商务接访礼仪

　　商务接访礼仪是指在商务活动中的接送和拜访等礼仪。接访是管理经常碰到的礼仪活动，在接访中，一定要做到接送有礼，拜访有节。还要注意到，烟和茶的礼仪是接访礼仪中必不可少的重要环节。令人满意的、健康的接访礼仪，对于建立联系、发展友情、促进合作有着重要的意义。

　　迎接礼仪

　　迎来送往，是社会交往接待活动中最基本的形式和重要环节，是表达主人情谊、体现礼貌素养的重要方面。尤其是迎接，是给客人良好第一印象的最重要工作。给对方留下好的第一印象，就为下一步深入接触打下了基础。迎接客人要有周密的布署，应注意以下事项：

　　1．身份要相当

　　对前来访问、洽谈业务、参加会议的外国、外地客人，应首先了解对方到达的车次、航班，安排与客人身份、职务相当的人员前去迎接。若因某种原因，相应身份的主人不能前往，前去迎接的主人应向客人作出礼貌的解释。

　　2．接站提前到达

　　主人到车站、机场去迎接客人，应提前到达，恭候客人的到来，决不能迟到让客人久等。客人看到有人来迎接，内心必定感到非常高兴，若迎接来迟，必定会给客人心里留下阴影，事后无论怎样解释，都无法消除这种失职和不守信誉的印象。

　　3．问候与介绍

　　接到客人后，应首先问候“一路辛苦了”、“欢迎您来到我们这个美丽的城市”、“欢迎您来到我们公司”等等。然后向对方作自我介绍，如果有名片，可送予对方。（称呼、介绍和使用名片的礼仪前文已有介绍）

　　4．准备好交通工具

　　迎接客人应提前为客人准备好交通工具，不要等到客人到了才匆匆忙忙准备交通工具，那样会因让客人久等而误事。

　　5．主动代劳

　　客人所带箱包、行李，须主动代为提拎，但不要代背女客随身小提包。客人有托运的物体，应主动代为办理领取手续。

　　6．领至住处

　　主人应提前为客人准备好住宿，帮客人办理好一切手续并将客人领进房间，同时向客人介绍住处的服务、设施，将活动的计划、日程安排交给客人，并把准备好的地图或旅游图、名胜古迹等介绍材料送给客人。

　　主人带领客人到达目的地，应该有正确的引导方法和引导姿势：在走廊的引导方法。主人在客人二三步之前，配合步调，让客人走在内侧；在楼梯的引导方法。当引导客人上楼时，应该让客人走在前面，主人走在后面，若是下楼时，应该由主人走在前面，客人在后面，上下楼梯时，主人应该注意客人的安全；在电梯的引导方法。引导客人乘坐电梯时，主人先进入电梯，等客人进入后关闭电梯门，到达时，主人按“开”的钮，让客人先走出电梯；客厅里的引导方法。当客人走入客厅，主人用手指示，请客人坐下。

　　7．适时离开

　　将客人送到住地后，主人不要立即离去，应陪客人稍作停留，热情交谈，谈话内容要让客人感到满意。考虑到客人一路旅途劳累，主人不宜久留，让客人早些休息。分手时将下次联系的时间、地点、方式等告诉客人。

