糖尿病患者如何吃甜味品

糖尿病患者想吃甜食，可以选用甜味品。适合糖尿病患者食用的甜味品分为营养性和非营养性两类。

营养性的甜味品有果糖、山梨醇、木糖醇。果糖的代谢不需要胰岛素，不会引起血糖升高。山梨醇食用后被吸收的量很少，虽然含有营养成分，实际上发挥不了营养功能。这两种甜味品被食用后对血糖水平控制较好的糖尿病患者影响不很明显，但血糖控制不好的糖尿病患者还是不能食用。木糖醇是植物中半纤维的多聚糖或经水解后的木糖，经加氢还原成了木糖醇，专家认为，血糖控制良好的患者必要时可以少量食用。木糖醇的甜味和热能与蔗糖相近，在人体内的代谢不受胰岛素制约就能合成糖原，不会引起血糖上升，却可获得与蔗糖同等的甜度和热量。血糖控制良好的患者日用量不要超过50克，但是未能良好控制血糖的患者或有腹泻、冠心病者也应禁食木糖醇。

非营养性甜味品有蛋白糖。蛋白糖由氨基酸组成，蛋白糖食用后在人体内分解成氨基酸被吸收，代谢过程不需胰岛素参与，在口腔内不产生乳酸。而且热值低，甜度比普通蔗糖高10倍，可以作为糖尿病患者和预防肥胖者的甜味剂。

非营养性甜味品还有元贞糖。它是在阿斯巴甜的基础上，采用包括甜菊糖、甘草甜素、罗汉果等具有高甜度、低热量的天然甜味物质，其甜度相当于蔗糖的10倍，低热量仅为同量蔗糖的5%，口感与蔗糖相似，不含糖精，可以经常食用，没有肥胖之虞。它们含热能很少，对机体供热和血糖无影响。目前有一种新型的甜味剂已制成，叫甜叶糖。它的甜度是蔗糖的200～300倍，而产生的热量仅是蔗糖的1%，被认为是“第三糖源”。目前我国已试制出甜叶菊，它不但可以代替非糖甜味剂，改善糖尿病患者的饮食口味，还可以改善糖尿病患者的“三多”症状，同时能减低血糖和尿糖，对糖尿病有一定的辅助治疗作用。

我们提倡糖尿病患者在调解饮食时少量食用糖精、蛋白糖，推荐食用甜菊糖或甜叶糖。血糖控制良好的人可适当食用果糖、山梨醇、木糖醇。除出现低血糖时食用少量速溶糖块以外，一般情况下患者不要吃糖。