一、蔬菜类
葱
性味：辛、温、无毒。
归经：入肺、肝、胃。
功效：发表解肌，利肺通阳，解毒消肿。
韭 菜
性味：辛、甘、温、无毒。
归经：入肝、脾、肾。
功效：温中下气，补肾益阳，调和脏腑，暖胃，增进食欲，除湿理血。
禁忌：患有痈疽疮肿及皮肤癣、皮炎、湿毒者忌食；阴虚火旺者慎食。
大 蒜
性味：生辛热，熟甘温，有小毒。
归经：入脾、肾。
功效：杀虫除湿，温中消食，化肉消谷，解毒，破恶血，攻冷积，外灸散痈。
禁忌：阴虚火旺者忌用，肝热目疾者宜戒之。
白 菜
性味：甘、平寒、无毒。
归经：入肠、胃。
功效：清热除烦，解渴利尿，通利肠胃。
油 菜
性味：辛、温、无毒。
归经：入肝、肺、脾。
功效：茎、叶：消肿解毒。种子：行滞活血。
菠 菜
性味：甘、凉、无毒。
归经：入肠、胃、膀胱。
功效：入利五脏，通肠胃，开胸膈，下气调中，止渴润燥。
禁忌：肠胃虚寒病者宜戒食。
芹 菜
性味：甘、温、无毒。
归经：入肺、胃、肾。
功效：固肾止血，健脾养胃。
番 茄
性味：甘酸、微寒、无毒。
归经：入肝、脾、胃。
功效：止渴生津，健胃消食，凉血平肝，清热解毒。
土 豆
性味：甘、平。
归经：入胃、大肠。
功效：健脾和胃，益气调中。
苦 瓜
性味：甘苦、寒、无毒。
归经：入肠、胃。
功效：除热邪，解劳乏，清心明目；种子益气壮阳。
莲 藕
性味：生藕甘、寒、无毒；熟藕甘、温、无毒。
归经：入心、脾、肺。
功效：生藕消瘀清热，除烦解渴，止血健胃；熟藕补心生血，健脾开胃，滋养强壮；煮汤饮利小便，清热润肺。
黄 瓜
性味：甘、寒、有小毒。
归经：入胃、小肠。
功效：清热，解渴，利尿。
禁忌：患疮疥、脚气、虚肿者勿食。
冬 瓜
性味：甘、微寒、无毒。
归经：入肺、脾、大小肠。
功效：清热毒，利小便，止渴除烦，祛湿解暑，解鱼毒。
禁忌：①久病与阴虚患者忌食；②服滋补药品期间忌食。
南 瓜
性味：甘、温平、无毒。
归经：入胃、大肠。
功效：除湿祛虫，退热止痢，止痛，安胎。
白萝卜
性味：甘辛、平、无毒。
归经：入肺、脾。
功效：下气消食，除痰润肺。
禁忌：①脾胃虚寒病者应忌食；②服人参及滋补药品期间忌食。
二、副食品类
黑木耳
性味：甘、平、有小毒。
归经：入脾、肾。
功效：滋养益肾，安神润燥，活血去瘀。
禁忌：孕妇不宜食用。
蘑 菇
性味：甘、微寒。
归经：入肝、胃。
功效：透发麻疹，解毒开胃，止泻化痰，抗癌。
银 耳
性味：甘、平、无毒。
归经：入肺、胃、肾。
功效：清肺热，益脾胃，滋阴，生津，益气，活血，润肠，解酒。
禁忌：外感风寒症忌用。
茶 叶
性味：甘苦、涩、微寒、无毒。
归经：入心、脾、肾、大肠。
功效：止渴生津，消食利水，兴奋提神，除湿清热，善祛油腻。
禁忌：服人参等滋补药品期间应忌饮之。
花 生
性味：甘、平、无毒。
归经：入肺、脾。
功效：醒脾开胃，理血通乳，润肺利水。
芝 麻
性味：甘、平、无毒。
归经：入肺、脾、大肠。
功效：润肠通便，补肺益气，助脾长肌，通血脉，润肌肤。
禁忌：①便溏者慎食之；②牙痛、脾胃疾者及皮肤疮毒、湿疹、瘙痒患者忌食之。
莲子（莲肉）
性味：鲜者甘、平涩、无毒；干者甘、温涩、无毒。
归经：入心、脾、肾。
功效：清心醒脾，补中养神，健脾开胃，止泻固精。
禁忌：大便燥结者慎食。
蜂 蜜
性味：甘、平、无毒。
归经：入肺、脾、大肠。
功效：养阴润燥，润肺补虚，和百药，解药毒，养脾气，悦颜色。
禁忌：①便溏者勿食；②忌与生葱同食。
豆 腐
性味：甘咸、寒平、无毒。
归经：入肺、大肠。
功效：清热利尿，益气宽中，消胀散血。
紫 菜
性味：甘、咸、寒、无毒。
归经：入肺。
功效：清肺热，散瘿瘤，软坚化痰。
海 带
性味：咸、寒、无毒。
归经：入肝、胃、肾。
功效：消痰软坚，泄热利水。
禁忌：脾胃虚寒者忌食。
山 药
性味：甘、平、无毒。
归经：入肺、脾、肾、胃。
功效：健脾、厚肠胃，补肺，益肾。
禁忌：感冒、温热、实邪及肠胃积滞者忌用。
荷 叶
性味：苦、平、无毒。
归经：入肺、胃、膀胱。
功效：凉血，止血，散瘀，升津清热，消暑。
酒（黄酒、米酒、白酒等）
