（1）糖尿病胃肠部并发症发生的原因：糖尿病胃肠部并发症，主要是由于迷走神经兴奋而使交感神经兴奋抑制。糖尿病患者胃肠运动异常者占糖尿病患者的20%～30%，这可能和糖尿病患者的自主神经障碍有关。一般认为，患者血糖控制良好，有利于防止神经病变。糖尿病消化系统病变的治疗原则与其他慢性并发症一样，主要是糖尿病的控制、糖尿病血管神经病变的治疗。值得提醒的是，消化系统病变可能会影响糖尿病患者的消化和吸收功能，会造成血糖的波动或营养不良，故维生素和其他营养成分的补充非常必要。
糖尿病肠胃消化性溃疡，可引起胃部疼痛、吐酸、胃灼热，甚至吐血、便血。此症应在积极控制糖尿病的同时，采取抑酸、抗幽门螺杆菌、保护胃黏膜等方式治疗。可用奥美拉唑（洛赛克）、胃得乐、头孢氨苄等。
（2）糖尿病肠病（腹泻、便秘）食疗法举例：
大枣茯苓鱼汤
【用料】 鲮鱼2条，茯苓15克，大枣10枚，油、精盐、料酒、姜片、葱段、味精少许。
【制作】 将鲮鱼去内脏，洗净，把茯苓、大枣（去核）分别洗净，与鲮鱼一起放入沙煲内，加上料酒、姜片和葱段等调料及清水适量，用旺火煮沸后，改用小火煲至鱼肉熟烂为度，用油、精盐、味精调味，即可食用。
【功效】 茯苓为中药，甘淡能利水渗湿，可治因水湿而引起的水肿胀满和腹泻等症。大枣有益气补脾、养血安神的作用，可治脾胃虚弱、食少便溏等症，尤其与茯苓并用效果更佳。故此汤有补益脾胃、利水除湿之功，很适用于糖尿病胃肠功能紊乱、纳少便溏、神疲乏力等病症。
赤豆鹌鹑汤
【用料】 鹌鹑1只，赤豆30克，生姜3片。
【制作】 先将鹌鹑去毛、内脏，洗净，沥干切块。将赤豆、生姜分别洗净，与鹌鹑同放沙煲内，加清水适量，用旺火煮沸后，再改用小火慢煲2小时，用调料调好味即成。
【功效】 中医学认为，鹌鹑有滋补五脏、益中气、利湿热等功效，对消化不良、食欲不振有一定治疗作用。赤豆有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、补血消肿之功。此汤有健脾和胃、利水养胃之功，适用于糖尿病脾胃气虚所致慢性肠炎、细菌性痢疾、营养不良等症。症见饮食减少、大便稀薄或久痢、消化不良、四肢无力等病症。
大蒜豆腐鱼头汤
【用料】 鲜鱼头2个（约500克），大蒜90克，豆腐、食用油适量，调料酌量选用。
【制作】 将大蒜剥去皮，洗净；鱼头洗净。将豆腐切小块或条，下入油锅内煎黄；鱼头也下入油锅内煎香。将鱼头、豆腐、大蒜一起放入沙煲里，加入清水适量，用旺火烧开，再用小火煲半小时，调味即成。
【功效】 大蒜中的植物杀菌素，对消化道多种疾病的病菌、病毒均有抑制和杀灭作用。此汤有健胃消食之功。可用于糖尿病胃肠湿滞、脘腹胀满、食欲不振、恶心欲呕、倦怠乏力、大便稀烂等病症。
紫苋粥
【用料】 紫苋150克，大蒜30克，粳米100克，食盐适量。
【制作】 将苋菜、大蒜洗净，切碎；粳米淘洗干净。以上各料同放入锅中，加水适量，用旺火烧沸，再用小火煎煮成粥，加入食盐出锅即成。
【功效】 苋菜清热解毒，治疗肠炎痢疾及大便干结和小便赤涩有显著功效。大蒜杀菌，可治肠胃炎。此菜适用于糖尿病并发腹泻和便秘，并清热消炎。
薏苡仁翠衣粥
【用料】 薏苡仁30克，西瓜皮250克，粳米150克，食盐适量。
【制作】 将薏苡仁洗净，放入锅内，加入适量水，用旺火烧沸，煎煮至薏苡仁裂开。将粳米洗净，放入薏苡仁锅内，煎煮成粥。西瓜皮洗净，切成小碎块，放入粥锅中煎煮5分钟，停火。加入食盐，放凉即成。