　　除此之外，还要特别注意迎接客人的乘车礼仪：

　　1．小轿车

　　（1）小轿车的座位，如有司机驾驶时，以后排右侧为首位，左侧次之，中间座位再次之，前坐右侧殿后，前排中间为末席。

　　（2）如果由主人亲自驾驶，以驾驶座右侧为首位，后排右侧次之，左侧再次之，而后排中间座为末席，前排中间座则不宜再安排客人。

　　（3）主人夫妇驾车时，则主人夫妇坐前座，客人夫妇坐后座，男士要服务于自己的夫人，宜开车门让夫人先上车，然后自己再上车。

　　（4）如果主人夫妇搭载友人夫妇的车，则应邀友人坐前座，友人之妇坐后座，或让友人夫妇都坐前座。

　　（5）主人亲自驾车，坐客只有一人，应坐在主人旁边。若同坐多人，中途坐前座的客人下车后，在后面坐的客人应改坐前座，此项礼节最易疏忽。

　　（6）女士登车不要一只先踏入车内，也不要爬进车里。需先站在座位边上，把身体降低，让臀部坐到位子上，再将双腿一起收进车里，双膝一定保持合并的姿势。

　　2．吉普车

　　吉普车无论是主人驾驶还是司机驾驶，都应以前排右坐为尊，后排右侧次之，后排左侧为末席。上车时，后排位低者先上车，前排尊者后上。下车时前排客人先下，后排客人再下车。

　　3．旅行车

　　在接待团体客人时，多采用旅行车接送客人。旅行车以司机座后第一排即前排为尊，后排依次为小。其座位的尊卑，依每排右侧往左侧递减。

　　送客礼仪

　　中国人常说：“迎人迎三步，送人送七步。”可见中国人是非常注重送客礼节的。接待工作顺利完成后，后续的工作也很重要——即“送客礼仪”。特别是作为一名管理者身为主人时，必须认识到送客比接待更重要，这是为了留给对方美好的回忆，以期客人能再度光临。因此，送客又被称之为商务的“后续服务”。

　　许多人接待工作做得很好，可却没有良好的结尾，这是很可惜的。做好“后续服务”，就要使客人意犹未尽，依依不舍，愿意和你交往。在送客时应注意：

　　1．握手致意，亲切相送

　　表达依依不舍之情，并表示希望再度见面的期待之意，握手就含有不忍离别的意义。特别是销售界、餐饮界的管理者，于送客时向客人握手致意，如此会发现客人很快又会光临。

　　2．注意客人遗留的物品

　　客人临走时要帮忙留意是否有物品遗漏，这是一种体贴顾客的行为，不要让客人回头再来一趟，也减轻了自己保管客人物品的麻烦及责任，对双方都有好处。

　　3．送远道访客要告诉路线

　　客人离开前应询问他是否熟悉回程路线，及搭乘交通工具的地点和方向，尤其对远道而来的访客更应表达关心之情。

　　4．送客真诚，送离视线

　　一般公司在送客时可送至大门外、电梯口甚至送上车并帮客人关车门。

　　身份地位愈高的贵宾通常也愈有礼貌，往往于上车后将车窗摇下挥手道别，因此主人不可于客人上车后就离去，应等待客人座车离开自己的视线后再离去。

　　主人应陪同客人到接待区，不要想当然地以为客人自己能找到出去的路。对不熟悉环境的人来说，办公室走廊有时就像迷宫一样。而且，送客时不陪同他一起出去是不礼貌的。

　　主人应陪同客人一起等候电梯，并在分别前说几句客套话，比如“感谢您的光临”等。如果客人磨蹭不走，你可以说“我还有个约会”或让你的助手提醒你还有下一个约会。

　　私人拜访礼仪

　　管理者需要结交一些商业上的朋友，商业上的朋友之间也需要经常走动，通过走动可以交流信息，相互帮助，进一步增进情谊。时间一长，不走动的朋友感情会淡化。朋友之间的走动也需要遵守一些拜访礼仪。

　　1．不要失约

　　交朋友很重要的一条就是守信用，朋友之间的交往很重要的联系也就是信赖，失去了信赖，朋友之间的友谊也就消失了。因此，要重视朋友之间的约会。只要答应朋友了，就一定做到，只有这样才能赢得朋友的信任。

　　2．不要作不速之客

　　到朋友家拜访，一般要先打招呼，让对方有一个思想准备，如对方因事不能接待你，你不能冒冒失失地闯去，做不速之客。这样会打乱朋友的日常安排。

　　3．适当带礼物

　　拜访朋友时可以带去一些小礼物。东西不在贵贱，主要是心意，主人不会斤斤计较礼物的多少，而会感谢你的情意。所带礼物要根据被访家庭人口结构和你去访问的目的来定。比如：此次拜访是为朋友父母祝寿的话就可以带些生日礼物，如此次是去朋友家作一般性拜访就可以带些水果、糖之类的东西。

　　4．选择合适的拜访时间

　　访友的时间一定考虑周到，一般应避免过早或过晚，要避开用餐时间，还要避开朋友的特殊时间，比如：朋友家近日有产妇，有重病人，这时都不要去打扰。节假日去拜访朋友应尊重朋友家的一些规矩，要安排在朋友空闲时去拜访。一般人家过年都要团聚，都要到父母家走一走，拜个年，特别是春节期间，朋友之间的拜访宜安排在初一、初二之后。

