【摘要】：冬季气候严寒，易导致维生素的代谢加速，人们忽视维生素的补充时，容易发生口舌生疮，如口角炎、唇炎、舌炎等，因此要吃富含维生素B2的食物，同时要补充维生素C含量高的食物，以提高人体对寒冷的适应能力。杨桃洗净，切成果丁，大米清水洗净，将杨桃丁、大米、芡米一同放入大瓦罐中，加清水750毫升，以小火慢炖60分钟，再加入白糖即成。
冬季气候严寒，易导致维生素的代谢加速，人们忽视维生素的补充时，容易发生口舌生疮，如口角炎、唇炎、舌炎等，因此要吃富含维生素B2的食物，同时要补充维生素C含量高的食物，以提高人体对寒冷的适应能力。
适宜冬季食用的水果有：桂圆、佛手柑、无花果、椰子、杨桃、木瓜、枇杷、沙棘等。
◎桂圆鸡蛋汤：桂圆100克，鸡蛋1个，红糖适量。桂圆去壳，加温开水，放适量红糖，然后将鸡蛋打在桂圆上面，置锅内蒸10～20分钟，以鸡蛋熟为宜。将蒸好的鸡蛋、桂圆一起连汤服下，每日1～2次，连服7～10天。
◎无花果猪蹄：干无花果50克，猪蹄500克。将猪蹄去掉皮，洗净，顺趾缝剖开备用；炒锅置于火上，加入清水（淹没猪蹄为宜）、猪蹄、无花果及适量精盐，旺火煮沸后，改小火炖至烂熟，调入味精即成。
◎椰肉糯米粥：椰子1个，糯米200克。先将椰子去外壳，锯开顶端倒出椰汁，然后将椰肉切成1厘米见方的小块备用；将糯米洗净，加入椰肉块和适量清水，以小火煮成粥，待温食用，每日2次。
◎杨桃芡米粥：杨桃100克，大米100克，芡米50克，白糖50克。杨桃洗净，切成果丁，大米清水洗净，将杨桃丁、大米、芡米一同放入大瓦罐中，加清水750毫升，以小火慢炖60分钟，再加入白糖即成。
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