客房的布置与客用品的配备

模块3　客房的布置与客用品的配备

客房物品的布置要充分考虑客人的需求特点和发展趋势，配备也应品种齐全、数量充足、美观实用，这样既可满足住客的实际需要，又能提高客房的规格标准，增强客房的吸引力，有利于提高酒店在市场的竞争力。

（一）客房的布置

客房设置物品的布置要注意协调配套、装饰、色彩和谐，既要有适用性，也要给人以美的享受。客房布置的原则要突出功能性、协调性和美观性三个方面。

1.功能性

客房布置首先要考虑客房设施的功能性、适用性。依据室内空间的用途及其功能的需要，根据客人住店的活动规律和心理特点做好室内环境的装饰布置。在布置中要注意以下几个方面：

（1）活动区域应安排在采光好和空气流通的地方，宜靠窗。

（2）家具设备应尽量靠窗布置，使房间使用面积得到充分利用。

（3）睡眠休息区应具有一定的遮蔽性，不应使人一进入客房就直视到。

（4）注意不能因电源线过长而影响安全，也不能因电器设备或电器开关的位置不合理而令客人使用不方便。

（5）家具设施、水电设备的规格及其摆放位置要合理，让客人感到使用方便、舒适。

（6）大件家具物品不宜放在靠窗、门口的地方，以免遮挡光线，阻碍空气的流通，注意保持房间的整体美。

2.协调性

（1）客房的装饰布置要与酒店的等级、档次相协调，要反映出不同类型的客房的接待规格。

（2）要与酒店接待的主要客源对象相协调。如主要接待西方客人和接待港、澳、台同胞为主的酒店，其客房的布置风格、设备物品的尺寸规格及装饰美化物品的选择上就应有所不同。

（3）家具的设备要配套协调。从家具的款式、流派、风格到造型式样及材料的选用等都要给人以舒适和谐之感。

（4）设备和物品要协调。如床具和床上棉织品的大小、规格要协调。

（5）色彩要协调。如客房内家具设备、地毯、窗帘、床爪等以及卫生间浴具的色彩要和客房装饰环境相协调。

（6）要与建筑格局相协调。摆放家具时要因地制宜，尽量与房间的形状、面积融为一体，形成与建筑格局相协调的布置。

3.美观性

美观是指在舒适、实用及其满足功能要求的前提下，创造出一个高精神境界的室内环境，尽量麻醉客人的审美要求，使他们获得艺术享受，让客人切实感到酒店客房的档次、品位、情调和气氛。客房布置均衡、协调本身就是符合美的原则，室内空间各部分色彩的选择和调配，应尽量简单和谐，配合室内陈设艺术创造富有生机和美感的客房环境，客房陈设的内容及装饰要求如下：

（1）墙饰。

①墙饰的品种一般包括：绘画、木刻、刺绣、浮雕、手工艺品、壁毯或脸谱等。

②墙饰的要求：

·墙饰应突出主墙，使之成为装饰中心。

·室内需要布置较多的墙饰时，最好品种内容有穿插，不给人以单调感，并注意大小层次的关系。

·墙饰的位置要符合视觉规律，要与家具高低相适应。

·墙饰的档次、风格要与客房等级、客房环境风格相一致。

总之，墙饰的选材装饰最好能比较明确、形象地反映民族文化的特点，也能够体现时代潮流。

（2）摆件。

①摆件的种类：玉刻、牙雕刻、木制品、漆制品、藤竹编、金属制品、景泰蓝、陶瓷制品等。

②摆件的要求：

·摆件的位置要兼顾大小和高低，有呼应，有虚实，有规律而不呆板，灵活而不杂乱。

·摆件与墙饰要相互协调，相映成趣。

·摆件与橱、架要相互衬托，使其造型、色彩和内容相协调。

（3）花草。客房内的花草布置有长期布置和临时布置两种，长期布置以盆栽花木或干花为主，临时布置以插花为主。

①盆栽花木。主要指盆花和盆景。一般可放置在茶几、花架、案台等处。

②插花。主要有花束和花篮两种。常用于节目、客人生日、贵宾、慰问伤病客人等。插花要注意以下几点：

·选用新鲜的花卉，不能有残枝败叶。

·注意颜色搭配，讲究枝型艺术。

·了解客人身份，避免使用客人禁忌的花卉。

（二）客用品的配备

客房用品的配置是酒店星级划分的依据。不同星级酒店及不同种类的客房，设备用品的质量和数量有较大的差别。高档酒店客房用品配备应显华丽名贵，且用品种类繁多；中档酒店的客房用品要求既精致、美观，又适度实用；低档次酒店客房用品较简单，只求实用、方便和安全。不同档次和种类的客房，虽然设备物品的配备标准规格不同，但提供宾客使用的设备物品必须完好齐全。

