消防的配备情况及位置

模块3　消防的配备情况及位置

（一）空调管路

酒店（含大多数写字楼）客房内的新风一般情况下是由新风机通过管道送到房间内的风机盘管回风管混合，因此在末端应设置防火阀（70℃运作，重力控制）。在安装新风系统时，从新风总管引入客房支管处必须安装防火阀，应选用质量可靠的产品。客房层新风机应保持常年运行，使新风管处于正压状态，即使防火阀失效，烟雾也不能进入新风管道蔓延。

（二）自动喷水灭火装置

在20世纪90年代中期及之前，酒店客房内大多数的消防设备只有烟雾探测器，客房内发生火警时使用通道内的消防栓进行扑救。20世纪90年代后期至今，随着消防法规的逐步完善，在酒店客房内安装自动喷水灭火装置已经较为普遍。当前的惯例是如客房内有吊顶天花板，应依照相应规范布置下喷式闭式喷头；如无吊顶天花板，则在卫生间侧壁布置侧喷式闭式喷头。但因其动作温度一般设置为68℃，在火灾阴燃阶段，虽产生烟雾，但温度并未到达其设定值时，喷头不会动作。如此时烟雾探测系统存在故障未报警，则危害性极大。在酒店进行重新装饰施工时（新酒店在首次装饰施工时），如原室内未安装自动喷水灭火装置，必须增设该装置，具体采用下喷式还是侧喷式，应依据客房装饰方案确定。闭式喷头应选用质量可靠的产品。

依据现行消防规范，在发生火警时，空调新风系统应停止运行。但在有些设计方案中，消防中心只是停止新风机运行而不对盘管风机进行控制，其基于燃烧三要素（可燃物、助燃物、温度）的观点，切断新风（氧气）的供应，使燃烧因缺乏助燃物而延缓燃烧或终止。其设计出发点是在火灾自动报警系统发生误报时，只是暂时停止新风机工作而不停止盘管风机工作，避免影响营业范围的舒适性能；在大面积公共区域的情况下是可以采用的（严格地讲，是否符合消防规范尚有待商榷，因为在《火灾自动报警系统设计规范》GB50116—98中第6.3.4.3与6.3.9条中相应条文使用的限定词均为“应”而不是“必须”）。

但在具体到客房新风系统时，就有某些特殊情况需要区别对待。因为在客房内火灾初起阶段，如果呈现阴燃状态，室内温度尚未达到防火阀动作的设定值时，因烟雾探测器动作，传输火警信号到消防控制中心，控制中心发出联动信号停止该层新风机工作（在自动控制工况时），这时新风干管内已无正压，而如果本层其他房间（指共用同一新风干管的房间）内的盘管风机正在工作，对新风干管产生负压吸入作用，火警房间内产生的烟气等有毒气体就可能自该房间的回风管通过新风干管蔓延到其他房间。从消防中心接到报警信号，到采取扑救措施一般要经过数分钟或更长的时间，及至完全扑灭火灾则可能需要更长的时间。在此期间，可能其他（尤其是相邻）房间的人员已经因吸入有毒气体发生伤害。

如果客房新风支管上的防火阀采用电控方式，与新风机同步动作，可避免此现象；但将增加施工成本，目前大多数工程采用的是熔断片加扭簧的形式。因此，应在火警发生时不仅应停止新风机工作，同时该层所有盘管风机也应停止工作（在楼层设置空调专用配电箱，为本层所有空调设备供电，其主开关加分离脱扣24V，DC，由烟雾探测器加控制模块或消防中心控制），才可以杜绝有毒气体蔓延，防止发生过多人员伤亡的情况。

灭火器材种类及使用方法如表1.1所示。

表1.1　灭火器材种类及使用方法

【知识拓展】

客房部在酒店的作用及任务

客人投宿于酒店，把酒店当做“家外之家”，客房部承担客人投宿期间的客房服务事宜，提供良好的客房环境，保证设施设备正常运转等，客房部在酒店的经营活动中起着非常重要的作用。

☆客房是酒店的基本设施

旅游者到达一个陌生地方，首先必须要有地方休息、住宿，这是旅游活动得以顺利持续进行的最基本条件。酒店客房正是向客人提供住宿的物质承担者。尽管酒店的其他设施设备可以根据其档次、规模来确定设置与否，但客房是必不可少的基本设施，缺少了则不能称其为酒店，这是区别于酒楼、酒家的关键。同时，在一座酒店的建筑总面积中，客房建筑面积应占绝大部分。而且，在整个酒店的固定资产中，它又占绝大比例。因此，无论从哪方面看，客房在酒店的整个设施中都处于绝对的优势，是构成酒店的主体，是酒店拥有的最基本、最重要的设施。

☆客房是酒店经济收入的重要来源

酒店的经济收入，主要来源于3个部分：一是客房收入；二是餐饮收入；三是综合性服务的收入。其中，以客房收入为最大，通常占酒店总收入50％～60％，是酒店收入的重要来源。

如果从利润来分析，在经营中客房消耗低、纯利高，经营成本比餐饮部、商场部等都小，客房的利润也是酒店利润的主要来源。并且，客房出租率的提高，能带动酒店的餐饮、娱乐、商务、购物以及其他经营活动，给酒店带来更大的经济效益。

☆客房服务是衡量酒店服务质量的重要标志之一

客房是旅游者在旅途中的“家”。客房服务是否周到，房内设施是否完好，物品是否齐全，直接影响着客人对酒店的满意程度，并会给客人留下深刻的印象。能否为宾客创造出一种具有实用价值的住宿环境，客房的服务水平成为客人评价酒店服务质量的主要依据之一。由此可见，客房服务水平在一定程度上是酒店的服务质量和管理水平的具体反映，客人常由此来评价酒店服务质量的高低。

【思考与实践】

1.客房部有哪些工作岗位，各岗位的工作职责是什么？

2.酒店消防安全设备有哪些，如何使用？