（1）适应地区。该模式适合地势平坦土壤肥力较好，水源充足，排涝灌溉方便的桃产区。
（2）应用效果。幼年桃园套种平菇，亩产鲜平菇2500～3000千克，产值达5000～6000元。
（3）桃园套种平菇，一般栽培种制种日期选在8月中旬为宜。原料及配方技术同葡萄—平菇。
（4）套种地的准备工作。距桃树40厘米处的行间做畦，长10米左右，宽1～1.2米，深21～30厘米。畦中间留一条高10厘米、宽3～5厘米、长与畦相等的丰产埂。畦底要平，并灌足底水。疏通桃园排水沟。
（5）两种不同出菇方式。技术同葡萄—平菇。
（1）适应地区。该模式适合排灌水方便、土壤不黏重的桃产区。
（2）应用效果。幼年桃园套种香菇，可产鲜桃500千克左右，亩产鲜香菇2500千克，产值达5000～8000元。
（3）桃园套种香菇。播种时间是陆地栽培香菇成败的关键，一般为2月20日至3月20日，地温平均5℃以上时播种，最迟不能超过清明节。原料及配方技术同梨—香菇。选择抗性强、品质优、产量高、耐高温、在盛夏菌丝仍能正常发育的香菇品种。
（4）套种地的准备工作
1）在桃树的行间作宽40～60厘米、深10～15厘米的小畦，早春整地，畦底中央稍高呈龟背形，以免发菌期间雨水渗入料内。
2）将二级菌种捏成碎块，采取混播加表播的方法，即将2/3菌种拌到培养料里，留1/3表面盖种。播种时，选择无风晴天，先用1.2米宽的地膜铺好畦面，边铺边上料，培养料厚9～10厘米，用木板耙平后，盖上表面菌种，撒均拍实，使原来的9～10厘米厚的松散料压成6～7厘米厚，然后稀稀地盖上一层消过毒的稻草，盖好塑料膜覆土2～3厘米即可。
（5）发菌期及出菇管理。播种后要经常检查发菌情况，4月中下气温回升，5月中旬已有80%的菌丝穿透培养料，畦内的培养料长满形成一个整体时，撤掉压膜的覆土，揭开塑料膜，拿出稻草，再将塑料膜盖回原处，保持透气，同时要立即上遮阴棚。用插条做30厘米高的拱棚，在雨天或果树打药时，将畦面用塑料膜盖好，以防止污染。当料面有2/3转色时，可将薄膜撤至畦床两边，此时如发现料面有积水可用木棍扎眼放掉，以防杂菌滋生。这个阶段要保持通风促进转色，防止料面水分蒸发，可人工补水。
（1）适应地区。该模式适合长江流域及以北灌溉条件好的桃产区。
（2）应用效果。利用棉籽壳和猪粪作为培养料，选择桃林栽培鸡腿菇，桃树提前10天开花，提前结果，桃比没套种鸡腿菇的大，色泽好、产量高。同时鸡腿菇比同期大棚栽培的出菇早、长势好、产量高。通过桃树与鸡腿菇的间作栽培，可带动桃树与鸡腿菇栽培生产向规模化产业化方向发展。
（3）桃园套种鸡腿菇于春季4月上旬、秋季9月上旬栽培最佳。①配方：棉籽壳70%、猪粪21%、生石灰4%、麸皮5%，添加干原料重1.4倍的水。混匀堆成1.5米、宽1米高的发菌堆，四周及顶部用直径4厘米的木棒打透气穴，下雨时用塑料薄膜盖好以防淋雨而生长过多的鬼伞。每2天翻堆1次，发酵温度达65℃，共发酵8天。②技术要点：发酵湿度比一般培养料的水分要大，含水量65%；发酵料的pH值调到8.5；发酵要彻底，有香味。常规装袋，接种培养，菌袋菌丝长满待用。
（4）套种地的准备工作。在桃树行间做畦，宽2米，深3～5厘米，长不限。脱袋，边脱袋边将菌块整齐的排放在畦床内，上面覆3～4厘米经过消毒的土，覆土后喷雾状水调覆土层水分，达20%。
（5）出菇管理。菌块覆土后，环境温度应控制在10～25℃范围内，一般覆土后10～30天可见到菇蕾出现，期间要经常喷水，保持出菇温度10～16℃，空气相对湿度为80%～90%，每天通风3～4次，每次30～40分钟。
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