患胃癌后如何进行饮食调养

胃癌是一种常见的恶性肿瘤，在恶性肿瘤病死率中占第一位，约占消化系统癌症的50%，为人体全部恶性肿瘤的10%，男多于女。大多数胃癌患者早期为消化不良的表现，进食后上腹部短暂轻微的发胀，食量减少，食欲减退或上腹部不适感等。胃癌的病因与多种因素有关，如精神因素、环境因素、遗传因素等，但饮食因素是重要的致病因素之一。某些发病率较高的国家，与普遍食用经滑石粉处理过的大米有关，烧烤食品具有致癌性。饮食中的真菌毒素也很可能与胃癌的发生有关。中医认为胃癌的发生与过度饮酒或多食辛辣燥热之品关系密切。但患胃癌后需要注意以下几方面的问题：

（1）宜食用易消化的食物：早期胃癌患者应给予易消化的食物，含蛋白质、脂肪较丰富的烹调较烂的食物，尽量减少食物中粗纤维的含量，不易消化的粗糙食物能够加重患者的病情。胃窦癌，尤其是溃疡型的一定要给予软食或半流食，食物不宜过冷过热，温度变化容易引起胃黏膜血管的变化而造成出血。贲门癌或幽门癌引起梗阻的患者，尽可能的给予流食或半流食，如牛奶、果汁加糖、维生素，可以参考食管癌患者的饮食配膳。

（2）要补充大量的营养：由于胃癌恶性生长消耗体内大量营养素，同时影响正常的消化功能，很容易造成患者营养不良。所以胃癌患者膳食中要尽量补充大量的优质蛋白质、维生素和热能，使患者能有较好的体质接受手术治疗和术后的其他辅助治疗。

（3）胃癌手术患者的饮食：患者在胃恶性肿瘤切除后，胃的容积大大减少，胃的贮存和消化功能大大降低，患者可能引起食量小、营养不良、缺铁性贫血等一系列综合征。一些患者甚至引起生理紊乱，严重影响消化功能。为此要建立起合理的进餐制度和正确的进餐方式。

一是要少食多餐，胃大部切除的患者宜少食多餐，每天进餐6～7次，定时定量。少食多餐应是胃癌切除后患者的重要饮食制度。二是要干稀分食，为使食物在胃内停留时间延长，进餐时只吃较干食物，不喝水，可以在进餐30分钟以后喝水，从而避免食物被快速冲入小肠，要使食物缓慢通过小肠，以促进食物的进一步吸收。三是要限制糖类摄入，预防倾倒综合征。四是要逐步增加食量和食物种类，患者应从术后的流食、半流食逐步转为软食或普通膳食，并根据患者的饮食习惯增多花样，提高患者的食欲，有助于患者的康复。五是必须禁忌烟酒和辛辣刺激性食物，这些可能刺激胃部蠕动痉挛，增加患者的疼痛和不适感。