　　5．进门的礼节

　　去朋友家拜访应先按门铃或敲门，不能破门而入。进屋后要先致问候。敲门时要注意把握好轻重，不能过重，更不能用脚踢门，按门铃时不能按住不放手，要注意节奏。如果敲门以后5—10秒钟，屋里没有反映，可以再敲一次，但是一次敲门时间不能过长。敲门时还不要影响左邻右舍。

　　进门后要先将自己的帽子、衣物等交给主人存放，自己应主动换拖鞋，如果鞋上有泥，应自己擦干净放好。进门后不要急于进屋，因为，现在一般都有几间房子，弄不好会进错屋，所以，应等主人发话后再决定进哪间屋。

　　6．屋内做客的礼节

　　进屋后，不要自己先找个地方就坐下，要环顾一下四周，等主人发话：主人请坐时，再看一看有没有比自己年长的人，如有，要请他们先坐。坐下后不要自己随意点烟抽，也不要随便拿水果吃，要等主人发话。在主人点烟、送水果时，要起身，点头，双手迎接，并说“谢谢”，而且要注意，如果身边有比自己年长者，应先让他们。

　　带小孩时，一定要管住孩子，教育孩子做文明客。不让其随便翻朋友家的东西，不让其乱窜。孩子犯错时，不要在朋友家责骂孩子，应马上将孩子带走。

　　7．交谈时的礼节

　　到朋友家做客不可喧宾夺主，特别是客人较多时，不要抢话题，事事表现自己。朋友之间有话应直说，不要矫柔造作，过分咬文嚼宇。交谈时要避开主人忌讳的话题，如果无意中触犯了主人，应马上把话题引开。

　　8．住宿的礼节

　　如果你在朋友家留宿，要注意主人的日常生活习惯，不要破坏主人的生活习惯和规律，应尽量使自己的生活习惯与主人的生活习惯相吻合。要服从主人的安排，自己不要随意挑房间，不要随意翻主人的东西，要保持房间用具的清洁。如果你白天外出，要与主人打招呼，告之归来的时间和在何处用餐。

　　9．适时的访友时间

　　访友时间不宜过长。朋友干什么工作的都有，有些朋友相当忙碌，时间很宝贵。所以，在访友时要看清对象，尽量不去工作很忙的朋友家，有事必去，应长话短说。

　　公务拜访礼仪

　　公务拜访主要指为公事拜访涉及此事的单位或个人。无论是大事还是小事，无论是有事还是无事，社会组织之间，组织与个人之间总少不了相互拜访。从事商业工作经常要拜访各界人士，商谈各种事宜，广交朋友，扩大横向联系，增加信息渠道，良好的拜访礼仪表现能够树立良好形象，实现拜访目的。公务拜访的礼仪与私人拜访的礼仪有许多共同之处，只是不要像私人拜访时显得那样随便。

　　1．选择合适的拜访时间

　　最好是在工作时间内，应尽量避免占用对方的休息日或午休时间，如果没有急事，应绝对避免作清晨或夜间的拜访。拜访之前，最好以电话或通信方式与对方联系，约定一个共同的时间，使被访者有所准备，不要做“不速之客”。最好讲明此次拜访需占用对方多长时间，以便对方安排好自己的事情。凡是约定的时间要严格遵守，提前5分钟或准时到达，以免对方久等。如果因特殊情况不能前往，应及时通知对方，轻易失约是极不礼貌的。

　　2．在拜访中应充分尊重对方。

　　到达拜访对方的单位或住处时，首先应对接待处说明来意，听从接待处的引导，不要擅自行动。进入接待室后，尽量坐在下座上等候，对方进来后应马上站起来，握手寒喧，并待对方坐下后再坐下。当对方敬烟、献茶时应起身或欠身说：“谢谢！”然后用双手迎接。有吸烟习惯的人，这时最好克制自己少抽烟。

　　在谈话进行中，要注意自己的姿势，跷起二郎腿摇晃、跨骑椅子的坐姿或双臂交叉在胸前、身体向后仰靠的坐姿都是很不礼貌的，极易给人一种傲慢无礼、对谈话内容反应消极的印象。在拜访进程中还要留心对方的态度以及环境的变化，随机应变。遇到不愉快的事要尽力克制自己，温文尔雅的拜访礼仪有助于拜访目的实现。

