盐与碘缺乏病

在人的喉头处有个大腺体，左右各一个侧叶，中间由一横形的窄片腺体相连，因其形状像古代兵刃“盾甲”，故而称为甲状腺，是人体内分泌系统中最大的一个腺体。其作用是显著地增强机体的能量代谢，使糖、脂肪及蛋白质的分解代谢加强，还能增强储存脂肪的动用量并加速脂肪的分解，促进胆固醇变为胆酸盐。甲状腺激素能促进小肠对单糖的吸收，促进肝脏糖原分解为葡萄糖，使血糖上升。甲状腺素还能增加储存脂肪的动用量并加速脂肪的分解，可促进胆固醇变成胆酸，如果缺乏甲状腺激素，人体的生理作用会受到很大的影响，比如人的身体发育和代谢过程都会减慢，而且对许多疾病的抗病能力大大降低，如果是儿童，就会智力迟钝，个子长不高，患有侏儒症；如果是成人，就会全身乏力，表现为脖子肿大；如果是孕妇，就会引起早产、流产、生下先天性聋哑儿。现代医学称它为地方性甲状腺肿大，也是碘缺乏的表现，这种病叫碘缺乏病（简称IDP）。

1．地方性甲状腺肿（地甲病）　由于环境缺碘，导致人体缺碘而引起甲状腺激素合成分泌不足，就会使甲状腺增生、肥大，形成恶性循环。缺碘患者的脖子越来越粗，俗称粗脖子病。

2．地方性克汀病（地克病）　与地甲病一样，地克病也是碘缺乏病的表现形式。由于孕妇缺碘，导致新生儿严重缺碘。甲状腺激素缺乏，仍能造成神经系统和其他器官或组织发育不良，使新生儿出现智力低下、聋哑、身材矮小、性发育迟缓等症状。

3．地方性亚临床克汀病（亚克汀病）　这种碘缺乏病的患者，一般以轻度智力落后为主要表现，以地甲病人和地克病人微好些，能参加体力劳动，独立生活，但学习能力和抽象运算能力差。

另外，盐与感冒、骨质疏松也有联系。①感冒：感冒是由病毒或细菌感染引起的，但美国一项研究表明，吃盐多的人易患感冒，原因是摄入高浓度盐能降低呼吸道细胞的活性，相应地减弱了抗病能力；吃盐多还会使唾液减少，进而导致口腔内溶菌酶减少，从而增加呼吸道感染的机会。②骨质疏松：动物实验表明，给小鼠喂高盐饲料1年后，其骨密度降低50%；人体试验也证明，摄盐过多，可使人体的钙从尿液中大量丢失，从而导致骨质疏松甚至骨折。而多摄入含钾食物可明显减少尿钙的丢失，所以，多吃富钾食品是一种预防骨质疏松的好方法。

为了你的健康，不妨改变自己的吃盐习惯。因为习惯会对健康长期起作用，它伴随你一辈子。健康是靠“零存整取”，“零存”的是少吃盐，“整取”的便是康寿。