性味：甘辛、性温。
归经：入心、肝、肺、胃经。
功效：活血通脉，温中祛寒，宣导药势。
禁忌：目疾、咳喘、阴虚火旺、肝热病者宜戒之。
三、鱼肉类
猪 肉
性味：甘、咸平、微寒、无毒。
归经：入脾、肾。
功效：滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气。
牛 肉
性味：甘、温平、微毒。
归经：入胃、脾。
功效：安中益气，健脾养胃，强骨壮筋，补虚损，除湿气，消水肿。
禁忌：疮毒或皮肤湿疹患者忌食。
羊 肉
性味：甘、温热、无毒。
归经：入脾、肾。
功效：补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带。
禁忌：暑热天或发热病人慎食之，水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。
狗 肉
性味：咸甘酸、热、有小毒。
归经：入胃、肾。
功效：安五脏，补绝气，壮元气，轻身益气，补胃肾，暖腰膝，补五劳七伤。
禁忌：阴虚内热及热性病患者忌食。
兔 肉
性味：辛甘、冷、无毒。
归经：入脾经。
功效：补中益气，止渴健脾，滋阴凉血，解热毒，利大肠。
鸭 肉
性味：甘、凉、无毒。
归经：入肺、肾。
功效：大补虚劳，清肺解热，滋阴补血，定惊解毒，消水肿。
禁忌：外科化脓性溃疡者不能食用。
鹌 鹑
性味：甘、平、无毒。
归经：入肺、脾。
功效：利水消肿，益中续气。
鲫 鱼
性味：甘、平温、无毒。
归经：入胃、肾。
功效：和中补虚，除湿利水，补虚羸，温胃进食，温中下气。
鲤 鱼
性味：甘、温、无毒。
归经：入脾、肺、肝、肾。
功效：安胎，通乳，除湿，利水。
黄花鱼
性味：甘、平、无毒。
归经：入肾。
功效：开胃益气，补肾利尿，解野蕈中毒。
虾
性味：甘、温、有小毒。
归经：入肝、肺。
功效：壮阳托疮，治风痰，下乳汁，益肾强精。
禁忌：患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者勿食。
螃 蟹
性味：咸、寒、有小毒。
归经：入肝、胃。
功效：养精益气，理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。
海 参
性味：甘咸、微寒、滑、无毒。
归经：入肺、肾、大肠。
功效：补肾益精，养血润燥，除湿利尿。
海 蜇
性味：咸、平、无毒。
归经：入肝、肺。
功效：软坚化痰，润肺清热，消积润肠。
母鸡肉
性味：甘、温平、无毒。
归经：入肝、脾、胃。
功效：补虚羸、益气补血。
鳖
性味：鳖肉咸、寒、无毒；鳖甲咸、平、无毒。
归经：鳖肉入肝、肾；鳖甲入肺、脾。
功效：补骨髓，滋肝阴，养筋活血，消痞块。
禁忌：①孕妇忌食；②产后泄泻和失眠者不宜食。
四、粮食豆类
小 麦
性味：甘、微寒、无毒。
归经：入脾、胃。
功效：除热，止渴，利尿，养心除烦。
大 麦
性味：甘、温、无毒。
归经：入肝、脾。
功效：益气健脾，和胃调中，疏肝利气，回乳。
玉 米
性味：甘、平、无毒。
归经：入胃、肾。
功效：止血，利尿，利胆，降压。
高 粱
性味：甘涩、温，无毒。
归经：入肠、胃。
功效：固肠胃，止吐泻；高粱根利小便，治难产。
荞 麦
性味：甘、平、无毒。
归经：入脾、胃。
功效：降气宽肠，健胃止痢，有降血压作用。
红 薯
性味：甘、平、无毒。
归经：入肝、脾。
功效：健脾胃，补虚乏，益气力，通乳汁；外用消疮疖肿毒。
小 米
性味：甘、微寒、无毒。
归经：入胃。
功效：健胃除湿，和胃安眠。
黄 豆
性味：甘、平、无毒。
归经：入脾、胃。
功效：煮汤饮，清热利小便，解毒；制成豆浆性寒，肠胃易于消化吸收，能清利大小便，解热润肺，宽中下气。
蚕 豆
性味：甘、微辛、平、有小毒。
归经：入肺、大肠。
功效：蚕豆快胃，和脏腑，止血，解毒；蚕豆花止血、止带、降血压；蚕豆梗止血；蚕豆衣（蚕豆皮）健脾利湿；蚕豆荚烧炭研末外用治烫伤、脓疱疮。
禁忌：有过敏体质者忌食。
赤 豆
性味：甘酸、平、无毒。