　　3．在友好的气氛中告辞。告别是一次拜访活动的结尾部分，应在友好的气氛和心情下结束，以利未来的继续交往合作。在拜访的目的基本实现或达到预约的时间时，应先说一段有告别意义的话后起身告辞，忌在对方刚说完一段话后就起身告辞。这会使人产生误解。也不要在另一位客人刚到时告辞，应再坐片刻再走。一旦说出告辞，也就要立即起身并婉言谢绝主人相送，但也不要过分客套，与主人你来我往地互推相让，同时切忌一边走，一边仍在喋喋不休地说，使主人无法回身。

　　敬烟、吸烟的礼仪

　　吸烟是很多人的爱好，烟已经成为交际场不可或缺的必备品之一。无论是与客人会面，还是拜访别人，良好的敬烟、吸烟礼仪则被看作有修养的表现。

　　主人在敬烟前，应询问客人是否吸烟，如有女士在，还应征得她的同意。如果来宾较多或同座身份高的人士都不吸烟时，则主人最好也不要吸烟。在正式的会见、会谈或隆重庄严的仪式上，不允许给其他人敬烟，自己也不得吸烟。对宗教人士和信奉基督教、伊斯兰教的客人最好不要敬烟。

　　如果客人是初次来访或在商务洽谈等场合需要敬烟时，不要直接用手取烟给客人，因为这样可能使病毒、细菌传播给对方，这是很不卫生的。只要将烟盒打开口，把烟弹出少许，按照先客人后主人的礼遇顺序递过去，待客人自行取出后，主人再取出打火机或火柴，替客人点好烟，尔后自己再吸烟。正在吸烟时，如果与人打招呼或说话，应将烟取下，叼着烟说话将被视为不尊重对方。

　　如果自己正在戒烟或者根本就不喜欢抽烟，那么即使是长辈或上司敬的烟，可以谢绝，不过要讲究礼貌就是了。但在婚礼上，对新郎或新娘敬的烟不能不接，即使自己不吸烟也要接过来。

　　对方一进门，主人不要立刻拿烟来吸，至少等双方寒喧完毕，切入正题之后再吸烟。

　　当客人取出香烟准备吸的时候，主动帮助点烟是表示敬意的做法是，但反复地去主动帮助点烟，反倒让人生厌。因此在商务活动中，除非对方在口袋里反复寻找点烟器具，否则一般没有必要主动为他人点烟。

　　吸烟时，不要才吸了一半就扔掉，也不要吸到烧手或过滤嘴边时才捻灭。烟蒂应放进烟灰缸内捻灭，以免冒出难闻的烟味。

　　有的人吸烟时喜欢仰面朝天吐出一个又一个烟圈，这个技巧是不值得炫濯的。向着别人的面部吞云吐雾，即使对方也是抽烟的人，也是非常失礼的。

　　在英国，有“一火不点三烟”之说，即一个人拿出打火机或火柴为大家点烟，绝不能连续点三支；而要在点过两支烟后停下来，重新打火后，再继续给第三人点烟。否则，据说会给三人中的某人招来不幸。这种“理论”的来历，据说是因为在第一次世界大战期间，有三个士兵夜间在战壕里吸烟，其中一人划着火柴给另外两个人和自己点了烟。由于火柴的发光时间较长，正好成了敌人从容瞄准的目标，结果一个士兵被打死了。此后“一火点三烟”演变成忌讳之举。

　　吸烟时一定要注意防火安全。如不要把火柴梗和烟蒂随地一丢或不熄灭就丢在垃圾桶里。

　　一般认为，在这些场合禁止吸烟：很多人拥挤在一起的狭小房间内；制作或整理资料、文件时；没有烟灰缸的接待室里；行走在走廊或楼梯上时；坐在饭桌旁或在对方还未吃完饭时；在飞机、汽车等交通工具内。

