案 例
有两个旅行中的天使来到一个富人的家里借宿，可是这个富人对他们两个并不友好，拒绝让他们在舒适的客人卧室里过夜，而是在冰冷的地下室里绐他们找了一个角落。他们铺床时，较老的天使发现墙上有一个洞，就顺手把它修补好了。
年轻的天使问：“这个富人这么对待我们，你为什么还要替他补洞？”
老天使答道：“有些事并不像它看上去的那祥。”
第二天晚上，这两个天使到了一个非常贫穷的农夫家里借宿。主人夫妇俩对他们非常热情，慷慨地把自已仅有的一点食物拿出来款待客人，并把自已的床铺让绐了他们。
可是第二天一早，年轻的天使却发现农夫和他的妻子在哭泣，因为他们家唯一的生活来源——一头奶牛死了。年轻的天使非常愤怒，质问老天使：“为什么会这祥？第一个家庭什么都有，你还帮助他们修补墙洞。而第二个家庭尽管如此贫穷，还是热情地款待我们，你为啥没有阻止奶牛的死亡呢？”
“有些事并不像它看上去的那祥。”老天使答道，“当我们在地下室过夜时，我看到墙洞里面堆满了金块。因为那富人被贪欲所迷惑，不愿意分享他的财富，所以我把墙洞补上了。而昨天晚上，死亡之神来召唤农夫的妻子，我让奶牛代替了她。所以，有些事并不像它看上去的那祥。”
“有些事并不像它看上去的那样。”作为酒店的经理，在面对员工辞职时，你是否了解员工的真实想法呢？他是真的想离开呢，还是在工作中遇到了困难？要想弄明白员工离职的真实动机，酒店经理一定不要忘了与员工进行离职面谈。
【画面】
“小李，你在这里干得挺好的啊，怎么就突然想离职呢？”
“经理，您看，我在酒店已经工作一年半了，也没什么发展。咱们酒店培训机会太少了，一年多了我也没能参加几次培训，基本上都是我自己在摸索着前进。另外，我的工资还是刚进酒店时那么点，一点都没涨。”
“小李，你说得很对，咱们酒店的管理确实还在着这样那样的不足。但是，你刚才所说的两个问题，我一定帮你解决，这样你能不能不辞职呢？留下来，和我一起把酒店管理得更规范，不是更好吗？”
这时，小李就想：如果经理真的能帮我解决培训学习和薪酗的问题，我还为什么要走呢？还不如留下来踏实工作，为酒店发展贡献自己的一份力量呢！
于是，在经历了这次面谈后，小李放弃了离职，并以更大的热情投入到工作中去了。
在离职面谈中，酒店经理与员工进行深人沟通，可了解员工究竟在想什么。有些员工其实并不是百分之百想离职，他们也希望经理能挽留自己。可能他们只是在工作中遇到了困难，只要酒店经理帮他们解决了，他们也就留了下来。
案 例
某公司招聘录用了两名刚刚毕业的大学生张曼和李强，人事经理决定让他们从事市场营销工作。虽然两个人都愿意从事这项工作，但张曼个性外向、热情、开朗，善于交际且主动；而李强则与之相反，较为内向，不善言谈。一年后，张曼完全适应了销售工作，且成绩出色，被提升为部门副经理；而李强则表现一般，仅能完成上级交绐的任务。
不久后，李强找人事经理谈话，说他对营销工作早已不感兴趣，准备辞职。人事经理说：“你最近工作热情不太高，公司也觉察出来了，可能销售工作不适合你吧。这祥，你先别急于辞职，自已再考虑考虑。公司也很珍惜人才，我看看其他岗位适合不适合你，过几天绐你答复可以吗？”
人事经理后经私下了解，得知李强有极强的创新精神，高中时就获得过科技发明奖。于是，人事经理和公司总经理再次找到李强，与他迸行了一次长谈，并最终将李强调到了公司研究开发部。李强到新的部门工作不到一年，便拥有了自已的两项发明，为公司创利200多万元。
酒店经理也应该像故事里的人事经理一样，通过离职面谈，深人了解员工辞职的原因，了解其个性、兴趣和志向等心理因素，发现员工工作中遇到的困难和问题，并积极为其解决，从而激励他的创造性和主动性。同时，酒店经理也要善于发现员工的特长和优势，将其调到相应的工作岗位，从而留住人才，用好人才。
但是，如果实在挽留不住员工，酒店经理又该怎么处理呢？
【画面】
“小王，你想去别的酒店获得更好的发展，我也理解和支持你。毕竟‘天高任鸟飞，海阔凭鱼跃’嘛，你有这想法也是正常的。但是，你要记住，这边永远都是你的家，有空常回来看看。你在这边也干了一年多了，各项工作都做得挺不错，你这一走，我还真舍不得。这样吧，走之前，你好好跟小张交接一下工作，不能让你之前的努力白费了。”
“经理，你放心吧。您一直很关心我，我不会一走了之的，我一定好好交接工作，绝不留下什么后遗症。”
这样一来，虽然酒店失去了一名优秀的员工，可是酒店的工作并不会出现衔接不上的问题，酒店仍能平稳地运行。
在做好面谈的基础上，酒店经理应该建立一个员工流失动态表，看看有哪些员工容易流失，流失的原因是什么。有了这样一个表，酒店经理便能及时发现并解决酒店管理存在的问题，从而实现酒店更快、更好、更稳的发展。
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