【功效】 薏苡仁具有健脾、补肺、清热、利湿的功效，治泻泄。《中国药植图鉴》载薏苡仁“治肺水肿、湿性肋膜炎、排尿障碍、慢性肠胃炎、慢性溃疡”。西瓜皮中药称翠衣，有解渴利尿，清暑热，除烦渴，利小便作用。此粥适用于糖尿病湿热腹泻症患者食用。
（3）糖尿病便秘患者可选用以下食疗方治疗：
草决明赤芍瘦肉汤
【用料】 猪瘦肉150克，枸杞子15克，何首乌20克，草决明15克，山楂15克，赤芍10克。
【制作】 将猪瘦肉洗净，切成小块；其余中药洗净。把全部用料放入锅内，加入适量清水，用旺火烧沸，再改用小火煲2小时，适当调味，即可供用。
【功效】 草决明中药，性微寒，有清肝火、明眼目的作用，还有润肠通便功效，能治大便燥结不通。枸杞子有滋阴润燥，清虚热和凉血之功，对糖尿病和便秘均有治疗作用。何首乌生津止渴，滋肾补肺。山楂有消化肉积的作用，能治肉食积滞不消，脘部胀痛。赤芍能泻能散，破血通经，泻肝火，通大便。此汤多味中药与生津液、润肠胃的瘦猪肉相配成汤，有活血降脂作用，适用于肝肾两虚所致糖尿病便秘者食用。
丝瓜瘦肉汤
【用料】 丝瓜250克，猪瘦肉200克，生姜丝、葱丝、香油、精盐各适量。
【制作】 将丝瓜去皮、瓤洗净，切成角形块；猪瘦肉洗净，切薄片，用调味品腌10分钟，将丝瓜、瘦肉同放入煲内，加清水适量，用旺火烧沸后，再改用小火煲半小时，调味即成。
【功效】 丝瓜有清暑凉血，解毒通便的作用。此汤丝瓜瘦肉相配，可清热利肠、解暑除烦，适用于糖尿病性便秘、口苦口臭、内痔便血等症。
韭菜姜汁奶汤
【用料】 韭菜汁2杯，生姜汁1杯，牛奶1杯。
【制作】 将韭菜、生姜洗净，分别切碎捣烂，用纱布包好绞汁备用。将韭菜汁、生姜汁、牛奶合在一起，调匀，放入锅内，加少许水，用小火煮沸，趁热服下。
【功效】 韭菜含有丰富的粗纤维，有利排便。生姜有增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠管，促进消化的作用，并有消炎功效。牛奶有生津润肠功能，可治便秘。此汤有和胃生津、润肠通便之功，适用于糖尿病胃肠功能紊乱而致津液亏损、胃气上逆所致的食入即吐、胸脘隐痛、口干咽燥、大便干结等症。
菠菜粥
【用料】 菠菜120克，粳米120克，食盐、味精各少许。
【制作】 将菠菜择洗干净，放在沸水中烫一下。把粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，用旺火烧沸，再改用小火煎熬至半熟时，将菠菜切段放入，继续煮熬成粥，再加入食盐、味精即可出锅食用。
【功效】 菠菜富含粗纤维，研究发现菠菜中所含的物质成分还可以促进胰的分泌功能，加速胰岛素的分泌，可以帮助消化，对治疗糖尿病有一定作用。此粥可以通肠胃、润肠燥，适于高血压、糖尿病、痔疮、便燥者食用。
松子仁粥
【用料】 松子仁50克，粳米150克。
【制作】 将松子仁捣烂成泥。将粳米淘洗干净，下入锅中加水煮粥，粥将熟时下入松子仁泥，再用小火煮至粥熟且稀稠，出锅即成。此粥可在早起空腹及晚间睡前温热服食。
【功效】 松子仁富含不饱和脂肪酸，有利于润肺滑肠，对大便干结有较好的治疗作用。
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