　　对于男女而言，吸烟也有各自应遵守的礼仪。

　　在某些方面，吸烟的礼仪对女士的要求就比较严格些。女士不能在散步时吸烟。不能在饭店或戏院门口等候的时候吸烟。当女士在交谈时不可以把香烟叼在嘴里，这样的动作是很不迷人的。年轻女士在吸烟前应首先征得在场年长者及他人的许可。女士对于自己的吸烟习惯也应该特别考究，应不断的将烟味从自己的衣服、头发、手指、呼吸中除去。女士也不可以允许黄色的烟碱残渍遗留在自己的手指上。

　　在某些方面，吸烟的礼仪对男士的要求相对宽松些。虽然现在男士吸烟的礼仪改了许多，但其中还是包含了那些最本质，最基本的礼仪。当男士们在脱帽子，戴帽子或鞠躬时，应该熄灭烟蒂，烟斗。当男士们在交谈时，也应该如此。当男士和女士在马路上散步时也不应该抽烟。在某种场合，男士们应该在抽烟前先征得许可。在聚会时，如果已有人吸烟的话，可以不必这么做。但是在长辈面前、陌生女士旁边等，出于礼貌还是应该先征询一下他人的意见。在一位男士抽烟时，如果旁边坐着一位女士，应该先递一支给女士，除非他知道这位女士不会吸烟。男士应随时的为女士点一支烟，但不必把这一过程看得太过复杂。

　　敬茶、饮茶的礼仪

　　在商务场合中，主人习惯以茶水招待客人，这也是我国传统的待客方式。此事虽小，却马虎不得。在招待尊贵客人时，除了茶叶、茶具要特别讲究外，更要注意敬茶、饮茶的礼仪。

　　在招待客人时，对茶具和茶叶的选择应有所讲究。从卫生健康角度考虑，泡茶要用壶，茶杯要用有柄的，不要用无柄的茶杯。目的是避免手与杯体、杯口接触，传播疾病。

　　茶具一般选择陶质或瓷质器皿。陶质器皿以江苏宜兴的紫砂茶具为最佳。不要用玻璃杯，也不要用热水瓶代替茶壶。如用盖杯时，则可以不用茶壶，直接冲泡。

　　外国人一般饮红茶，并在茶中添加糖、牛奶或奶油等；我国由于幅员辽阔、气候各异，各地饮茶习惯也不尽相同。江南一带饮绿茶或乌龙茶；北方（一般指淮河以北）人习惯饮花茶；西藏、内蒙古、新疆地区的少数民族，则大多习惯饮浓郁的紧压茶。就年龄来讲，一般地说，青年人多喜欢饮淡茶、绿茶。老年人多喜欢饮浓茶、红茶。

　　喝茶时对茶的评价标准主要是看其色、香、味。色，即水色，以液艳色秀，水底明净为上；味，即滋味，以味醇甘鲜，微涩余甘为妙；香，即香气，以甘香清郁为佳。

　　下面来说说敬茶的礼仪。

　　以茶敬客在待客之际是一种绝对不可缺少的重要礼仪。以茶敬客时，最重要的，是要注意客人的嗜好、上茶的规矩、敬茶的方法、续水的时机等几个要点。

　　1．客人的嗜好

　　俗语说：“众口难调”，饮茶其实也是如此。有人喜欢喝绿茶，有人喜欢喝花茶；有人喜欢喝热茶，有人喜欢喝凉茶；有人喜欢喝糖茶，有人喜欢喝奶茶。在以茶待客时，若有可能，应尽可能照顾来宾，尤其是主宾的偏好。

　　有可能的话，应多备几种茶叶，使客人可以有几种选择。在上茶之前，应先询问一下客人喜欢用哪一种茶，并为其提供几种可能的选择。不要自以为是，强人所难。当然，若只有一种茶叶，则务必实事求是地说清楚，不要客套过了头。若客人点出自己没有的茶叶品种，可就难以下台了。与此同时，也应考虑到，有一些人出于各种原因不喜欢饮茶。因此，如有可能，在上茶前，应征询一下来宾个人的意见：“请问您想喝一点什么饮料？”并为之提供自己力所能及的几种选择，如白开水、矿泉水、咖啡、麦乳精、可口可乐、雪碧等等。

　　一般认为，饮茶不宜过浓，否则极可能使饮用者“醉茶”，即因摄入过量的咖啡因而令人神经过分兴奋，甚至惊厥、抽搐；所以，若客人没有特殊要求，为之所上的茶水不应过浓。通常，民间以茶待客讲究要上热茶，而且还有“茶满欺人”、“七茶八酒”之说。其含义，是说斟茶不可过满，而以七分满为佳。这样，热茶便不会从杯中溢出来烫伤人了。

