（1）宜适当增吃食物纤维：纤维素是一种不能为人体消化吸收的多糖。糖尿病患者适当地增加食物纤维的进量，有以下益处：其一，高纤维食物可以降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，减少胰岛素的用量以及降低血脂的作用；其二，能减缓糖尿病患者的饥饿感；其三，能刺激消化液分泌及促进肠道蠕动，预防便秘的发生。下列食物中含纤维量较多，可作为糖尿病患者经常选吃的食品，如绿豆、海带、荞麦面、玉米面、燕麦面、高粱米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。有一点必须注意，虽然食物纤维对糖尿病患者有好处，但是也不宜过分单一食用，凡事总有个度，糖尿病患者讲究营养均衡更为重要。
（2）宜重视补充微量元素铬、锌以及镁、钾、钙、磷等重要元素成分：实验研究结果表明，动物缺铬可以造成糖耐量受损或发展成糖尿病，补铬有逆转上述现象的作用。内源性铬复合体可纠正糖代谢及脂肪代谢紊乱。补充铬后，能很快纠正缺铬儿童和长期肠外营养患者的糖耐量异常。血清锌浓度与糖尿病糖化血红蛋白呈负比例，且表明稳定的2型糖尿病患者的血清锌浓度降低。在1型和2型糖尿病中也存在着低镁血症。因此，应经常不断地补充含有上述重要元素成分的食物和食品。
（3）饮食宜淡：饮食口味过重，对人身体不利，传统中医为说明这个道理，曾用“五行”理论解释说，过于多食酸味的东西，因酸味入肝，则会使肝气偏盛，脾气而衰弱；过于多食咸味的东西，因咸味入肾，肾主骨，则会引起大骨之气劳倦困惫，肌肉短缩、心气抑郁；过于多食甘味的东西，甘之性缓滞，会使心气喘满，面色黑，肾气不能平衡；过于多食苦味的东西，则脾气不得濡润，消化不良，胃部就要胀满；过于多食辛味的东西，则筋脉败坏而松弛，精神也同时受到损害。因此，注意调和饮食五味，使其不偏不重，便可以骨骼强健，筋脉柔和，气血流畅，皮肤肌理固密，这样身体便健康，正因人们发现淡食有益于身体，所以很早就总结了“淡食最补人”一句摄食格言。对糖尿病患者，尤其并发肾病的患者，日常饮食除了应遵循一般的保健要求外，更要注意少饮食钠盐。
（4）饮食宜缓：饮食宜缓，就是饮食时不要暴饮暴食，粗嚼急咽。食物的消化，咀嚼是第一道工序，只有第一道工序加工的好，食物到了胃肠才能更好地被消化吸收。粗嚼急咽式的摄食有两大不益之处。其一，糖尿病患者摄入的食物常常是经估算而来，其有效成分应该是被充分的吸收利用，但是，咀嚼程度的不同，可以影响其营养成分的吸收。有实验证明，粗嚼者比细嚼者要少吸收蛋白质13%，脂肪12%，纤维素43%。可见细嚼慢咽作用之重要。其二，粗嚼急咽会加重胃和胰腺等脏器的负担，时间一长，容易导致一些疾病的发生。对饮食宜缓问题，古人早有认识：“饮食缓嚼，有益于人者三，盖细嚼则食之精华，能滋补五脏，一也；脾胃易于消化，二也；不致吞呛噎咳，三也。”这一总结，至今看来仍是非常有道理的，尤其对糖尿病患者。
（5）饮食宜暖：糖尿病患者的饮食温度要适中，过烫或过寒的饮食都将引起不良反应。按照中医理论，人的脾胃特点之一是喜暖而怕寒，所以生冷的食物不宜多吃。饮食宜暖这一科学的摄食法则在我国医学名著《黄帝内经》中早有发现：“饮食者，热无灼灼，寒无沧沧，寒温中适，故气将持，乃不致邪僻也。”其意思是说：凡饮食，热的食物切不可温度太高，寒的饮食也不可温度太低，如果我们吃的能温度适中，那么，人体的正气将不会受到损伤，病邪也就不会乘虚而侵犯机体。这样身体也就太平了。
（6）禁忌的食物：各种食糖、糖果、糕点、果酱、奶油、土豆、甜食、甜饮料、蜂蜜、动物脂肪、酒、油炸食物及含糖类高的水果等。
（7）忌食肥甘、厚味：要控制蛋白质、脂肪、糖类的总摄入量。蛋白质摄入过多会引起代谢异常，其摄入量不应超过每日总热能的15%，以每日每千克体重0.8～1.2克为宜；发育期的青少年及妊娠期妇女、乳母或特殊职业者及其他并发症的糖尿病患者，可酌加至1.5克左右。中老年糖尿病患者易并发高脂蛋白血症及动脉粥样硬化，故总脂肪量摄入每日应控制在50～60克为宜，并给予高比例的不饱和脂肪酸。
（8）忌酒：世界卫生组织公布的一份报告指出，饮酒并不存在什么安全数量。对人类来说，乙醇是仅次于烟草的第二大“杀手”，它引起的死亡者超过了因非法吸毒而丧生的人数。糖尿病患者饮酒后，乙醇在体内起作用会诱发低血糖。饮酒会使肝对低血糖的抵御能力显著下降，尤其空腹喝酒或没有酒菜干喝是很危险的。实际上，无论白酒还是啤酒对血糖调节系统都是有害的。
（9）忌食易使血糖升高的食物：下列食物很容易使血糖升高。如白糖、冰糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、蜜饯、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐头、汽水、果酱、冰淇淋、甜糕点、蛋糕以及各种甜饮料、口服液、果汁等。
（10）忌食易使血脂升高的食物：血脂升高，对糖尿病非常不利。是并发心血管疾病的重要原因。因此，糖尿病患者不宜吃使血脂升高的食物，常见的有猪油、牛油、羊油、黄油、奶油、肥肉以及胆固醇含量丰富的食物。关于胆固醇，糖尿病患者还应明白，它有两方面作用，首先它是必需的物质，具有重要的生理功能，如组成细胞膜等等；但是摄入多了，就会引起副作用，如参与冠心病的生成等。一般认为胆固醇的摄入量以每日在300毫克以下为宜。
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