巧用野菜防治肠道疾病

蕨菜散调治湿热泄泻

◎蕨菜研末，每服3～6克，米饮送下。源于《太平圣惠方》。本方取蕨菜清热解毒及利湿之功。用于湿热腹泻或痢疾。症见泻下急迫，肛门灼热，烦热口渴，小便短赤等；或泻下黏冻样便，里急后重。

马齿苋调治血痢

◎马齿苋二大握（约60克，切碎），粳米3合（约100克）。上以水和马齿苋煮粥。不放盐、醋，空腹淡食。用于赤痢、痢下脓血者。（《太平圣惠方》）

蕨菜末调治肠风热毒

◎蕨菜花（叶）焙为末，每服10克，米饮送下。用于肠风热毒，便血水止者。（《太平圣惠方》）。

蕨粉调治泻痢腹痛

◎蕨粉150～200克。先用冷水少许调匀，加红糖，开水冲服。用于泻痢腹痛，肛门作坠者。（《浙江天目山药植志》）。

马齿苋粥调治肠炎痢疾

◎鲜马齿苋100克，粳米50克，葱花5克。将马齿苋去杂洗净，入沸水中焯片刻捞出，洗去黏液，切碎；油锅烧热，放入葱花煸香，再投马齿苋，加精盐炒至入味，出锅待用；将粳米淘洗干净，放入锅内，加适量水煮熟，放入马齿苋煮至成粥，出锅即成。本食品清淡鲜香，风味独特，具有清热解毒，健脾养胃的功效。适用于肠炎、痢疾、泌尿系统感染、疮痈肿毒等病症。

凉拌马齿苋调治湿热痢疾

◎鲜嫩马齿苋500克，蒜瓣适量。将马齿苋去根、老茎，洗净后下沸水锅体透捞出；用清水多次洗净黏液，切段放入盘中；将蒜瓣捣成蒜泥，浇在马齿苋上，倒入酱油，淋上麻油，食时拌匀即成。此菜碧绿清香，新鲜可口，具有清热止痢，乌发美容的功效。可作为湿热痢疾、白癜风患者和因缺铜元素而造成白发患者的辅助食疗菜肴。

马齿苋炒鸡蛋调治久痢

◎马齿苋60克，鸡蛋4枚，精盐、料酒、花生油、酱油、味精各适量。将马齿苋用温水泡10分钟，摘去根、老黄叶片，清水洗净，切成段，备用。把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加精盐、料酒、酱油、味精调味。炒锅洗净，加花生油，烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟，趁热佐餐食用。功效：该品有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效，适用于治疗久痢。

鱼腥草山楂炭调治湿热痢疾

◎鱼腥草20克，山楂炭6克。水煎加蜂蜜服，每日2剂。用于湿热痢疾，痢下赤色，或如鱼脑、稠黏臭秽、排便次数频多、里急后重、肛门灼热、小便热赤、舌苔黄腻者。

马齿苋山楂饮调治虚寒痢

◎马齿苋60克，山楂30克（炒黄），干姜l0克，大枣5枚。水煎取汁，加红糖热服，每日1剂。用于虚寒痢，症见下痢稀薄、带有白冻、偶夹脓血、时发时止、日久难愈、腹痛绵绵、食少神疲、腰酸怕冷、舌苔淡。

马兰仙鹤车前草汤治痢疾便脓血

◎马兰（全草）、仙鹤草、车前草各15克。加水煎汤服。仙鹤草能解毒、止血，车前草能清热解毒、利小便，与马兰共奏清热解毒、利湿和止血之效。用于痢疾便脓血，小便短赤者。

蒜泥马齿苋治痢疾

◎大独头蒜30克，鲜马齿苋500克，食盐3克，酱油10毫升，白糖10克，黑芝麻10克，花椒面1克，葱白10克，味精1克，醋5毫升。将鲜马齿苋择去杂质老根，洗净泥沙，切成5～6厘米长段，用沸水烫透捞出沥干水，装在盘内待用。大独头蒜撕去表皮捣成蒜泥，芝麻淘净泥沙，炒香捣碎，葱白切成马耳形待用。将盘中马齿苋抖散，先用食盐拌匀，加入蒜等调料，撒上芝麻即成。佐餐食。具有清热解毒，消肿止血功效。药理实验证明，其对各型痢疾杆菌都有较强的抑制作用，用于痢疾有确切的疗效。

委陵菜木槿花汤治湿热痢

◎委陵菜30克，白木槿花15克。加水煎汤服。亦可略加油、盐调味，作汤菜食。白木槿花能清湿热、凉血以治痢，本方用以增强委陵菜的疗效。用于湿热痢疾或腹泻者。

注：委陵菜为蔷薇科草本植物委陵菜的嫩茎叶（苗）或根。又称翻白菜、根头菜、虎爪菜、老鸦翎、老鸹爪、痢疾草、天青地白草。委陵菜味苦、性寒。其能清热解毒，止血。用于痢疾，湿热腹泻，或妇女湿热带下，痈肿疮疡，血热便血或吐血等。现代研究，其全草煎剂对痢疾杆菌有抑制作用；叶和根的煎剂对兔肠管有抑制作用，能扩张豚鼠支气管，对豚鼠子宫有兴奋作用。根的煎剂给感染阿米巴的大鼠灌胃，对体内阿米巴原虫有一定抑制作用。用法：煎汤，酒浸，做丸、散，以嫩茎叶煮食、炒食。

