【摘要】：O/W和W/O型乳状液是在化妆品中较广泛使用的两种类型乳状液。另外，多重乳状液中不同的活性成分可以置于不同的乳化相中而彼此又被隔离，可减少它们之间的接触，使它们各自产生即时的或持续的释放特性。多重乳状液的性质在很大程度上取决于第一种乳液的液滴大小和稳定性。对于给定的体系，三种类型的多重乳状液都存在，它取决于体系所用表面活性剂的性质，一般情况是其中是一种类型占优势。
O/W和W/O型乳状液是在化妆品中较广泛使用的两种类型乳状液。O/W型乳状液有较好的铺展性，使用时不会感到油腻，有清新感觉，但其润肤性能不如W/O型乳状液。W/O型乳状液具有光滑的外观，高效的洗净效果和优良的润滑作用，但油腻感较强，有时会感到很黏。W/O/W型多重乳状液不但克服了这两种乳状液的上述缺点，同时具备两者的优点，而且赋予了这种形态的产品以更加优越的特性。如由于其多重结构，在内相添加的有效成分或活性成分要通过两相界面才能释放出来，这可延缓有效成分的释放速度，延长有效成分的作用时间，达到控制释放和延长释放的作用。另外，多重乳状液中不同的活性成分可以置于不同的乳化相中而彼此又被隔离，可减少它们之间的接触，使它们各自产生即时的或持续的释放特性。这些特性在医药、食品、化妆品工业中得到了广泛应用。
多重乳状液的性质在很大程度上取决于第一种乳液（如W/O）的液滴大小和稳定性。Florence和Whitehill建议，根据液滴油相的性质将W/O/W多重乳状液分成三种主要类型。A型是包含一个内W/O型的液滴，相当于油相包覆的微囊，一般平均直径约为8~9μm，约80%的液滴只含有一个内水相液滴（平均直径约3μm）。B型含有一些小的、彼此分离的内水相液滴（平均直径约2μm）。C型含有很多彼此接近的内水相液滴。对于给定的体系，三种类型的多重乳状液都存在，它取决于体系所用表面活性剂的性质，一般情况是其中是一种类型占优势。
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