【摘要】：糖尿病的饮食治疗是治疗糖尿病的“五驾马车”之一，也是所有糖尿病患者的基础治疗。饮食不仅影响糖尿病的病情，同时也影响其治疗和预后，在应用药物治疗的糖尿病患者，过多的饮食必然要抵消药物的部分作用，进食越多所需降糖药物必然随之增加。如果是使用口服降糖药的患者，过量进食使药量增加，最终可导致继发失效。
糖尿病的饮食治疗是治疗糖尿病的“五驾马车”（即教育、饮食、运动、监测与药物）之一，也是所有糖尿病患者的基础治疗。不论是哪一型糖尿病、病情是轻是重、有无并发症、有否应用药物治疗、应用口服药还是胰岛素，均应长期坚持饮食治疗。
正常人在进食后，血糖很快就开始升高，但由于胰岛功能正常，这时胰岛受到升高的葡萄糖等因素的刺激，能及时释放足量的胰岛素，使葡萄糖利用掉或转化成糖原或脂肪等，所以血糖总是维持在一定的范围内，不会升得过高。而发生糖尿病时，进食后胰岛不能分泌足够的胰岛素，或者胰岛素不敏感，饭后血糖就会明显升高，进食越多，血糖越高，尿中排出的尿糖也随之增加，所以会出现越吃越多，越吃越瘦，越瘦越吃的恶性循环。
饮食不仅影响糖尿病的病情，同时也影响其治疗和预后，在应用药物治疗的糖尿病患者，过多的饮食必然要抵消药物的部分作用，进食越多所需降糖药物必然随之增加。如注射胰岛素的患者，如不控制饮食，吃得多，血糖会升高，为控制血糖就得增加胰岛素，增加胰岛素引起肥胖，肥胖又使得胰岛素不敏感，血糖又升高，也形成一种恶性循环。要打破这种恶性循环只能加强饮食治疗。如果是使用口服降糖药的患者，过量进食使药量增加，最终可导致继发失效。
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