运动饮食的热门话题

四、运动饮食的热门话题

(一)健身运动越多食欲越大吗

体力活动减少，食欲不一定随之降低。事实上常常与之相反，愈是少活动愈想吃东西。养牛的人懂得这个道理，因而经常把牲口关在栏里减少它的活动，使它多吃草来增肥。实验证明让动物随意吃东西，其中每日活动40～50分钟的动物比那些不活动的要吃得少些。不运动的牛体内脂肪迅速堆积，肌肉组织变得松软。

不少人养尊处优、大吃大喝，而四体不勤、很少劳动。这种环境似乎很令人羡慕，可是对他们的身体而言却潜伏着祸患，饱食终日而又缺乏运动只会让人一天天痴肥，导致心脏和血管的病态。

(二)时断时续的减肥运动有效果吗

按运动处方减肥，如果一曝十寒，就很难收到实际效果。减肥运动者常以为只要跑若干公里就可以使自己减肥，其实四五十分钟的跑步会减轻两三斤体重，但这种情况失去的大部是水分，只要喝上几杯水或咖啡很快又补充上了。

减肥者跑1次可能消耗200卡的热量，但如果跑步之后又终日坐着不动，也不控制饮食，那么不但不会减轻体重，反而会增肥。

(三)是否可以吃营养品和补品来代替一日三餐呢

补品令一些人错误地以为可以不必吃什么饭了，补品对大多数成年健康人是不需要的。维持身体健康所需要的50种养分，是不可能从补品中全部得到的。这50种养分只能从每日的饮食中得到。

人们需要的是营养上的平衡即生命需要与饮食之间的平衡，在营养素的摄取上走极端对健身运动会起副作用。喝大量果汁、只吃蔬菜或肉类，都会造成营养不平衡，所有的维生素和矿物质吃多了都可以产生毒化作用，不要轻信种种关于营养方面似是而非的说法。

(四)在控制热量方面，在食物与运动哪个更重要

现代社会的人们若不缺乏营养的前提下，想要控制热量，应当是运动比进食更重要。对肥胖型或瘦型的人来说，少吃食物和多吃食物，对人体机能的正常运转都有消极作用。以健身运动为主结合饮食的控制，对减肥和增肥都是最佳方法。

(五)哪些运动消耗热量最多

热量消耗由人体活动量的大小和活动距离的远近来决定。借此就可以判断任何一种运动消耗热量的大小。如一个体重75kg的人双手抓住单杠做一次引体向上(相当于把75kg重物向上推55cm左右然后放下来)，这个动作虽然十分累人，但它消耗的热量并不比相同体重的人跑上一步多。因为跑步是利用身体各部分运动而形成肌肉的，引体向上则不是这样。只有那些有助于血液循环的运动才是消耗热量快而又不感到疲劳的运动。

(六)为什么说跑步是达到健身的好办法

跑步可以增强心肺、血液循环系统的功能。心血管系统的健康是身体健康的最好标志。

但跑步不是促进心血管系统健康的唯一办法，任何使全身活动的项目(如骑健身自行车、使用划动器械等)都可以使心血管系统活动加快。所以，任何健身运动处方都必须包括一些持续性的全身运动，每隔一日进行一次，这是健身的基础。

(七)运动前和运动时要不要吃东西

大多数人运动前不吃食物感到更舒适，但适当吃点也无妨(运动前最好喝杯水)。一般运动前不要吃油腻的东西。

运动时如感到渴可以喝水。运动时补充点体液是必要的，不会造成肥胖但不要暴饮。

(八)经常锻炼者要多摄入一点蛋白质吗

蛋白质的关键作用不在提供能量，而是提供人体必需的化学物质。一般来说，我们吃的大部分蛋白质来源于含动物脂肪很高的牛、羊、猪肉和乳制品。对蛋白质的需求并不因人体参加活动而增加。一个经常运动的人并不比同体质坐办公室的人需要更多的蛋白质。但如果要锻炼肌肉，那就需要多一点蛋白质。

(九)锻炼时要不要穿运动服来保暖

运动锻炼将消耗体能并产生热量，但是这种热量只有在运动前感到冷时才有价值。过于热则是另一种无效负担。锻炼时要按季节气候情况穿衣以身体感觉舒适为宜，不要穿过多的衣服运动。

(十)周末空闲时间多，用来锻炼身体好吗

效果并不好。一星期都坐在办公室没有运动，身体已适应这种状况，突然用许多时间锻炼恐怕比不运动更差，还可能影响目前的健康水平。

(十一)人体每天对各种营养成分需要量是多少

糖、脂肪和蛋白质的每日产热量比例为4∶9∶4。剧烈运动消耗热能多时，如果主要靠谷类来获得热量则饮食量会很大，使肠胃负担过重。在预防或治疗肥胖症时，吃糖还要比吃脂肪更加利于节制。实验表明糖类吸收最好占总热量的40%以下。

脂肪的需要量一般可占吸收总热量的20%～25%，进行剧烈活动时可占30%。要注意多吃植物性脂肪(但椰子油却可使血清胆固醇含量增加)，少吃动物性脂肪(鱼和鸡的脂肪并不使胆固醇含量增加)，以防动脉硬化。

蛋白质的摄取量为大约每公斤体重摄入2g即可。

每公斤体重需要0.8mg～0.9mg维生素C，维生素B₁、B₂和VP_p的需要量按消耗1000卡热量时所需能量来计算。每消1000卡热量需要0.4mgVB_l，0.53mgVB₂和6.6mgVP_p。矿物质必需量，钙为0.6mg，铁为10mg～12mg，磷为0.9g。