一、中国早期住宿设施
(一)驿站
古代只有简陋的通信工具,统治者政令的下达,各级政府间公文的传递,以及各地区之间的书信往来等,都要靠专人递送。历代政府为了有效地实施统治,必须保持信息畅通,因此一直沿袭了这种驿传制度,与这种制度相适应的为信使提供住宿的设施便是闻名于世的中国最古老的官办住宿设施——驿站,从商代中期到清光绪二十二年“大清邮政”的兴办,长存三千余年。
为防止发生意外,历代政府均明文规定:过往人员到驿站投宿,必须持有官方旅行凭证。战国时,“节”是投宿驿站的官方旅行凭证;汉代,“木牍”和“符券”是旅行往来的信物,至唐代,“节”和“符券”被“过所”和“驿券”取而代之。在旅行出示凭证的同时,驿站管理人员还要执行簿记制度,相当于后世的“宾客登记”制度。
为了保证对公差人员的饮食供应,驿站除了配备相当数量的厨师及服务人员以外,还备有炊具、餐具和酒器。为了保证出差人员按时到达目的地和不误军机,历代政府还根据官员的等级制定了驿站的交通工具供给制度,为各级公差人员提供数量不等的车、马等。我国古代的驿站制度曾先后被临近国家所效仿,并受到外国旅行家的赞扬。中世纪世界著名旅行家,摩洛哥人伊本·拔图塔在他的游记中写道:“中国的驿站制度好极了,只要携带证明,沿路都有住宿之处,且有士卒保护,既方便又安全。”
(二)迎宾馆
迎宾馆也是一种官办的住宿设施,原为政府招待使者的馆舍,清朝以前曾叫诸侯馆、蛮夷馆、四夷馆、四方馆等。为了便于主宾对话,宾馆里有道事(翻译),为了料理好宾客的食宿生活,宾馆里有厨师和服务人员。此外,宾馆还有华丽的卧榻以及其他用具和设备。宾客到达建于都城的迎宾馆之前,为便于热情接待,在宾客到达的地方和通向都城的途中均设有地方馆舍,以供歇息。宾客到达迎宾馆后,更是受到隆重接待。如使团抵达时,还要受到有关官员和士兵的列队欢迎。为了尊重宾客的风俗习惯,使他们的食宿生活愉快,迎宾馆在馆舍的建制上还实行一国一馆的制度。
(三)民间旅店
到了战国时期,中国古代商品经济进入了一个突飞猛进的发展时期,工商业愈来愈多,进行远程贸易的商人已经多有所见。一些位于交通运输要道和商贸聚散的枢纽地点的城邑,逐渐发展为繁盛的商业中心,于是,民间旅店在发达的商业交通的推动下,得到了极大的发展。
旅店作为流动人口的一个居停处所,实是“五方杂处”,过往宾客都要有记载。同时,旅店的税收在历代政府的财政收入中是必不可少的一笔款项,因此中国历代政府都很重视对旅店的管理。
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