东北雌性红萝卜治痛风

痛风病人的饮食治疗非常重要。在进行饮食治疗过程中，除了遵循低嘌呤膳食的原则之外，在食物的选择上还应注意选择具有特殊疗效功能的食物，以下食疗偏方可供参考。

（1）东北雌性红萝卜：东北雌性红萝卜属碱性高钾食品，是含钾量极高的特殊品种，是一种基本上不含嘌呤的蔬菜。唐·孟诜说，萝卜“甚利关节”；《食性本草》认为萝卜能“行风气，去邪热，利大小便”；《随息居饮食谱》也说它能“御风寒”；《本草经疏》中说：“莱菔根下气消谷，去痰癖及温中、补不足，宽胸膈，利大小便，化痰消导者，煮熟之用也；止消渴，制面毒，行风气去邪热气，治肺痿吐血，肺热痰嗽下痢者，生食之用也”；《本草经疏》记载：“莱菔根利大小便”“制面毒”；《食疗本草》则谓其“利五脏、轻身、令人白净肌细”。

东北雌性红萝卜中含有丰富的活性酶，生食可有效地促进嘌呤代谢；同时还含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分，能有效协助人体将摄入体内的营养物质分解代谢出体外。

东北雌性红萝卜所含有的钾、磷、钙、硒等物质的含量是普通萝卜的几倍甚至几十倍，钾、磷、钙都是参与人体酸碱平衡的重要物质，可有效地平衡血尿酸的浓度。众所周知钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢，这对痛风及糖尿病患者十分有利。东北雌性红萝卜还含有大量的维生素K、维生素C、维生素E、铁等物质，可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用。

东北雌性红萝卜具有超强的促进肝、肾代谢的功能，它能快速协调五脏平衡，在肽核酸PNA的作用下将长期沉积在体内各部位的痛风结石分解成水、二氧化碳和可溶性的钠盐。长期食用东北雌性红萝卜可补充肝脏内的转移酶，有效纠正嘌呤代谢紊乱，调节尿酸，平衡血尿酸的浓度，缓解并消除痛风发作处的炎症，防止再次形成结石，从而达到治疗痛风的目的。东北雌性红萝卜富含维生素K，这种维生素能抗尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大。东北雌性红萝卜对胆结石、肾结石也有预防和食疗效果。自然界中有这样的规律：雌性物种在青春期为繁育后代，必须大量吸收储存营养物质，无论口感、营养均优于雄性物种。进入“青春期”的东北雌性红萝卜具有旺盛的生命力和更多的活性营养成分，食疗效果突出，更益健康。

痛风患者男女发病比例为20︰1，女性痛风发病率低的主要原因是：女性体内雌性激素能促进尿酸排泄，并有抑制关节炎发作的作用。进入青春期的东北雌性红萝卜中含有丰富的天然雌性激素，具有安全、无副作用等优点，对痛风患者大有裨益。这也是东北雌性红萝卜在痛风食疗方面要优于普通萝卜的原因之一。

（2）樱桃：樱桃中含有丰富的花青素、花色素及维生素E等，均是很有效的抗氧化剂，它们可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，能缓解因痛风、关节炎所引起的不适。特别是樱桃中的花青素，对消除肌肉酸痛和发炎十分有效。美国密西根大学研究发现，樱桃中的花青素，能降低发炎的概率，吃20粒樱桃比吃阿司匹林更有效。一般痛风或关节炎病人，食用樱桃几天之内能起到消肿、减轻疼痛的作用。长期面对电脑工作的人常常会有头痛、肌肉酸痛等毛病，多吃些樱桃也可以缓解或消除这些症状。

新鲜樱桃上市时间短，无法常食鲜果。不过，患者选择用樱桃泡酒服用，仍能起到活血止痛的效果。樱桃泡酒，宜选择低度的粮食发酵酒，像米酒、黄酒、高粱酒（40度左右）等。樱桃酒应放在避光、阴凉地方贮存，一般可存放8个月至1年不会变质。每年出产樱桃时，患者可适量选择樱桃泡酒。

方法：樱桃与酒的比例一般为1∶10，即100g樱桃用

1 000ml低度酒。樱桃入酒中泡1周即可饮用，可以早晚各饮20ml；疼痛不太剧烈时，可以只在晚间饮25ml。酒将饮完时，可适量添加酒再泡。高血压者应慎用。

（3）西红柿：西红柿味甘、酸，性凉。能清热止渴，养阴，凉血。含糖类（葡萄糖、果糖）、蛋白质、脂肪、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C，烟酸、钙、磷、锌、铁、硼、锰、铜、碘、腺嘌呤、胆碱、番茄碱等成分。能降低血压和毛细血管的通透性，并有一定抗炎、利尿作用。痛风发作时生吃3～5个，可以减轻疼痛与水肿。多数患者有效。

（4）百合薏米粥：干百合、薏苡仁、粳米各60g。将上述三味洗净后放锅中煮粥，每日分中、晚两次服完，为痛风病人主食。连服，症状改善后仍须坚持，每周至少1～2次，以防痛风复发。

百合：味甘，微寒，具有润肺止咳，清心安神之功效。现代研究发现：百合除了含有蛋白质，脂肪，淀粉及多种维生素等营养物质外，还含有秋水仙碱，而秋水仙碱制剂是临床治疗痛风的特效药，它可通过抑制C5a和白细胞三烯B4抑制多种核白细胞的趋化作用，从而改善关节炎症状。百合所含的秋水仙碱对痛风病人有明显的治疗作用，但其含秋水仙碱量甚微，长期服用才能发挥其治疗功效，而且较制剂更安全，无毒性作用。

