原发性肝癌患者如何饮食调养

原发性肝癌系指肝细胞或肝内胆管细胞所发生的癌肿。肝癌人称“癌王”，病情复杂，症状众多，早期多不明显，常见症状有肝区疼痛、上腹胀满、上腹肿块等。肝区疼痛可为间歇性或持续性，呈刺痛、胀痛、钝痛。可引起肩背、腰背胀痛，癌瘤破裂则引起剧痛。食欲缺乏、恶心、呕吐、腹泻、发热、出血、腹胀、腹腔积液、黄疸等均可出现。病情发展出现乏力消瘦、恶病质，并发症有恶性肿瘤破裂、消化道出血、肝性脑病、少尿无尿等。原发性肝癌的病因迄今尚未明了，但饮食因素与肝癌发病关系密切，黄曲霉毒素是最强的致肝癌剂之一，如黄曲霉毒素污染的米或其他粮食，可产生肝癌。粮食和食品受到黄曲霉毒素污染，在一些肝癌高发地区比较严重。中医认为饮酒过度或饮食不节，常进食发霉食物，皆能损伤脾胃，诱发肝癌。患肝癌后应注意以下饮食调养：

（1）肝癌日常饮食：日常饮食要定时、定量、少食多餐以减少胃肠道的负担。多吃含维生素A、维生素C、维生素E的食品，多吃绿色蔬菜和水果。常吃含有抑癌作用的食物，如芥蓝、包心菜、胡萝卜、油菜、蒜、植物油、鱼等；坚持低脂肪、高蛋白质易消化食物，如瘦肉、鸡蛋及酸奶、鲜果汁、鲜菜汁。食物要新鲜，不吃发霉变质的饮食。要保持大便通畅，便秘患者应吃富含纤维素的食物，每天应喝一些蜂蜜。主要食物应包括：牛奶、鸡蛋、豆浆、藕粉、果汁、菜汁、瘦肉泥等。

（2）肝癌手术后饮食：手术使消化道正常消化吸收功能受到影响，会产生厌食、恶心、食欲减退等症状。有时食欲尚可，但却吃不进去，所以一定要鼓励患者，从最简单的饮食开始，以米汤、菜汁、肉汤为主。若无并发症时，10天后可给予少渣半流质饮食。以后逐渐增加饮食的质和量。肝癌患者手术后要采用少量多餐、忌油腻，给予清淡、可口，并含有新鲜蔬菜、水果、刺激性小的食物。多采用蒸、炖、煮、汆、拌等烹调方法，要减少各种调料的用量。肝癌手术后患者化疗时，会有许多症状，也就是常出现的化疗反应，食欲缺乏、恶心、呕吐、白细胞降低、脱发等。要根据患者的具体情况，逐渐调整饮食，要配以清淡、少油的流质饮食。要讲究烹调方法，食物要极细软，易吞咽，并易消化吸收，应注意补充维生素、矿物质和微量元素，必要时可用水果充饥。

（3）肝癌饮食禁忌：忌烟、酒；忌暴饮暴食、油腻食物；忌盐腌、烟熏、火烤和油炸的食物，特别是烤煳焦化的食物；忌葱、蒜、花椒、辣椒、桂皮等辛辣刺激性食物；忌霉变、腌制食物，如霉花生、霉黄豆、咸鱼、腌菜等；忌多骨刺、粗糙坚硬、黏滞不易消化及含粗纤维食物；忌味重、过酸、过甜、过咸、过冷、过热食物。