适合果园套种的有大葱，细香葱，大蒜等。
（1）茬口安排。9月中旬播种育苗，6月中旬移栽定植，“十一”前后收获。
（2）栽培技术。
1）品种选择。选用优良的大葱品种，如五叶齐、章丘大葱、盖平大葱、鸡腿葱、固葱、龙爪葱等。
2）整地施肥。在整地前深翻30厘米，以便在葱白生长时期培土。结合整地同时施入农家肥5000千克/亩（切忌施用化肥），并做成75厘米宽的垄，同时撒入2～3千克敌百虫粉，防地下害虫。
3）播种育苗。选择土质肥沃的地块育苗，多施农家肥，9月中旬播种，同时亩施磷酸二铵15千克、钾肥10千克做底肥，结冻时浇1次封冻水，增强越冬能力。次年春天葱苗长到12厘米左右时，每亩追施尿素15千克。当葱苗长到30厘米、茎粗1.0～1.5厘米时移栽，每亩约需葱苗330千克。栽葱宜早，栽培过晚，生长时期有限，不仅葱白质量差，而且栽后正值炎热天气，不利缓苗，影响产量。
4）定植。6月上中旬定植，垄距75厘米，株距10厘米，将葱苗依次摆放沟壁上，覆土要浅，埋上根即可，摆放葱苗时要避免烈日照射，以利缓苗。
5）栽后管理。栽后浇透水，促进根系生长，但不要浇太多，更不能积水，否则易烂根。上市前5～7天浇水1次。缓苗后，结合中耕进行培土。第1次培土，应将土填至栽植沟的1/2，7天左右进行第2次培土，10天后进行第3次培土。8月10日封垄，每次培土不要把生长点（葱心）埋住。秋葱生长前期以长叶为主，后期则以长葱白为主。一般栽后60～70天（约8月中旬），叶片和葱白的质量比1∶1，即8月中旬是一个转折点，此前以氮肥为主，共追2次，每亩追尿素35千克，以促进长叶。8月中旬以后，可追施磷钾复合肥，每亩25千克，可结合培土实施，是增加葱白长度和产量的有效措施。一般培土越高，葱白越长，组织也越充实，但培土必须在葱白形成期进行。立秋前以埋沟填土为主。立秋后，即定植后40～50天进行培土。每次培土高度为3～4厘米，一般培土3～4次。培土时，以覆盖住叶鞘、露出新叶为宜，不要把大叶碰折，以免影响正常生长。培土最好在土壤水分较少时进行，否则易造成烂茎。早晨露水多，湿度大，不宜进行培土。
6）病虫害防治。病害主要有霜霉病、紫斑病、根腐病、大葱锈病和病毒病等。虫害有蝼蛄、蛴螬、根蛆、葱蓟马。大田防治以综合防治为主，在提高抗性的基础上，使用生物农药进行防治，确保生产无公害产品。葱蛆及潜叶蝇等虫害，可用敌百虫兑水灌根治葱蛆，用乐果加上敌杀死兑水防潜叶蝇。
7）收获。“十一”前后收获。作为干葱越冬贮存，以11月份（“立冬”至“小雪”）收获为宜。
（3）效益分析。大葱亩产可达4000千克左右，产值5000元以上。
（1）茬口安排。长江流域小葱一般是3—4月播种，6—7月收获；也可在9—10月播种，第2年4—5月收获。
（2）栽培技术。
1）品种选择。果园内套种小葱可选用优良的品种主要有肖港小香葱、铁杆小香葱、四川马尾葱等。
2）整地做畦。宜选地势平坦、排水良好、土壤肥沃的田块种植，无论砂壤、黏壤土均可，对土壤酸碱度要求不严，微酸到微碱性均可。但不宜多年连作，也不宜与其他葱蒜类蔬菜重茬，一般种植1～2年后，需换地重栽。结合耕翻，亩施腐熟厩肥或粪肥2500～3500千克、磷钾肥30～35千克，或复合肥40千克。施后耕耙做畦，畦宽2米左右，畦沟宽40厘米，深15～25厘米，利于排灌。
3）分株定植。细香葱一般都采用分株繁殖。分株栽植在植株当年已发生较多分蘖、平均气温在20℃左右进行为宜，长江流域一般在4—5月和9—10月两个时期，具体依当地气温而定。一般细香葱行距10厘米，穴距8厘米，每穴2～3株，深3～4厘米。栽后浇足水，细香葱有时也结少量种子，可用于播种繁殖。
4）栽后管理。栽植成活后浅锄，清除杂草；追肥为10%腐熟稀粪水或0.5%尿素稀肥水，亩施1000～1500千克。由于葱类根系分布较浅，吸收力较弱，故不耐浓肥，不耐旱涝，与杂草竞争力较差，必须小水勤浇，保持土壤湿润，但雨后要及时排除积水。栽植成活后开始分蘖，分蘖上可再抽生二次分蘖。
5）采收。一般在栽后2～3个月株丛已较繁茂，即可采收。也可留田继续生长，陆续采收到冬季。或对每一株丛拔收一部分分蘖，留下一部分继续培肥管理，待生长繁茂后再收。
6）病虫害防治。小葱灰霉病、腐霉病、软腐病等病害，用65%锌乃浦兑水1000倍液，或65%锌而浦兑水1000倍液，或65%代森锌800～1000倍液喷雾防治。葱斑潜蝇、葱地种蝇、轮紫斑跳虫、葱蓟马及科纹夜蛾、甜菜夜蛾等害虫，用50%辛硫磷乳剂兑水1000倍液，或2.5%氯氰菊酯乳油兑水3000倍液喷雾防治。
（3）效益分析。细香葱亩产可达1000千克以上，产值2000元以上。
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