鼓励女儿独立进食

在喂养女儿维尼芙雷特的过程中，我始终坚持这样的原则：鼓励女儿独自进食，让她觉得吃东西不仅是一件重要和愉快的事情，而且还是一件她想做和能做的轻松自然的事情。特别在很小的时候，如果她觉得用手指比较方便，那么即使她用手抓着吃，我也不会去指责和训斥她。因为我始终相信，只要给女儿提供足够的食物，她就完全不会挨饿。

也许有的母亲会认为，我对女儿采取这样一种喂养的态度，是对孩子的漠不关心，是一种不负责任的行为，而事实却并非如此，这是我在养育女儿过程中所得到的经验，我想它应该适用于世界上所有的孩子。我认为，对于孩子的饮食来说，最好应当采取多提醒、少训斥的方法，逐步培养他良好的饮食习惯。因此，无论维尼芙雷特喜欢先吃什么，喜欢把哪些食物一块吃，我都由她自由地选择，只要她没有挑食或贪吃的迹象，我都会尽量让整个进餐过程变得和谐而愉快。

哈里斯·莱恩斯特博士是一位著名的营养学专家，他在自己的作品《关于大脑的营养》一书中这样说道：“任何一种营养不足都会降低某些神经信息传递的水平，并会影响到多种相应的行为，产生负面的影响。同样，身体或精神的失常也可以通过调节相关传递因素而得到矫正，这可以通过对饮食做简单的改变而做到。”另外，他还在书中详细列举了损害大脑功能的其他营养不良的情况，并且特别介绍了一种人体自身不能生产出来的多元不饱和脂肪酸缺乏时所造成的结果，与此同时，莱恩斯特教授还说道：“值得庆幸的是，同样很容易发现，一匙玉米油就足以满足一个成年人一整天的全部需要。但是，这一匙对正常大脑功能是至关重要的，没有这一匙玉米油，大脑就不能修复髓脂质鞘，结果可能会导致动作不协调，混乱，失去记忆，偏执，冷漠，发抖等症状。”

在现实生活中，类似营养不足引起大脑功能降低或损伤的情况并不少见。但是，如果父母想要孩子的大脑能高效运行，胜任所有形式的脑力劳动其实并不困难，只需要对饮食的合理安排，就能更适合于孩子的营养需求，从而维持其生理平衡。因此，我个人认为，科学的饮食可以供给大脑正确的“食物”，能够帮助提高孩子的脑力，是孩子发展智力必不可少的起始步骤。

自从维尼芙雷特出生之后，我就时常仔细观察她的一举一动。在这种观察中我发现，像她这样的婴儿生长得特别迅速，其中最初3个月当属最快，所以这一阶段的营养补充和摄取比其他任何年龄阶段都更加重要。除了像前面谈到的那样，及时给她母乳喂养之外，我还用牛奶、羊奶喂她，并用各种米、面粉、黄豆等制成的代乳品喂她。

另外，在女儿1～3个月的时候，我还给她喂一些果汁和菜汁，如橙子汁、西红柿汁、胡萝卜汁、菠菜汁，等等。等到4～6个月的时候，我就给她喂香蕉泥、苹果泥、土豆泥、胡萝泥、蛋黄泥、鱼肉糊、青菜粥、牛奶粥等。7～12个月的时候，我特别给她做了青菜末、牛肉末、鱼肉泥、鸡肉粥，还时常给她喝一些鸡汤、骨汤等。我发现，维尼芙雷特在吃这些东西的时候，好像比吃奶还要高兴。

维尼芙雷特在1岁多时，就已经断了奶。在刚开始的时候，我主要还是给她喂牛奶，并且在每天的正餐之间，会定时给她喂上一些辅助食物，比如肉末、蛋羹、果菜等。因为我知道，这时候母乳的营养价值已经大不如前，孩子主要的营养已经不是来自母乳，而是从每日的饮食之中摄取。因此，我更加注意食物的调配，从而保证营养的供给。

在维尼芙雷特2岁时，我主要喂她菜、肉、鱼、蛋、豆制品，同时辅以面包、薯类等食品。那时候，小维尼芙雷特非常不喜欢吃蔬菜，我经过仔细观察才发现，她不喜欢吃的主要原因是由于蔬菜纤维过长，味道和口感都相对差一些。因此，我就会尽量把菜肴做得更加精细一点，使她愉快地接受。

在维尼芙雷特3岁时，我认为这时各种类型的营养对她极为重要，尤其是那些基本的营养类型一样都不能缺少，而那些特殊的营养则能为孩子的成长提供必需的重要能量。比如，脂肪吃得过少、导致热量不足，就只能依靠糖类来补充，但是一定要适量，因为过多地吃甜食会造成孩子食欲不振、蛀牙等不良后果。所以，我从来不会给女儿吃太多的糖，即使确实需要，也会让她有节制地食用。

从女儿3岁的时候起，我便开始注意她的饮食规律。一般情况下，在每日三餐之间会加一些不影响正餐的辅助食品，从而让她全面、无遗漏地摄取各种营养。到了5岁，小维尼芙雷特的乳牙已经出齐，咀嚼能力大大增强。这个时候，我认为她的饮食要求已经大体接近了成人，因此就给她吃各种成人吃的食品。不过，我很少让她进食刺激性强的食物，因为这些食物可能会对她那娇嫩的器官造成致命的伤害。另外，在那个阶段，我在为她安排食物的时候，还会注意各种食品的花色种类，注意粗粮和细粮，荤菜和素菜的搭配。

在教育孩子的过程中，很多父母可能都遇到过这样的情况：孩子在吃饭的时候会特别爱说话，有时候还会边吃边说话边比划。我们都知道，这样一来，不但吃得慢、吃得不专心，长此以往还会对孩子的身心发育不利。因此，当家长们遇到这种情况，就会严厉斥责孩子，告诉他这是一种坏习惯，希望他能改掉。然而，这样做的结果固然能够让孩子不说话，但同时也打消了孩子对食物的兴趣，使整个过程变得死气沉沉，同时也会影响孩子的表达愿望和能力。维尼芙雷特在成长的过程中也有过这样一个阶段，但我与其他家长所不同的是，一般女儿边吃边说话的时候，我不会干预她，除非她做得太过火。不过，即使是干预，我也不会对她进行斥责，而是及时加以引导，让她自己意识到这是一种不好的习惯，从而自己加以克制。这样一来，不仅不会影响她的进餐兴趣，更不会激起她的逆反心理，使局面变得无法控制。

另外，食欲对我们人类来说是非常重要的。调节和控制食欲，可以帮助父母巩固和加强孩子成长发育的成果。然而，值得注意的是，孩子食欲旺盛固然是件好事，但如果食欲过于旺盛则未必值得高兴了。我认为，孩子如果贪食，其中必定有问题，所以，调整好孩子的饮食对他们的成长至关重要。

对于人来说，吃是天性，孩子偶尔嘴馋也是难免的事，但关键是在这种情况下应该如何去引导他们。当然，小维尼芙雷特也有贪吃的时候，每当她在不适当的时候想吃东西，我就会想一些办法引导她忍耐，等那股馋劲过去，以此来减少食物对她的诱惑。

我认为，孩子的饮食方式是多种多样的，作为父母应该充分考虑一下孩子的年龄、体质、营养等各方面的因素，认真选择适合于孩子的方式，从而加以适度调控，并且循序渐进地帮助和引导孩子建立起健康的饮食心理。事实上，也只有这样，才能让孩子健康地成长，而不会白白浪费父母的精力，最终劳而无功。