保持皮肤健康的最好方法

第二节　营养与健康的关系

营养必须通过食物中所含营养素及其他活性物质发挥作用，所以讲营养不能脱离食物及膳食;营养素必须通过正常的生理过程才能发挥作用，所以讲营养就必须要考虑到各种营养素的吸收利用及代谢过程，营养的基本目标就是预防疾病、维持健康，达到延年益寿的目的。

营养对人群健康的影响主要有：(1)保证儿童的正常生长发育;(2)满足各类特殊人群的营养需要;(3)增强特殊环境下人群的抵抗力、耐受性和适应性;(4)预防营养素的缺乏与过量相关的疾病和各种疾病的营养辅助治疗。人类只有通过营养过程才能维持生命，保证生长发育，增进健康和完成各种生命运动。因此，人类从胎儿阶段开始直至死亡都离不开营养，人类体质的优劣与营养状况有着密切的关系。具体表现在：

(一)营养与优生优育

影响优生优育的因素是多方面的，而营养是重要的因素之一。在胚胎时期胎儿所需要的一切营养均由母体血液中获得。因此，新生婴儿的健康，主要取决于母亲的营养状况。如果母亲在怀孕期间营养充足、合理，就能为胎儿的正常生长发育和出生后的健康成长打下良好的基础;如果母亲在怀孕期间营养补充不足或者是不合理。胎儿不仅先天虚弱而且容易造成流产、早产、畸形、死胎和其他不良后果。在机体生长发育过程中，是摄入的食物建造了人体组织、器官及系统。合理的膳食营养可促进婴幼儿及青少年的生长发育，而营养不良或者不合理可导致婴幼儿、青少年体格瘦弱、智力发育不良、患病率和死亡率都会增高。世界卫生组织的调查表明，一个国家或民族的人民体格发育水平，与其营养状况有着很大的关系，所以，人们的生长情况被世界卫生组织认为是评价营养状况的重要标志。我国人民的体格发育水平自新中国成立以来有了明显的提高，这与我们国家国民经济的发展、人民生活水平的提高、人们营养健康意识的改变有着密切的联系。

(二)营养与健康长寿

合理的营养可以促进健康状况，使人精力充沛、体格健壮、工作效率提高、免疫能力增强，反之，如果营养失调，即营养不良或者补充过剩都会给人体健康带来不同程度的损害，如饮食无度、营养过剩可导致肥胖症、糖尿病、高血压、心脑血管疾病等，还可以成为某些肿瘤和许多疾病的诱发因素。营养不足或缺乏时，则会使人体质虚弱，精神不振，易于疲劳，工作效率降低，免疫力和对疾病的抵抗力下降。甚至会出现各种营养缺乏症，如缺铁性贫血、地方性甲状腺肿大、佝偻病等。合理的营养不仅可以起到预防某些疾病的发生，还可以延缓这些疾病发生的时间和发展的速度，并起到减轻疾病的痛苦和促进康复的效果。所以，现代医学已将合理营养作为一种积极的防治疾病的措施广泛应用于临床上。

(三)食物营养与美容

面容的美艳，有赖于对皮肤的调理与保养以及各种化妆品的修饰，然而许多爱美的女性，都忽略一种“美容之道”——食物营养。

皮肤可以反映一个人的生活状况和身体状况，饮食调养是否合理、睡眠是否充足、身体是否健康，这些都可以从皮肤中看出来。皮肤光洁、细嫩、有弹性，不仅是妙龄少女的渴望，也是不少中老年妇女梦寐以求的，合理的膳食营养可以使皮肤光滑滋润、富有弹性，反之，如果膳食营养摄取不足或者摄取不合理就有可能使皮肤干燥、萎黄，失去弹性。皮肤健康与否，与人体健康的关系极大。因此，保护皮肤不仅是为了美容，更重要的是保护机体，增强机体抵抗力。食物与皮肤健康的关系极为密切，中外许多营养保健专家通过大量的实验和调查证明，科学合理的饮食，能实现皮肤的健美，不同类型的皮肤对膳食也有不同的要求。