归经：入心、小肠、肾、膀胱。
功效：除热毒，散恶血。消胀满，利小便，通乳。
禁忌：阴虚而无湿热者及小便清长者忌食。
绿 豆
性味：甘、寒、无毒。
归经：入心、肝、胃。
功效：清热解毒，止渴利尿，消肿下气，厚肠胃，除烦热。
禁忌：脾胃虚，肾虚腰痛及体虚寒者忌食，此类体质的妇女尤忌。
扁 豆
性味：甘、平、无毒。
归经：入脾、胃。
功效：扁豆清暑解渴，健脾和胃，除湿止泻，解毒下气，和中止呕，扁豆花最宜于祛暑；扁豆衣清热祛湿。
禁忌：脾胃寒满者慎用。
黑 豆
性味：甘、温、无毒。
归经：入心、脾、肾。
功效：补肾滋阴，补血明目，除湿利水。
禁忌：中满者慎用。
五、果品类
柠 檬
性味：极酸、凉、无毒。
归经：入肝、胃。
功效：止渴生津，化气和胃。
苹 果
性味：酸甘、平、无毒。
归经：入脾、胃。
功效：补心益气，止渴生津，润肺化痰。
香 蕉
性味：甘、寒、无毒。
归经：入肺、大肠。
功效：清热润肺，止烦渴，润大肠，通血脉，解酒毒，降血压。
禁忌：凡肠胃虚寒、便溏者勿食。
菠 萝
性味：甘、湿热，有小毒。
归经：入肺、大肠。
功效：清热解暑，消食止泻。
山 楂
性味：酸、冷、无毒。
归经：入脾、胃。
功效：健脾消积，活血散瘀，化痰行气。
禁忌：①脾胃虚弱者慎用。②服用滋补药品期间忌食。
芒 果
性味：甘酸、平、无毒。
归经：入肝、脾。
功效：止渴生津，祛痰止咳，健胃。
栗 子
性味：甘、温、无毒。
归经：入脾、胃。
功效：果肉益肾气，厚肠胃，生用嚼食治腰脚无力；壳和树皮有收敛作用；鲜叶外用治皮肤炎症；花可治瘰疬与腹泻。
石 榴
性味：酸者酸涩、温平、无毒；甜者甘酸涩、温平、无毒。
归经：入脾、肾、大肠。
功效：收涩固肠，止泻止带，润肺止咳。
禁忌：实热积滞者忌用。
桂 圆
性味：甘、平温、无毒。
归经：入心、脾、胃。
功效：补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。
禁忌：患有外感实邪、痰饮胀满者勿食桂圆肉。
荔 枝
性味：甘酸涩、温、无毒。
归经：入脾。
功效：荔枝肉补脾益肝悦颜色，益智生血养心神；荔枝核善于疏肝理气而治疝痛。
不良反应：多食令人发虚热，口干，衄血，发小儿痘疮。
禁忌：虫牙痛、热性病及小儿患痘疮者忌食。
葡 萄
性味：甘酸、平涩、无毒。
归经：入脾、肝。
功效：葡萄果肉补血强志利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便；葡萄干能健胃益气，为滋养品；葡萄藤祛风利水；葡萄根和叶有安胎、消肿、利尿作用。
西 瓜
性味：甘淡、寒凉、无毒。
归经：入心、肺、脾、肾。
功效：消烦止渴，解暑清热，利水下气，解酒毒。
禁忌：体虚寒、胃弱者慎食。
核 桃
性味：甘、平温、无毒。
归经：入肺、肾、肝。
功效：核桃肉补肾养血，润肺纳气，润肠止带。
禁忌：痰火喘咳，泻痢，腹胀及感冒风寒者忌食。
樱 桃
性味：酸甘、温涩、无毒。
归经：入肝、胃、肾。
功效：止渴生津，调中益颜，养脾开胃，止泄精、泻痢。
无花果
性味：甘、平、无毒。
归经：入肺、脾、胃。
功效：清热润肺，除疾润肠，止泻痢，利咽喉，开胃驱虫。
大 枣
性味：甘、平、无毒。
归经：入脾、胃。
功效：补脾益阴，调和营卫，补血安中，润肺止咳，固肠止泻，和百药。
梨
性味：甘微酸、寒利、无毒。
归经：入心、肺、胃。
功效：止渴生津、清心润肺，除烦利尿，清热解毒，润喉消痰，降火止咳。
禁忌：脾胃虚寒、便溏及产妇血虚者慎食。
柑
性味：甘、微寒、无毒。
归经：入肺、胃。
功效：清胃利肠，通利小便，止渴生津。
李
性味：苦甘酸、微温、无毒。
归经：入肝、胃。
功效：消食开胃，止渴生津，祛骨节间劳热，疏肝解郁。
桃
性味：甘酸、微温、微毒。
归经：入肠、胃。
功效：解劳热，益颜色，润肺。
杏
性味：甘酸、微温、冷利、有小毒。
归经：入肝、心、胃。
功效：止渴生津，消热解毒。
禁忌：孕妇忌食。
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