黄嘉德从小就对英语语言文学很感兴趣。他在上海圣约翰大学就读时主修英语，后来又赴哥伦比亚大学研究生院研习英美文学。不过，在圣约翰大学执教期间，他仅在早期教授过几年的英语教程，后来则主要教授新闻学课程。因此，在1949年以前，他发表的外国文学研究论文屈指可数，目前仅见1934年《论语》第50～52期上分三期连载的《赫理斯笔下的萧伯纳》一文。
1952年转到山东大学外文系执教后，黄嘉德专门从事外国文学的教学与研究工作。受其学术兴趣、专业背景与工作环境的影响，他不仅翻译了苏联学者撰写的多篇文学研究论文，更独立或与人合作撰写并发表了一系列外国文学研究论文。其研究对象涵盖美国、英国、俄国（苏联）、德国、法国、西班牙等国家的作家作品，而以英美作家作品为主。
在英国文学研究方面，黄嘉德的研究对象较为集中，主要包括萧伯纳、亨利·菲尔丁（Henry Fielding）、威廉•莫理斯（William Morris，或译威廉•莫里斯）。黄嘉德称得上是萧伯纳研究专家，曾发表一系列论文，主要包括《伟大的英国戏剧家萧伯纳—纪念萧伯纳诞生一百周年》（载于《文史哲》1956年第7期）、《萧伯纳论“生命力”—评喜剧〈人与超人〉》（载于《文史哲》1981年第1期）、《论萧伯纳的代表作〈伤心之家〉》（载于《山东大学文科论文集刊》1981年第1期）、《萧伯纳的遗产》（载于《书林》1981年第1期）、《军火商与救世军—评萧伯纳的〈巴巴娜少校〉》（载于《文史哲》1982年第4期）、《萧伯纳的〈苹果车〉评介》（载于《文史哲》1983年第5期）、《肖伯纳的散文作品》（载于《外语教学》1984年第2期）、《评萧伯纳的历史剧〈圣女贞德〉》（载于《文史哲》1984年第6期）、《萧伯纳论莎士比亚》（载于《文史哲》1986年第4期、《外国文学研究》1986年第6期）、《萧伯纳年谱—纪念萧伯纳诞辰一百三十周年》（载于《外国文学研究》1986年第4期）、《从作品分期看萧伯纳戏剧的特点—纪念萧伯纳诞辰一百三十周年》（载于《山东外语教学》1986年第2期）、《萧伯纳的戏剧理论及其实践》（载于《外语教学》1987年第2期）等。1989年4月，黄嘉德的专著《萧伯纳研究》由山东大学出版社出版。他在书中重点论述了英国伟大的戏剧家萧伯纳的思想、著作、戏剧理论及其对西方现代戏剧的贡献，并对萧伯纳的12种剧本进行了细致的分析。关于菲尔丁，他发表了《菲尔丁和他的代表作〈汤姆·琼斯〉—纪念亨利·菲尔丁逝世二百周年》（载于《文史哲》1954年第12期）。关于威廉•莫理斯，他发表的论文则有《英国作家威廉•莫理斯》（载于《文史哲》1962年增刊）。
在美国文学研究方面，黄嘉德的研究对象包括斯托夫人（Harriet Beecher Stowe）、惠特曼（Walt Whitman）、杜波依斯（William Edward Burghardt Du Bois，或译为杜波伊斯）、尤金·奥尼尔（Eugene O’Neill）、霍华德·法斯特（Howard Fast）、伯纳德·马拉默德（Bernard Malamud）、约瑟夫·海勒（Joseph Heller）、斯太伦（William Styron，现一般译为威廉·斯泰伦）、约翰·厄普代克（John Updike）等。他发表的相关论文包括《杜波依斯及其新著〈在争取和平的战斗中〉》（载于《文史哲》1953年第4期）、《法斯特的历史小说〈奴隶起义〉》（载于《文史哲》1953年第6期）、《美国民主诗人惠特曼—纪念〈草叶集〉初版一百周年》（载于《文史哲》1955年第10期）、《论斯托的〈汤姆叔叔的小屋〉》（载于《文史哲》1963年第6期）、《马拉默德的新小说〈杜宾的传记〉》（载于《现代美国文学研究》1979年第1期）、《评海勒的〈象戈尔德那样好〉—一部黑色幽默的新小说》（载于《现代美国文学研究》1979年第2期）、《评约翰·厄普代克的〈莱比特，跑吧〉》（载于《文史哲》1979年第6期）、《斯太伦的新小说〈苏菲的抉择〉》（载于《书林》1980年第2期）、《十年沧桑—评约翰·厄普代克的小说〈莱比特回来了〉》（载于《文史哲》1981年第2期）、《尤金·奥尼金和他的四幕剧〈黄金〉》（载于《美国文学》1987年第2期）、《尤金·奥尼尔的〈最初的人〉评介—纪念尤金·奥尼尔诞生一百周年》（载于《美国文学》1989年第2期）等。
在俄国（苏联）文学研究方面，黄嘉德发表的论文包括《契诃夫的思想和创作》（与曾宪溥合撰，载于《文史哲》1954年第7期）、《世界文学在苏联》（上、下）（载于《文史哲》1954年第10～11期）。在德国文学研究方面，他发表的论文有《席勒的创作道路—纪念席勒逝世一百五十周年》（载于《文史哲》1955年第5期）、《德国民主诗人海涅—纪念亨利·海涅逝世一百周年》（载于《文史哲》1956年第2期）。在法国文学研究方面，他发表过《法国启蒙运动奠基者孟德斯鸠—纪念孟德斯鸠逝世二百周年》（载于《文史哲》1955年第2期）与《司汤达和他的代表作〈红与黑〉》（载于《文史哲》1958年第3期）两篇文章。在西班牙文学研究方面，他发表过《〈吉诃德先生传〉简论—纪念〈吉诃德先生传〉出版三百五十周年》（载于《文史哲》1955年第7期）。
此外，黄嘉德还发表过《由宗教唯心论到科学无神论—学习辩证唯物论和唯物辩证法的体会》（载于《文史哲》1955年第1期）、《要正确评价西方现代文学》（载于《现代美国文学研究》1979年第2期）、《关于提高英语教学质量的几点意见》（载于《山东外语教学》1980年第1期）、《应当进行实事求是的分析》（载于《文史哲》1980年第3期）等论文。
因其在外国文学研究方面取得的成绩，黄嘉德曾当选全国美国文学研究会理事，并被聘为山东省外国文学研究会与山东省比较文学学会的顾问。[56]
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