　　2．上茶的规矩

　　（1）奉茶之人

　　以茶待客时，由何人为来宾奉茶，往往涉及到对来宾重视的程度问题。在家中待客时，通常可由家中的晚辈或是家庭服务员为客人上茶。接待重要的客人时，则应由女主人，甚至由主人自己为之亲自奉茶。

　　在工作单位待客时，一般应由秘书、接待人员、专职人员为来客上茶。接待重要的客人时，则应由本单位在场的职位最高者亲自为之上茶。

　　（2）奉茶顺序

　　若来访的客人较多时，上茶的先后顺序一定要慎重对待，切不可肆意而为。合乎礼仪的做法应当是：

　　其一，先为客人上茶，后为主人上茶（若你是奉茶者，且又不是主人的情况下）；

　　其二，先为主宾上茶，后为次宾上茶；

　　其三，先为女士上茶，后为男士上茶；

　　其四，先为长辈上茶，后为晚辈上茶。

　　如果来宾甚多，且其彼此之间差别不大时，可采取下列四种顺序上茶：

　　其一，以上茶者为起点，由近而远依次上茶；

　　其二，以进入客厅之门为起点，按顺时针方向依次上茶；

　　其三，在上茶时，以客人的先来后到为先后顺序；

　　其四，上茶时不讲顺序，或是由饮用者自己取用。

　　3．敬茶的方法

　　以茶待客时，一般应当事先将茶沏好，装入茶杯，然后放在茶盘之内端入客厅。如果来宾较多时，务必要多备上几杯茶，以防供不应求。

　　在上茶时，应当借此机会，向客人表达自己的谦恭与敬意。标准的上茶步骤是：双手端着茶盘进入客厅，首先将茶盘放在临近客人的茶几上或备用桌上，然后右手拿着茶杯的杯托，左手附在杯托附近，从客人的左后侧双手将茶杯递上去。茶杯放置到位之后，杯耳应朝向外侧。若使用无杯托的茶杯上茶时，亦应双手捧上茶杯。

　　从客人左后侧为之上茶，意在不妨碍其工作或交谈的思绪。万一条件不允许时，至少也要从其右侧上茶，而尽量不要从其正前方上茶。

　　有时，为了提醒客人注意，可在为之上茶的同时，轻声告之：“请您用茶”。若对方向自己道谢，不要忘记答以“不客气”。如果自己的上茶打扰了客人，应对其道一声“对不起”。

　　为客人敬茶时，一定要注意尽量不用一只手上茶，尤其是不要只用左手上茶。同时，双手奉茶时，切勿将手指搭在茶杯杯口上，或是将其浸入茶水，污染茶水。

　　在放置茶杯时，千万不要粗枝大叶，以之直撞客人，也不要把茶杯放在客人的文件上，或是其行动时容易撞翻的地方。将茶杯放在客人右手附近，是最适当的做法。

　　以上是一般的敬茶方法，在商务场合中，这些事情一般都由专门的接待人员完成。

　　4．续水的时机

　　为客人端上头一杯茶时，通常不宜斟得过满，更不允许动辄使其溢出杯外。得体的做法，是应当斟到杯深的2／3处，不然就有厌客或逐客之嫌。

　　主人若是真心诚意地以茶待客，最适当的做法，就是要为客人勤斟茶，勤续水。一般来讲，客人喝过几口茶后，即应为之续上，绝不可以让其杯中茶叶见底。这种做法的寓意是：“茶水不尽，慢慢饮来，慢慢叙。”

　　当然，为来宾续水让茶一定要讲主随客便，切勿神态做作，再三再四地以斟茶续水搪塞客人，而始终一言不发。以前，中国人待客有“上茶不过三杯”一说。第一杯叫作敬客茶，第二杯叫作续水茶，第三杯则叫作送客茶。如果一再劝人用茶，而无话可讲，则往往意味着提醒来宾“应该打道回府了”。有鉴于此，在以茶招待较为守旧的老年人或海外华人时，不宜再三为之斟茶。