薏苡仁：又名薏米，味甘，淡，微寒，具有利水渗湿，健脾止泻，除痹，清热等功效。

《世医得效方》中说：“薏苡粥治久风湿痹，补正气，除胸中邪气、和胃肠、消水肿、久服轻身益气”；《本草经》中说“主筋急拘挛、不可屈伸、风湿痹”。薏苡仁在食疗中运用较为广泛，常用来作利尿方、清热方、祛风方的主味。用它来治疗痛风，既可以发挥其利尿作用，以排出更多的尿酸，又可以利用其祛风除痹的功效，以改善痛风病人的关节炎的症状。两者合用，加入粳米，作为痛风病人的主食，既可以为痛风病人提供必需的热能需求，又能发挥其食疗食养作用，是痛风病人的食疗佳品。

（5）苹果醋加蜜糖：为西方传统的治疗方法，经多项临床测试证明有效。饭后可将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内，调匀饮用。苹果醋含有果胶、维生素、矿物质（磷和钾）及酵素。苹果醋的酸性成分具杀菌功效，有助排除关节、血管及器官的毒素。经常饮用，能调节血压、通血管、降胆固醇、亦有助治疗关节炎及痛风。

（6）苦瓜苹果葡萄柚汁：系中国台湾痛风秘方。取白色苦瓜8条，苹果2个，葡萄柚1个，榨汁当茶水服用。

（7）薏仁粥：取适量的薏苡仁和大米，两者的比例约为3︰1，薏苡仁先用水浸泡四五个小时，大米浸泡30分钟，然后两者混合，加水一起熬煮成粥。

（8）百合汤：百合20～30g煎汤或蒸熟食，每日1剂，可长期服用。功效：润肺止咳，宁心安神。百合含有秋水仙碱等成分，对痛风性关节炎有防治作用。

（9）百前蜜：百合20g，车前子30g，煎水约500ml，加蜜1匙，调匀服，每日1剂。功效：补肺益气，健脾利尿。车前子有利尿酸排出。可防止痛风性关节炎发作。

（10）赤豆薏仁粥：赤小豆50g，薏苡仁50g，熬粥服，每日1剂。功效：补益脾胃，利尿渗湿。有促进尿酸排出作用。

（11）土苓粳米粥：土茯苓30g，粳米50g，先将土茯苓煎成药液，再入粳米熬成稀饭，每日1剂，可经常服用。功用：清热解毒，利湿通络。土茯苓可增加血尿酸的排泄。

（12）山慈菇蜜：山慈菇5g，煎水，加蜂蜜1匙，调匀服，每日1剂。功用：解毒化痰，散结消肿。山慈菇含有秋水仙碱等成分，适用于湿热型急性痛风发作期。

（13）桃仁粥：桃仁15g，粳米150g。先将桃仁捣烂如泥，加水研汁，去渣，再入粳米煮粥，每日1剂。功用：活血祛瘀，通络止痛。适用于瘀血痰浊痹阻型痛风。

（14）加味萝卜汤：萝卜250g，柏子仁30g。萝卜洗净切丝，用植物油煸炒后，加入柏子仁及清水500ml，同煮至熟，酌加食盐即可。功用：养心安神，利尿渗湿。常服可预防痛风发作。长期食用大红萝卜可补充肝脏内的转移酶，有效纠正嘌呤代谢紊乱，调节尿酸，平衡血尿酸的浓度，缓解并消除痛风发作处的炎症，防止再次形成结石，从而达到治愈痛风的目的。大红萝卜对胆结石、肾结石也有预防和治疗效果。

（15）防风薏米粥：防风10g，薏苡仁30g。水煮至米熟，每日1剂，连服1周。功用：清热祛风行痹。适用于湿热痹阻型痛风。

（16）薯蓣薤白粥：生怀山药100g，薤白10g，粳米50g，清半夏30g，黄芪30g，白糖适量。先将米洗净，加入切细的怀山药和洗净的半夏、薤白，共煮，加入白糖后食用。功用：益气通阳，化痰除痹。适用于脾虚不运，痰浊内生而致气虚痰阻之痛风症。

（17）白芥莲子山药糕：白芥子粉5g，莲子粉100g，鲜怀山药200g，陈皮丝5g，大枣200g。先将怀山药去皮切片，再将枣肉捣碎，与莲子粉、白芥子粉、陈皮丝共和，加适量水，调和均匀，蒸糕作早餐用，每次50～100g。功用：益气化痰通痹。脾胃气虚型痛风。

（18）冬瓜汤：取冬瓜300g（不连皮），大枣5～6枚，姜丝少许。先用油将姜丝爆香，然后连同冬瓜切片和大枣一起放入锅中，加水及适量的调味料煮成汤。

（19）枸杞子：每次服枸杞子一把，为60～70粒，用开水冲泡，一并服，早晚各服一次。

（20）每日吃草莓10颗，草莓能中和尿酸。

（21）蓝莓：富含花青素。花青素是一种抗炎物质，可以减轻疼痛的发作。

（22）葡萄：每日吃5颗以上，可中和体内的尿酸。

（23）芹菜种子茶：芹菜种子含有约20种不同的抗炎物质，是天然的抗炎大使。每日只需一小匙芹菜种当茶泡，冲饮4次即可。

以上都是痛风患者的食疗方法，作者认为，有些散在民间的偏方确实是前人长期积累起来的经验，经过多年的实践，祖祖辈辈一代代传下来，有的偏方确实也治好了不少疾病。然而既名偏方，所以患者在应用治尿毒症偏方的时候需谨慎行事。