【摘要】：人体缺乏的直接后果就是制造红细胞的生化反应失去正常运作能力，致使DNA与血红蛋白合成过程障碍，血液中红细胞的数量随之减少，大细胞贫血遂告形成。其二就是B12在维持神经细胞健康中所承担的使命，即保障神经细胞的功能稳定性及其髓鞘的完整性。另外，美国研究人员以1 000多名45岁以上中老年人为对象的调查显示，血液中维生素B12含量较高者，认知能力要好于缺乏这种维生素的同龄者，缺乏B12可能会加速中老年人的智力退化。
维生素B12又名氰钴胺，是人体内惟一一种含有金属元素（钴）的维生素，看上去颜色深红，故又称为“红色维生素”。功能之一就是作为人体造血的重要成分，参与红细胞生成的生化反应，促进脱氧核糖核酸（DNA）与血红蛋白合成，影响血液中红细胞的数量。人体缺乏的直接后果就是制造红细胞的生化反应失去正常运作能力，致使DNA与血红蛋白合成过程障碍，血液中红细胞的数量随之减少，大细胞贫血遂告形成。
然而，不少人只知其一不知其二。其二就是B12在维持神经细胞健康中所承担的使命，即保障神经细胞的功能稳定性及其髓鞘的完整性。一旦B12不敷需要，神经细胞就会发生病变，出现种种神经精神症状，大体可归纳为3类：①中枢神经病变，如痴呆、帕金森病及脑血管病等，患者抑郁、嗜睡、易怒甚至躁狂。②脊髓病变，如亚急性脊髓变性、共济失调及痉挛步态（裘女士可谓典型例子）。③自主神经病变，如大小便障碍、多汗、手颤等。
不仅如此，新近发现，维生素B12还参与松果体睡眠觉醒周期的调控，能显著改善睡眠。这一点已获得日本睡眠专家的证实，他们给一批失眠患者服用维生素B12，仅仅几天睡眠情况即有好转，停止服用后失眠又“卷土重来”。另外，美国研究人员以1 000多名45岁以上中老年人为对象的调查显示，血液中维生素B12含量较高者，认知能力要好于缺乏这种维生素的同龄者，缺乏B12可能会加速中老年人的智力退化。换句话说，B12不仅可帮你逃离贫血以及种种神经精神异常，还能给你一个好睡眠，并减缓随着年龄老化而引起的智力衰退，让你健健康康度晚年。
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