怀念李继先院长

怀念李继先院长

李继先院长退休以后的13年，是为我省烹饪教育事业呐喊、拼搏、实践的l3年。

1994年夏，李继先退休后，没有像一般退休者那样颐养天年，而是要立志发展烹饪教育事业。一天，李院长找到我，畅谈她拟成立一所以烹饪为主的培训学院，通过租赁西安公路学院（长安大学前身）部分校舍解决办学场地，通过聘请省人大副主任刘力贞同志担任名誉院长解决班子问题，通过联系省内多名资深名厨解决师资问题等。她又从社会对烹饪人才的需求和良好的就业前景对学院的未来做了一番分析，激情满怀。她对烹饪教育事业的执著追求深深感动了我。

13年来，她为了学校的生存和发展，历经艰辛，废寝忘食，不知疲倦地工作。她对工作的热情是一般年轻人都无法比拟的。

13年来，她创办的陕西烹饪培训学院由最初培养初级、中级烹饪技工到实施学历文凭考试，进入准高等学历教育行列，2005年又经省人民政府批准、教育部备案成立陕西旅游烹饪职业学院，一举跨入高等学历教育行列，在全国287所民办高校中，是唯一一所以烹饪专业为主的高等职业院校。

学院经过13年的发展，把一点一滴辛苦滚动积累起来的全部资金买断了一所公办学校的办学场地，成为我省除8所万人以上规模民办高校外，第9所自有土地和校产的民办院校。这种坚持教育公益性原则，吃的是草挤的是奶的奉献精神，值得我们从事教育事业特别是民办教育事业同人的敬重与爱戴。

目前，陕西旅游烹饪职业学院在世界上的知名度一点也不亚于其他公办高校和民办高校。2002年该院受到美国驻华使馆邀请，为美国总统布什夫人劳拉表演中华厨艺的消息，曾在世界四十多个国家的新闻媒体作过报道，可谓名扬世界。

李院长在患病期间，还心系学院的发展，病情稍有好转便又投入工作，把自己的后半生完全奉献给烹饪教育事业，可谓“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”。