巧用野菜辅治咳喘

鼠曲草冰糖饮治咳嗽痰多

◎鼠曲草全草15～20克，冰糖15～20克。同煎服。治咳嗽痰多。（《江西民间草药》）

鼠曲草黄荆子治慢性支气管炎咳喘

◎鼠曲草、黄荆子各15克，前胡、云雾草各9克，天竺子12克，荠尼根30克。水煎服。连服5天。一般需服1个月。用于慢性支气管炎咳喘痰多。（《浙江民间常用草药》）

注：荠尼又名山生菜、杏叶沙参、杏叶菜等，多年生草本。属一种野菜，幼嫩茎叶为食用部分，可生食、拌食，口感清香爽口。味甘，性微寒，能清热化痰，解毒。《本草纲目》说：“荠尼寒而利肺，甘而解毒，乃良品也。而世不用，惜哉。”

◎ 荠 尼

佛耳蔊菜汤治肺寒咳喘

◎鼠曲草30克，蔊菜15克，生姜6克。加水煎汤服。本品配伍蔊菜能增强化痰止咳、平喘作用，并有温肺散寒之效；配以生姜，更可收温肺止咳之功。用于肺寒痰多，咳嗽气喘。

牛蒡地骷髅汤调治肺热咳嗽

◎牛蒡根30克，地骷髅（老萝卜头）60克。加水煎汤服。本方以牛蒡根清肺热，地骷髅化痰利气，且均可利水。用于肺热咳嗽，痰黄而稠，面目水肿，舌红苔黄。

按：牛蒡根又名鼠粘根。为我国古老的药食两用食物蔬菜，栽培或野生。明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人”，《本草纲目》中详载其“通十二经脉，除五脏恶气”；《名医别录》称其“久服轻身耐老”。宋人苏颂说：“根有极大者，作菜茹尤益人”。著名的营养保健专家艾尔·敏德尔博士在其所著的《抗衰老圣典》中这样描述：“牛蒡的根部受到全世界人的喜爱，它是一种可以帮助身体维持良好工作状态的温和营养药草。牛蒡可每日食用而无任何不良反应，且对体内各系统的平衡具有调节功能。全世界最长寿的民族——日本人常年食用牛蒡根部。”中医认为，牛蒡根味甘、微苦，性寒，无毒。归肺经、心经。功能：祛风热，消肿毒。治风毒面肿，头晕，咽喉热肿，齿痛，咳嗽，消渴，痈疽疮疥。

◎ 牛蒡根

鱼腥草炖猪排骨调治肺热咳嗽

◎鲜鱼腥草200克，猪排骨500克。制作及食法：将鱼腥草先煎液，过滤，猪排骨放入煮锅中，倒入鱼腥草液，开始炖煮，肉熟后加适量盐和味精，饮汤食肉，分2或3次吃完，每周炖2次吃。功效：清热解毒，排脓。适用于肺热咳嗽、肺痈咳吐脓血，痰黄稠黏等证。

鱼腥草水冲鸡蛋调治肺热咳嗽

◎鱼腥草30克，鸡蛋1枚。将鱼腥草浓煎取汁，用滚沸的药汁冲鸡蛋1枚，1次服下，每日1次。有清热、养阴、解毒之功效，可以治疗胸痛和肺热咳嗽。

鱼腥草桔梗茶调治肺热咳嗽

◎鲜鱼腥草50克，桔梗10克煮水，煮不超过10分钟，然后当茶喝即可。如果是干鱼腥草则需要15～20克。鱼腥草有很好的清热排毒功效，可用于治疗清肺热咳嗽，痰黄稠黏。

桔梗鱼腥草汤调治肺痈咳吐脓痰

◎桔梗15克，冬瓜子12克，鱼腥草30克，甘草6克。水煎服，每日1剂。本方是以《金匮要略》桔梗汤加鱼腥草、冬瓜子而成。方中桔梗、冬瓜子、甘草祛痰排脓，鱼腥草清热解毒以消痈。用于肺痈咳唾脓痰。亦可用于大叶性肺炎。

雪梨鱼腥草调治肺脓肿

◎梨200克，鱼腥草100克（鲜者250克），冰糖适量。制作及食法：生梨洗净去核切块。鱼腥草加水600毫升烧开后改为文火煎20分钟，弃药渣，加梨、冰糖，文火炖至梨烂即可食用，每日分2次服完，连服5天。功效：宣肺散结，清热解毒，止咳化痰，滋阴降火，润肺去燥，对一切肺胃实热证均有效，适宜于肺热咳喘。

鱼腥草薏米鸡蛋羹调治肺脓肿

◎鲜鸡蛋（白）4枚，鲜鱼腥草100克，薏苡仁90克，甜杏仁30克，大枣、蜜糖各适量。制作与食法：薏苡仁、甜杏仁、大枣（去核）洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时。再将洗净的鱼腥草放入再煲半小时，取汁冲入鸡蛋清、蜜糖，搅匀服之。每日1次，连服5次。功效：清肺热、排脓毒。适用于湿热壅滞证型的肺脓肿（咳吐腥臭脓痰）、肺结核、肺气肿、支气管扩张、慢性支气管炎、前列腺炎和尿道感染等疾病。

鱼腥草为主治肺脓肿

◎用鱼腥草注射液，每次肌内注射5毫升，每日2～3次；同时口服鱼腥草、鸭跖草、肺形草各30克的煎剂，成年人每日1剂，小儿酌减；若有咯血、咳嗽等症，可对症治疗。

注：肺形草为龙胆科植物双蝴蝶的幼嫩全草。味辛，性寒。功效：清肺止咳，解毒消肿。治肺热咳嗽、肺痨咯血、肺痈、肾炎、疮痈疖肿。

蒲公英鱼腥草散调治气管炎

◎干蒲公英60克，鱼腥草40克。焙干研成细末，用蜂蜜水送服，每日服3次，每次6克。用于气管炎咳嗽痰多，痰黄稠黏。

黄花藕汁调治肺结核咯血

◎鲜黄花菜60克，鲜藕节30克。共捣汁冲服；或鲜黄花菜15克，白茅根15克，水煎取汁服，每日2次。可治肺结核或支气管扩张引起的咯血。

鱼腥草烧猪肺调治咳嗽咯血

◎猪肺250克，鲜鱼腥草100克，料酒、精盐、味精、酱油、白糖、葱段、姜片、猪油各适量。做法：将猪肺切成块，多次洗去血水。鱼腥草去杂洗净切段。锅加猪油烧热，放入猪肺煸炒至干，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入葱、姜、精盐和适量水，烧至猪肺熟，加入白糖、料酒，继续烧至猪肺熟透，投入鱼腥草烧至入味，点入味精即可出锅。鱼腥草与补肺润肺的猪肺组成此菜，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓肿、肺虚咳嗽、咯血及肺痿等病症患者的辅助食疗菜食用。