【目的要求】 认识丹参的主要植物学形态特征，认识丹参不同的商品类型：紫花丹参、白花丹参。
【操作内容】 丹参属鼠尾草属（Salvia miltiorrhiza Bunge），是一年生草本植物。丹参包括有40多个变种，有近30个变种进行过化学成分含量研究。
1．丹参和植物形态
（1）根：圆柱形，长10～50cm，直径0．8～1．5cm，外皮红色。侧生根系发达，入土深，可达60～80cm，侧根近地面横向发展，根群多集中在表层土，丹参根中主要成分是丹参酮ⅡA、丹参素、丹酚酸。
（2）茎：四棱形，表面有黏性茸毛。茎幼嫩时髓部松软，老熟时中空，且木质化。茎的高度随品种及环境不同而异，一般30～100cm。茎生长到一定时期，从叶腋间发生腋芽，形成茎分枝，茎顶端着生花序。
（3）叶：参叶大小因品种而已，叶对生，单数羽状复叶，小叶通常5片，有时3或7片，顶端小叶最大，侧生小叶最小，具短柄或无柄小叶长2～7cm、宽0．8～5cm，边缘有锯齿。叶面被腺毛，能分泌芳香油及蜡质。
（4）花序：或腋生得轮伞花序，每轮由3～10朵，多轮排成疏离的总状花序，花冠略成钟状，紫色，花冠二唇形上唇直立，上唇略成镰刀状，下唇较上唇短，发育雄蕊2个，退化雄蕊2个，子房上位，柱头四深裂。
（5）小坚果和种子：果长圆形，每株有小坚果400～700个，千粒重1．1～1．8g。
现将两个品种进行比较（表2－18）。
表2－18 紫花丹参和白花丹参主要特点比较
2．丹参的商品形状比较
（1）紫花丹参
（2）白花丹参
【材料与用具】 紫花丹参、白花丹参植株及有关标本；直尺、卡尺。
【方法与步骤】 观察比较紫花丹参和白花丹参植株各部位的特征。
【思考题】 根据观察将紫花丹参和白花丹参植株的形态特点填入下表（表2-19）。
表2-19 紫花丹参和白花丹参种的形状比较
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