　　在为客人续水斟茶时，仍以不妨碍对方为佳。如有可能，最好不要在其面前进行操作。非得如此不可时，则应一手拿起茶杯，使之远离客人身体、座位、桌子，另一只手将水续入。

　　在续水时，不要续得过满，也不要使自己的手指、茶壶或者水瓶弄脏茶杯。

　　说完了敬茶，再来说说饮茶。

　　在正式的社交场合，饮茶应当文明、礼貌。具体而言，需要在下述两个方面特别加以注意。

　　1．态度谦恭

　　既然以茶待客是一种礼仪，既然主人在以茶待客时处处以礼待人，那么作为接受款待的一方，客人在饮茶之时，也应对主人投桃报李，勿失谦恭与敬意。

　　当主人上茶之前，向自己征求意见，询问大家“想喝什么”的时候，如果没有什么特别的禁忌，可以在对方提供的几种选择之中任选一种，或告之以“随意”。在一般情况下，向主人提出过高的要求，是很不礼貌的。

　　如果自己不习惯饮茶，应及时向主人说明。若自己尚未说明，而茶已上来了，不喝就是了。千万不要面露不快，直接因此而责怪主人或为自己上茶的人。

　　若主人，特别是女主人或者长辈为自己上茶时，在可能的情况下，应当即起身站立，双手捧接，并道以：“多谢”。不要视若不见，不理不睬。当其为自己续水时，也应以礼相还。其他人员为自己上茶、续水时，也应及时以适当的方式向其答谢。

　　如果对方为自己上茶、续水时，自己难以起身站立、双手捧接或答以“多谢”时，至少应向其面含微笑，点头致意，或者欠身施礼。不喝的凉茶、剩茶，千万不要随手泼洒在地上。

　　在社交活动中，与交往对象正在交谈时，最好不要饮茶。不论是自己或交谈对象正在讲话时，自己要是突然转而饮茶，不但会打断谈话，而且也会显得自己用心不专。只有在自己不是主要的交谈对象时，或是与他人的交谈告一段落之后，才可以见机行事，喝上一口茶润润嗓子。

　　2．认真品味

　　在饮茶时，要懂得悉心品味。这样做，不仅体现着自身的教养，而且也是待人的一种礼貌的做法。

　　在饮茶之时，应当一小口、一小口地细心品尝。每饮一口茶汤后，应使其在口中稍作停留，再慢慢地咽下去，这样品茶才香。无论如何，饮茶时都不要大口吞咽，一饮而尽，喝得口中“咕咚咕咚”直响，茶水顺着腮帮子直流。以这种方法喝茶，只能解渴，却丝毫谈不上对茶的美妙之处的品味。

　　在端起茶杯时，应以右手手持杯耳。端无杯耳的茶杯，则应以右手手握茶杯的中部。不要双手捧杯，以手端起杯底，或是用手握住茶杯杯口。那样做，或是动作粗鲁，或是不够卫生。

　　使用带杯托的茶杯时，可以只用右手端起茶杯，不动杯托。也可以用左手，将杯托连茶杯，托至左胸高度，然后以右手端起茶杯饮之。

　　饮茶的时候，忌连茶汤带茶叶一并吞入口中，更不能下手自茶中取出茶叶，甚至放入口中食之。万一有茶叶进入口中，切勿当场将其吐出，或是嚼而食之，应找合适的时机将其取出。

　　饮盖碗茶时，可用杯盖轻轻将飘浮于茶水之上的茶叶拂去，不要用口去吹。茶太烫的话，也不要去吹，或是用另一只茶杯去折凉茶水，而最好待其自然冷却。

　　饮用红茶或奶茶时，不要用茶匙舀茶，也不要将其插放在茶杯中。不用时，将其放在杯托上即可。

　　若主人告之所饮的是名茶，则饮用前应仔细观赏一下茶汤，并在饮用后加以赞赏。不要不予理睬，或是随口加以贬低，说什么“没听过这种茶的名字”，“喝起来不怎么样”，“这茶有些走味”，或是“没把好茶泡好”之类让主人不快的话。

　　女土喝茶前，应该先用化妆纸将口红轻轻擦掉些，以免口红印留在杯子上。

　　商务拜访时，如对方未先提出备有茶叶等饮料款待时，来访者不宜主动提要求。