一天一个苹果，医生远离我

□ 苹果

▲苹果

【释名】为蔷薇科乔木植物苹果的成熟果实。有频婆、奈、超凤子、天然子、林檎等别称。

【性味】味甘、微酸，性凉。

【功效】生津止渴，清热除烦，益脾止泻。主治中气不足，消化不良，气壅不通，轻度腹泻，便秘，烦热口渴，饮酒过度，高血压病等。

【用法】每次1个。生食，绞汁，煎汤，熬膏，或研末服。

【使用注意】本品性凉，故脾胃虚寒，腹痛腹泻者，不宜多吃。习惯性便秘、产后便秘、大病后便秘要慎吃。

苹果原产于欧洲和中国，为世界大宗水果之一。我国栽培苹果有2 000多年历史，汉朝司马相如所著的《上林赋》就有苹果的记载。苹果皮色鲜艳，芳香浓郁，是人们普遍喜食的水果。苹果除鲜食外，还可加工制成果干、果脯、果汁、果酱、果酒、罐头、苹果菜肴、点心等。

民间有谚语“一天一个苹果，医生远离我”。苹果性凉味甘，有止渴除烦、润肺解暑、开胃醒酒等功用，适用于消化不良、口干咽燥、便秘等病症。苹果含钾较高，可促进体内钠盐排出，是高血压和肾炎水肿患者的“健康之友”。苹果中含的镁元素与人体毛发、皮肤组织细胞代谢有关，故常食苹果有防毛发枯黄、皮肤粗糙、延缓衰老等美容健身作用。德国有一种“摩罗氏苹果疗法”，取苹果1 500克，去皮核、捣成泥状，分五次喂食小孩，对小儿肠炎、腹泻有良好的效果。苹果又能通便，因为其中纤维素可刺激肠蠕动，并使大便松软，加速排便。苹果还有解毒、利尿等作用，能够保护肝脏、缓解酸中毒，常吃可增强机体免疫功能，对预防糖尿病、肥胖病、冠心病、胃肠疾病及消化道肿瘤，均有一定作用。

苹果含锌最多，锌是与记忆力息息相关的必不可少的元素，故苹果有“记忆果”之称。苹果中含有丰富的维生素B和维生素C，对调节人体生理功能和防治某些疾病很有作用。妊娠反应期多吃苹果，可补充维生素等营养物质，调节水盐及电解质平衡，防止因频繁呕吐导致的酸中毒症状出现。苹果所含的果胶能防止胆固醇增高，减少血糖含量，对治疗糖尿病有益。