【摘要】：“既然双手改变命运，我们的店会开向全国，不管是新员工还是老员工，你们的下一个目标在哪里？海底捞可能马上又要开店，你认为你会成长为主管、经理，还是店长？”可见，它的文化理念让每一个员工都能看到未来、看到希望，看到双手可以改变命运。
很多餐饮酒店企业家在和张勇先生交流时，也会质疑：“我们给员工的钱比海底捞多，可是有的时候员工还是不愿意留下来，员工的忠诚度没有海底捞员工的忠诚度那么高，原因在哪里？”张勇先生回答：“因为你们的定位错了。你们的目标是赚钱，员工都是给你们打工的。如果我也是这种定位，也不会给员工那么多权力。这其实也就是我们所说的大胆授权。但是，如果把企业定位成一个平台，在这个平台上大家可以通过劳动改变自己的命运，这就不一样了。因为每一个员工都能看到自己的发展，看到自己的未来。”
张勇先生的这番话带给我们怎样的启发呢？
海底捞的文化模式，包含以下三个方面：
第一，海底捞的价值观——双手改变命运。海底捞致力于在员工中树立双手改变命运的价值观，双手改变命运在海底捞变为现实。
第二，海底捞的核心理念——创造一个公平、公正的工作环境。“既然要双手改变命运，那么这些员工在我们的企业工作，我们能够为他们提供什么？就是创造一个公平、公正的工作环境。”
第三，海底捞的目标——将海底捞开向全国。“既然双手改变命运，我们的店会开向全国，不管是新员工还是老员工，你们的下一个目标在哪里？海底捞可能马上又要开店，你认为你会成长为主管、经理，还是店长？”可见，它的文化理念让每一个员工都能看到未来、看到希望，看到双手可以改变命运。
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