益寿延年话鲜桃

□ 桃子

▲桃

【释名】为蔷薇科植物桃或山桃的成熟果实。因品种不同而有蟠桃、水蜜桃、甜桃、毛桃等。

【性味】味甘、酸，性温。

【功效】生津润肠，活血消积。主治夏日口渴，便秘，痛经，虚劳喘咳，疝气疼痛，遗精，自汗，盗汗，高血压等。

【用量用法】视病情适当用。生食，煎汤，熬膏，或浸酒服。

【使用注意】月经过多，孕妇，不可服。

［附］桃叶：味苦性平，有发汗和杀虫作用；桃花：味苦性平，有祛痰、消积、利尿、下泻等功效。桃奴（即桃子未成熟的干燥果，挂树上霜冬不落）：有生津，止汗，养胃，除烦等作用。常用治疗小儿虚汗，妇女妊娠下血，烧烟熏痔疮，烧黑油治头上生疮等。

桃子自古就有“寿桃”和“仙桃”的美誉，民间有：“王母甘桃，食之解劳”的谚语，被称为“天下第一果”。自古以来，人们总是把桃作为福寿瑞祥的象征。

桃原产于我国，世界各地栽培的桃种都是从国内直接或间接传去的。一年四季有鲜桃，如春季有江西的“四月白”，夏季有浙江的“六月团”，秋季有南京的“八月寿”，冬季有陕西的“腊月桃”等不同时期成熟的桃。桃除鲜食外，可加工制成桃脯、桃干、桃酱、桃汁、桃酒及桃罐头等食品，桃仁既是常用中药又是制作菜肴、糕点的高级原料，如桃仁豆腐、桃仁酥、桃仁鸡、桃仁鸭等。

桃的各个部分都可入药，果肉性温，味甘酸，有补气生津，利水解毒之功，还能活血消积，对老年体虚、津伤肠燥、便秘有治疗作用，对患者瘀血肿块，肝脾大者可经常食用。桃仁有袪瘀血、润燥滑肠、镇咳之功，可用于治疗跌打损伤、瘀血肿痛、闭经、肠炎等病症。桃仁还有美容妙用，介绍一种桃仁洗面液：用粳米饭浆同桃仁研成糊状共同搅拌，澄清后成洗面液，装瓶备用。其用法是：把洗面液加温搽面，每日早晚各1次。能使瘀血消散、脸部血流通畅。桃仁富含脂肪油，本身就有润肤的作用。而粳米饭浆，质软黏稠，可黏吸皮肤表面的污物，具有光洁皮肤的作用。

桃果营养丰富，除含有蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、蛋白质外，还含有一定量的多种矿物质、维生素、有机酸等。桃肉含铁量较高，是缺铁性贫血患者的理想辅助食物。桃肉含钾多钠少，尤为适合水肿病人食用。

李时珍在《本草纲目》一书中指出：“生桃多吃，令人膨胀。”因此，胃肠功能不良者及老人、小孩均不宜多吃。