现以某高档酒店标准客房为例，将客房用品布置标准列举如下：

1.房间用品布置标准要求

（1）门内锁把上挂有“请勿打扰”“请先打扫”“送餐服务”，房门内上部中间挂有“紧急疏散图”，房外上部中间钉有房号牌。

（2）壁柜。两床带被套的被子放置壁柜上层，下层的挂衣杆上备有西服衣架、裤架、裙架各4只，均集中在挂杆一侧，壁柜内放置一小型电子密码的保险箱，以方便客人存放贵重物品。如饰物、现金、重要文件等。靠壁柜端一侧是固定式的行李架，其下方是贮存柜。

（3）多用写字台，是一长条形多功能柜桌，其一侧台面上放电视机，遥控器位于电视机上面，下方柜内是放置各种饮料食品的小冰箱，被称为“小酒吧”。台面另一侧上方放置台灯，台面的中间放文具夹（服务指南夹），夹内有：酒店简介、服务指南、送餐服务指南、防火须知、安全指南、住客须知、电视节目单、设施价格表、宾客意见书、酒水单、信封2只、信纸4张、电传纸2张、明信片2张、圆珠笔、针线包2盒，写字台其中一个抽屉内放有洗衣单和洗衣袋，礼品袋置于左侧，单在上，袋在下。

写字台因可兼做化妆台，所以在墙面上设有梳妆镜，镜上两侧装有镜前灯。

（4）废物篓。置于写字台一侧，内置垃圾袋。

（5）小圆桌、扶手椅。小圆桌（咖啡台或茶几）置于两扶手椅（或沙发）中间。桌面放置热水瓶、茶杯及垫碟（或垫纸）、茶叶包、烟灰缸和火柴。摆放位置标准按会客服务要求布置，热水瓶要放在桌面里侧。扶手椅旁边配置辅助照明用的落地灯。

（6）床与床头柜。床上质量要求是床垫有适度的弹性、牢固，在床头有床头软板，以增加舒适感。床上所用布巾：每床有床罩1条、毛毯1条、枕芯2个（大床4个）、床单2条、褥垫1条。

床头柜（多功能控制柜）置于两床中间，电话机在柜面左侧，电话机下压有电话使用说明，晚安卡放在柜面右上侧，便签夹、纸笔在右下侧，摆放位置要均匀。床头柜内摆放一次性拖鞋2双，分置两侧，鞋拔2个，亮鞋器或擦鞋纸2份置于中心位置。床头柜的上方配备可调控光亮度的床头灯2盏。

总的来说，客房用品要求卫生、整齐、美观、位置正确、适用。既方便客人，又方便客房服务员的服务操作。台面用品布置要求高，原则上高物、后用的物品应摆放在里；低物、先用的物品宜放在外。（表1.3）

2.卫生间用品的布置标准

（1）洗脸台。长方盘或方盘离墙面5cm摆放。盘内物品有：洗发液、洗浴液、淋浴液、牙膏、牙刷、梳子、小香皂、水杯、杯垫等。盘内物品摆放间距上下1cm、左右均匀，物品距盘边1cm。另外，方巾2条、面巾纸1盒置洗脸盆两侧，位置匀称。

洗脸台一侧墙壁的巾架上置放有酒店标志的面巾、毛巾。所有的卫生用品和巾类均按两个客人的用量配备两套。

（2）废物篓。摆放在洗面台下一侧（内置垃圾袋）。

（3）抽水马桶旁。卫生纸1卷、妇女卫生袋1只置水箱上。

（4）浴缸。侧面墙壁巾架上大浴巾2条、面巾2条，挂放整齐均匀，店徽面向客人。正面墙壁的皂缸内2块浴皂商标朝上放置。浴帘整齐地拉至浴缸尾部，地脚巾一条置于浴缸边沿上，店徽朝向客人。

客人一般对卫生间都非常重视，即使客房陈设再简朴，卫生间也不能寒酸；酒店档次再低，卫生条件也不能降低，要让客人在现有条件下尽量满意。（表1.4）

表1.3　房间用品配备标准

续表

续表

表1.4　普通客房卫生间用品配备标准

【知识拓展】

客房设计的趋势

☆设计人文化

客房的设计更注重人的感受，趋向于人文化的发展方向。如插座的位置更加精心设计，以方便客人的使用；座椅将更加追求舒适感，至少应有方便移动的轮子，高低可以调节，以满足客人办公和休息的双重需要；照明的灯光既考虑美化环境，也兼顾阅读和工作的需要，具有足够的亮度，等等。另外，还考虑到残疾客人的需要，在所有残疾客人可能抵达的楼层区域应无障碍设计，可能需要使用的设施应可自助使用，无须他人帮助，这也体现着一种社会的文明。

☆类型多样化

随着饭店业的发展，一些有远见的饭店已经开始营造自己的特色，而客房的类型是其区别于其他饭店的一个重要的方面，由此，使得客房类型呈现多样化发展的趋势。如商务客房、会议客房、休闲度假客房、无烟客房、女士客房、儿童客房、残疾人客房、盲人客房、大床房、连通房等。在客房类型趋向于多样化的情况下，饭店也逐渐形成了自己的特色，并尽力使客人满意。

【思考与实践】

1.客房的种类有哪些？

2.客房床的种类有哪些？

3.客房布置应遵循怎样的原则？

4.客房可分为哪些功能区？