本书所选的食疗验方都是原料易得，比较容易制作的，并且已经过我们临床验证，与中药配合应用，确实有较好的提升血象及免疫力的功效。但食疗验方也要辨证应用方能起到应有的功效，所以在此提醒广大再障患者在选用时一定要结合自己的证型，以求达到最好的辅助治疗效果。
1. 猪肉参枣汤：原料：猪瘦肉250g，人参5g，淮山药50g，红枣20g，精盐适量。制法：先将猪瘦肉洗净切块，与洗净的人参、红枣、淮山药一同放入沙锅内，加水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖至猪肉熟烂，加精盐调味，佐餐食用。具有益气健脾、滋阴养血、抗衰老的功效，适用于气血双亏、脾胃虚弱、消化不良、再生障碍性贫血等。
2. 猪肝木耳菠菜汤：原料：猪肝50g，黑木耳10g，菠菜50g，葱、味精、酱油、猪油、精盐适量。制法：将猪肝洗净，剔除筋膜，切片；黑木耳用清水泡发，洗净，与猪肝片一同入锅，加水适量，煮熟。汤沸后再加菠菜，略煮片刻，再加猪油、葱、味精和精盐调味。吃猪肝、黑木耳和菠菜，每日1剂。经常食用，具有养血补血的功效，适用于贫血。
3. 牛筋血藤骨脂汤：取牛蹄筋50g，鸡血藤30～50g，补骨脂10～12g。先将牛蹄筋洗净切片，与洗净的鸡血藤、补骨脂一同入锅，加水适量，先用武火煮沸15分钟，再用文火煎熬至牛蹄筋熟烂，取汁饮用。具有补肝养血、补肾壮阳的功效。适用于再障白细胞减少明显者。
4. 山药紫荆皮汤：原料：山药30g，紫荆皮9g，大枣20g，粳米50g。制法：先将山药、紫荆皮、大枣洗净，粳米淘净，加水适量，一同煎汤。每日1剂，分3次服用，亦可长期服用。具有健脾益血、补肾养阴的功效，适用于低热明显的再生障碍性贫血患者。
5. 母鸡胎盘五仁汤：原料：家养老母鸡1只，胎盘1具，红衣花生200g，红小豆200g，核桃仁200g，黑芝麻200g，大枣200g。制法：先将老母鸡切块，胎盘剁碎后加水熬汤，取汤加入大枣、红衣花生、红小豆、核桃仁、黑芝麻煮约1小时。吃法：分3天吃完。功效：滋阴温阳，补气养血。适用于阴阳两虚的再障患者。
6. 羊肉虫草山药汤：原料：羊肉750g，冬虫夏草4g，山药30g，枸杞子15g，生姜3片，大枣2枚，精盐适量。制法：将羊肉洗净切块，入沸水中焯一下，与洗净的冬虫夏草、山药、枸杞子、生姜、大枣一同放入沙锅内，加适量水，用大火煮沸后转用小火炖3小时，调入精盐即成。吃法：当菜佐餐，随意食用。功效：温补脾肾，益精养血。适用于脾肾阳虚型的再障患者。
7. 虫草煲骨髓：原料：冬虫夏草4g，黄精6g，陈皮3g，牛骨髓250g，精盐、味精适量。制法：将冬虫夏草、黄精、陈皮和牛骨髓分别用清水洗干净。在瓦煲内加入适量清水，用大火烧开，再放入冬虫夏草、黄精、陈皮和牛骨髓，改用小火继续煲3小时，食用前加精盐、味精适量调味而成。吃法：随意佐食，分2天吃完。功效：滋补肝肾，养血益精。适用于肝肾阴虚的再障患者。现代研究表明，黄精有升高白细胞，提高免疫功能的作用。牛骨髓为血肉有情之品，可以益精填髓。
8. 八宝粥：原料：芡实、淮山药、茯苓、莲子肉、薏苡仁、白扁豆、党参、白术各50g。制法及服法：上药加水适量，煎煮10分钟，将药捞出，再加入洗净大米300g，煮烂成粥，分顿调糖食用。主治各型慢性再障，可长期服用。
9. 黄芪25g，当归5g，牛肉500g或羊肉500g或老母鸡1只，将牛肉（或羊肉、或老母鸡）切块洗净，连同黄芪、当归一同放入沙锅中同炖，熟后加入适量精盐调味，吃肉喝汤，分2天吃完。具有益气补血的功效，适用于气血两虚型再障的患者。
10. 小黑豆250g，皂矾60g。将皂矾用水溶解，把黑豆浸入皂矾水中，至皂矾渗入豆中，将其晒干，炒熟食用，日无限量。此法可在治疗期间应用，也可作为巩固疗效用，具有祛毒邪、补脾肾、填精血之效。经多年临床应用，效果甚佳。
11. 黑木耳30g加水浸泡30分钟左右，与红枣30枚一同炖熟，加红糖调味，每日食用1次，疗程不限。本方具有良好的补血凉血止血功效。
附：再障患者食谱举例
1. 食谱举例Ⅰ
◇早餐：稀饭（大米50g或小米60g），馒头（精白粉100g），咸鸭蛋50g；加餐：牛奶220ml；
◇午餐：鸡汤挂面（挂面150g），当归炖母鸡（当归15g，母鸡肉150g），西红柿炒鸡蛋（西红柿100g，鸡蛋100g）；加餐：水果羹（橘子70g，藕粉10g，糖10g）；
◇晚餐：米饭（大米150g），红烧鲫鱼（鲫鱼200g，糖5g），菠菜骨头鸡蛋汤（菠菜100g，鸡蛋50g）。
2. 食谱举例Ⅱ
◇早餐：红枣莲子粥（大米25g，莲子10g，红枣6枚），牛奶250ml；加餐：果酱包（面粉100g，果酱15g）；
◇午餐：米饭（大米150g），红枣乌鸡汤（红枣10g，乌鸡肉150g），烩口蘑菜心或清炒西兰花；加餐：橙子150g；
◇晚餐：大米粥（大米150g），麻酱蒸饼（面粉100g，麻酱25g），炖腔骨白萝卜汤（腔骨500g），肉丝香菇 （肉丝50g，香菇丝30g），菠菜炒鸡蛋（鸡蛋250g）。
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