◎ 委陵菜

蒜汁马齿苋茶调治慢性腹泻

◎大蒜25克，马齿苋50克，红糖20克。将蒜泥捣，马齿苋水煎取1碗，冲入蒜泥，过滤取汁，加红糖，一日内分2次服完。功效：补脾止泻。主治：慢性腹泻，属脾胃虚弱型，大便次数多，或溏或泄，腹痛肠鸣，食欲缺乏者。

马兰莱菔子汤消食止泻

◎鲜马兰（全草）60克，莱菔子15克，焦米（粳米炒焦）10克。加水煎汤服。本方以马兰、莱菔子消食积胀满，焦米消食止泻。用于饮食过度，消化不良，胀满腹泻。

马齿苋荠菜萝卜汤调治急性胃肠炎

◎马齿苋（鲜品）50克，野荠菜50克，白萝卜干20克，生姜3片。水煎服，每日1～2次。适用于湿热型急性胃肠炎，腹痛、呕吐、腹泻。

马齿苋液灌肠治溃疡性结肠炎

◎马齿苋60克，地榆15克，黄柏15克，半枝莲30克。水煎取液200毫升，保留灌肠，每日1次，20日为1个疗程。用于慢性非特异性溃疡性结肠炎。

苦菜为主治疗慢性溃疡性结肠炎

◎苦菜30～60克，黄芪、党参各15克，白术10克，茯苓、丹参各20克，薏苡仁30克，黄连、吴茱萸各5克，木香、甘草各6克。水煎服，每日1剂。用本方治疗慢性溃疡性结肠炎，总有效率可达93．7%。实验证明，本品清热解毒化湿、凉血化瘀排脓，有消除局部炎症、改善病变微循环、促进溃疡修复的作用。

马齿苋白头翁黄柏汤治慢性结肠炎

◎马齿苋50克，白头翁50克，黄柏50克。上三药用水煎取药液100毫升，加2%普鲁卡因20毫升，每晚临睡前做保留灌肠1次。治慢性结肠炎疗效显著。据临床报道，总有效率为96．7%。

清利肠道方治型溃疡性结肠炎

◎马齿苋、败酱草各30克，桃仁、杏仁、生薏苡仁各9克，冬瓜子30克（打碎），黄芩、赤芍各15克，水煎服，每日1剂，日服2～3次。功效：清理肠道。适用于溃疡性结肠炎（湿渍肠道型），症见大便不爽，日三四行或更多次，腰痛不甚、肠鸣后重，苔腻而黄、脉弦细。（印会河《中医内科新论》）

马齿苋萹蓄苦参辅治滴虫性肠炎

◎马齿苋50克，萹蓄40克，苦参35克。水煎服，每日1剂，早、晚空腹服。湿热型加白鲜皮20克，大黄10克；寒湿型，加吴茱萸10克，石榴皮10克；脾虚型，加山楂50克，补骨脂10克。适用于滴虫性肠炎。常呈现间断性腹部隐痛、腹胀、腹痛、腹泻为本病主要表现。遇冷、进油（油食品）腻之物或遇情绪波动或劳累后尤著。

蕨菜木耳肉片调治肠燥便秘

◎蕨菜15克，以水浸漂后切段；木耳6克，又水泡涨；瘦猪肉100克，切片，用湿淀粉拌匀，待锅中食油煎熟后放入，炒至变色，即加入蕨菜、木耳及盐、酱油、醋、白糖、泡姜、泡辣椒等翻炒均匀食。蕨菜、木耳质滑润而能利肠道，便性偏寒凉，唯与肉同炒，则较平和而味而鲜美。用于老人、虚人津血不足，肠燥便秘或大便不利。

蒲公英汤调治实热便秘

◎鲜蒲公英60克，加水适量，煎取药液50～100毫升，加白糖或蜂蜜适量，每日服1剂，连服3～5日。用于实热便秘，大便燥结难下。

鱼腥草茶调治习惯性便秘

◎鱼腥草5～10克，用白开水浸泡10～12分钟代茶饮。治疗期间停用其他药物，10日为1个疗程。用于习惯性便秘。

鱼腥草蒸猪大肠调治便秘

◎鲜鱼腥草150克（干品50克），猪大肠200克。制作及食法：将猪大肠用食盐揉洗干净，去内壁附着物，后用少许香油搓揉（为去臊味）后清洗干净，再把洗净的鱼腥草塞进大肠内，两端用线系紧，置盆中加入食盐少许隔水蒸熟即可食用。1～2天吃1次，连食5次。功效：清热解毒，润肠通便。适用于肠燥便秘，热结腹痛等证。

黄耳血余饮辅治大便出血

◎黄花菜30克，木耳15克，血余炭6克。先将黄花菜、木耳加700毫升水煎成300毫升，冲入血余炭，吃菜饮汤，每日2～3次。适用于大便出血。