肥胖是体内脂肪,尤其是甘油三酯积聚过多而导致的一种状态。肥胖可分为单纯性肥胖和继发性肥胖两大类。平时我们所见到的肥胖多属于前者,单纯性肥胖所占比例高达99%。单纯性肥胖是一种找不到原因的肥胖,医学上也可把它称为原发性肥胖,可能与遗传、饮食和运动习惯有关。所谓继发性肥胖,是指由于其他健康问题所导致的肥胖,也就是说继发性肥胖是有因可查的肥胖。继发性肥胖占肥胖的比例仅为1%。根据引起肥胖的原因,又可将继发性肥胖分为下丘脑性肥胖、垂体性肥胖、甲状腺功能低下性肥胖、库欣综合征导致的肥胖、性腺功能低下性肥胖等,分别因下丘脑、垂体、甲状腺、肾上腺和性腺疾病而致。其中,成人以库欣综合征和甲状腺功能低下性肥胖为多见,儿童中以颅咽管瘤所致的下丘脑性肥胖为最多。所以真正肥胖的人,有必要采取科学减肥:
掌握肥胖标准
首先,在减肥前应了解自己是否超重。我国人体正常标准体重的计算方式为:标准体重(千克)=[身高(厘米)-100]×0.9,超过标准体重20%时称之肥胖症,可实施减肥措施。但40岁以后的中老年妇女不宜全身减肥,只可局部减肥。稍为肥胖丰满,还可对面部皮肤起绷紧和支撑作用,显得皮肤嫩滑,比实际年龄要年轻;如瘦削则面部皮肤出现松弛,显得衰老。局部脂肪是否过多,可运用“揪皮测验”法,用食指和拇指捏住局部(如上腹部、下腹部)时所形成的皱褶厚度大于2.5厘米时,可采取局部减肥措施。其次,肥胖的治疗必须着重改变其能量代谢的入超现象,一方面减少进食的热量,另一方面增加机体热量的消耗。
饮食减肥
减少进食热量主要是做到合理饮食。
(1)在开始采取饮食节制时,切不可一下子从通常的进食量转到饥饿状态。急剧减重,不但会使皮肤发皱,肌肉紧张度下降,而且还可以影响身体健康,必须持之以恒地控制饮食,使体重慢慢地减轻,直到符合标准体重。
(2)减肥食谱以低热量、低碳水化合物、低脂肪、高蛋白质为主,可选吃蛋类、瘦肉类、蔬菜类、水果类,少吃玉米、土豆、花生、南瓜、奶油、巧克力、肥肉、油炸品、甜食、含糖饮料及面食、酒类。
(3)一日三餐要定食定量,应减少饭量,只吃七分饱,以早上吃好,中午中饱,晚上吃少为原则,两餐之间不加餐,忌吃零食,睡前三小时不吃夜宵,如有饥饿感可饮水或吃点青菜、水果。
(4)减肥食物有黄瓜、大葱、冬瓜、海藻等,肥胖者宜多吃。一般来说猪肉比牛肉含脂肪多;经加工肉及肉制品(如香肠、烤肉、火腿等)比猪肉脂肪含量更高。近代欧美国家形成食醋减肥热,认为食用醋中所含的氨基酸可消耗脂肪,又可促使糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行。
运动减肥
增加机体热量的消耗主要是进行体育运动,可根据个人身体合理选择。体质较好而轻度肥胖者可选运动量大的项目(如长跑、爬山、体操、球类等);体质差,肥胖明显者,开始应选运动量不大的活动(如慢跑、中速行走或骑自行车、做气功、减肥操等);中老年人还可采用跳舞减肥(如迪斯科舞);但须每天坚持锻炼至少15分钟以上。
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