月嫂要在产妇坐月子期间多做以下食物的饭菜。
⑴小米粥。同等重量的小米含的铁比大米高1倍,维生素B1比大米高1.5~3.5倍,维生素B2比大米高1倍,纤维素含量比大米高2~7倍。粥含水量大,有利于下乳。小米粥易于消化吸收,这对产妇尽快补充营养有益。
⑵面汤。面汤最适宜产妇食用,既可下挂面,又可做薄面片、细面条汤,营养较为全面。在汤中加上1~2个鸡蛋和适量西红柿,既富有营养且易消化,又利于产妇补养。
⑶牛奶。牛奶含有丰富的蛋白质和钙、磷及维生素D等,是补充体内钙质的好食品,且容易被人体吸收利用,对产妇健康的恢复及乳汁分泌很有好处。产妇可根据自己的饮食习惯,每日饮用牛奶250~500毫升。
⑷鸡蛋。鸡蛋中蛋白质及铁含量较高,并含有许多其他营养素,且容易被人体吸收利用,还无明显的“滞胃”作用,对于产妇身体康复及乳汁的分泌很有好处。鸡蛋的吃法可采用多种形式,如蒸蛋、水煮蛋等,每日以2~3个为宜,一次吃得太多胃肠吸收不了,不但浪费,对身体也无益,而且易引起消化不良。
⑸营养汤。味道鲜美,能促进食欲及乳汁分泌以及产妇身体的康复,如炖猪蹄汤、牛肉汤、鸡汤、排骨汤等轮流食用。喝汤时,要除去上面的油脂。
⑹鸡肉。鸡肉营养丰富,哺乳的产妇如果乳汁不足,为了增加乳汁可食用公鸡。公鸡的睾丸中含有雄激素,雄激素有抗雌激素的作用,产妇食后可减少血液中雌激素的含量,从而有利于发挥催乳素的泌乳作用,使产妇的乳汁增加,达到催乳的目的。
⑺蔬菜。新鲜蔬菜含有大量维生素、纤维素和微量元素,能防止产妇便秘。产妇还可以吃些海带,海带含钙、碘、铁较多,这些元素对产妇都有益。此外,胡萝卜、菠菜、白菜、西红柿、柿子椒等宜配炒瘦肉、鱼虾、肝等一起吃,会使营养成分更丰富,对身体恢复和下乳有益。
⑻水果。水果含有维生素和矿物质较多,它能帮助消化,促进排泄,增加乳汁分泌,产妇每日应吃各种水果200~250克。水果不同冷饮,不伤脾胃,也不影响子宫收缩,产后吃水果对身体恢复和增强抗病能力以及分泌乳汁都有益。
⑼鲤鱼。产妇吃鱼有益,吃鲤鱼更为有益。鲤鱼富含蛋白质、钙、磷、镁及B族维生素等。研究表明,鲤鱼能促进子宫收缩,去除恶露,还有滋补、健胃、利水、利尿、消肿、通乳、消热解毒等功效,是产妇康复和催乳的理想食物。
⑽芝麻。芝麻营养极其丰富,补血、补肝、补钙、益肾、润肠、通乳,有利于新生儿健脑。
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