“吃什么，怎么吃”是一大学问，“食可致病，亦能治病”，否则不会有“药补不如食补”的说法，饮食合理安排，膳食调补赡养，对于辅助胃癌患者的治疗和促进其康复，具有十分重要的作用。
一般来说，慢性胃病患者应当注意饮食调养，以预防胃癌的发生。
1．保护胃黏膜 避免进食过咸、过硬、过烫、过凉食物，不暴饮暴食，不贪嘴多食，不饥饱失常，不吸烟，不饮酒，不吃辛辣厚腻等刺激性食品。必要时可少食多餐，定时定量，吃易消化的软食。
2．食物要新鲜 多吃新鲜蔬菜和水果，增加优质蛋白质供应，不食霉变食物，不食腌制食品，如香肠，咸菜等，不食烟熏、油炸、油煎、煎烤的鱼和肉，减少亚硝胺的产生。食物烹调应以蒸、煮、炖为主。
3．多食具有抗癌作用的食品 如香菇、灵芝、猴头、薏苡仁、木耳、人参、蜂蜜、山药、无花果、海带、紫菜、沙丁鱼、大蒜、海参、带鱼等。
胃癌病人也应注意以下几个方面。
（1）胃癌病人多有胃脘部饱胀、疼痛等食积不消的症状，故应多食酸、甜类食物，如酸梅汤、鲜杨梅汁、山楂汁、果汁、菠萝汁、姜糖水、面条汤、新鲜小米粥、生薏米粥等，以助消化而止痛。忌辣椒、烟、土豆、红薯等含淀粉多的食物。注意进食勿过凉或过热，也不宜过饱。
（2）胃癌病人常见恶心、呕吐、食欲缺乏。故宜服用开胃降逆的清淡食物，如蔗汁、杏仁露、藕粉、玉米糊、金橘饼、山楂糕、小米糊、大枣、莲子糊等易于消化的食物。忌油腻、生冷、生硬难消化食物。
（3）调整食物的品种，饮食多样化。有些患者家属心情急切，总是让病人多吃些高营养的食物，如鸡、鱼、肉、蛋等，殊不知过分滋腻的食物反而影响患者的食欲，要注意调整食物的品种，荤素搭配，使食物多样化，并注意食品的形、色、香、味，以增进患者的食欲。
（4）根据胃癌的部位不同，饮食情况各有禁忌。胃窦癌患者，尤其是溃疡型的，一定要给予软食或半流食，食物不宜过冷过热，禁用烟酒和辛辣刺激性食物，因这些食物可能刺激胃部蠕动和痉挛，增加病人的疼痛和不适感等。贲门癌或幽门癌易引起梗阻的患者尽可能地给予流食或半流食，如牛奶、果汁加糖和维生素，尽量减少食物中粗纤维的含量（因不易消化的粗糙食物可以加重病人的病情）。
健康歌
“每天五蔬果，胃癌远离我
每天两瓣蒜，胃癌靠边站
每天一杯奶，和胃癌说‘拜拜’
每天一苹果，胃癌不找我
每天喝绿茶，抗癌又益寿”
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