“水果金矿”猕猴桃

□ 猕猴桃

▲猕猴桃

【释名】为猕猴桃科藤本植物猕猴桃的成熟果实。

【性味】味甘、酸，性寒。

【功效】清热生津，和胃降逆，利小便。主治消化不良，食欲减退，反胃呕吐，烦热，黄疸，消渴，尿路结石，疝气，偏堕，痔疮，关节炎等病。也可治疗高血压、心血管病和肝炎病等。

【用量用法】视病情适当用。生食，绞汁，煎汤等。

【使用注意】脾胃虚寒者，不宜服食。

猕猴桃形似梨，色如桃，是猕猴喜食的一种野生水果，故名猕猴桃。猕猴桃被称为“世界水果之王”，是老人、体弱多病者的良好滋补果品，其果汁是运动员选用的优良饮料，正因为它具有如此高的营养和医疗价值，所以有“水果金矿”之美称。

猕猴桃性寒味甘酸，有清热解渴、利尿通淋、调中下气、和中安胎等功效，能治疗消渴、石淋、呕吐、消化不良、黄疸等病症。近年来，药学专家将猕猴桃树的根，制成抗癌新药，用于治疗多种癌症，以胃肠道及子宫颈癌为主。猕猴桃鲜果及其果汁制品不但能补充人体营养，而且可防止致癌物质亚硝胺在人体内生成。猕猴桃可降低血胆固醇及三酰甘油水平，对高血压、心血管疾病有明显疗效。猕猴桃对治疗维生素C缺乏病（坏血病）、过敏性紫癜、感冒及脾大、骨关节痛、热毒、咽喉痛等有很好的作用。猕猴桃属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对便秘、减肥和美容有一定功效。

猕猴桃有“营养金矿”之美誉。本品含有糖类、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、维生素（B、C）、有机酸等。鲜果中所含的维生素C比柑橘类高5～8倍，比苹果高19～83倍，比梨高32～130倍。已成为病人、妇幼和运动员以及高温作业、野外作业人员的特殊营养品。还能乌发美容，娇嫩皮肤，日本人称其为“美容果”。

《本草品果精要》一书中指出，猕猴桃“多食令人脏寒泄”，脾胃功能较弱的人不宜食用过多，过量食用会导致腹痛腹泻，所以每次应少食。猕猴桃中维生素C含量较高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。故食用猕猴桃后不要马上喝牛奶或吃乳制品。