急性肠炎，多因暴饮暴食，过食生冷食物，食用腐败变质食物，滥用抗生素及腹部受凉，使胃肠道的分泌、消化吸收和蠕动功能发生障碍所致，夏秋多见。慢性肠炎多因急性肠炎治疗不彻底继发所致。急性肠炎多以急性腹泻、腹痛为首发症状，严重腹泻可导致水电解质紊乱，治疗不彻底病久则呈现慢性营养不良。
【疾病特点】
1．消化道症状 表现为间断性腹部隐痛、腹胀、腹痛、腹泻，遇冷、进油腻食物或遇情绪波动、劳累后尤著。大便次数增加，日行几次或数十余次，肛门下坠。便常规可见白细胞、红细胞和少量脓细胞，便培养可找到致病菌。慢性肠炎急性发作时，可见高热、腹部绞痛、恶心呕吐、大便急迫如水或黏胨血便。
2．全身症状 呈慢性消耗症状，面色不华，精神不振，少气懒言，四肢乏力，喜温怕冷。如在急性炎症期，除发热外，可见失水、酸中毒或休克出血表现。
【健康教育要点】
1．住院健康教育
（1）饮食指导：告知饮食易清淡，以易消化，高热量、高蛋白、富含维生素饮食为主，应少量多餐，忌酒，避免进食粗糙、坚硬或辛辣刺激性食物，同时要注意观察有无呕血或便血。
（2）心理指导：慢性肠炎有反复发作迁延难以治愈的特点，病人情绪波动大，应及时评估了解病人的心态，给予心理疏导，用亲切的语言安慰病人，帮助病人消除焦虑和恐惧心理，增强战胜疾病的信心。
（3）护理知识指导：慢性肠炎病人易怕冷、怕风、怕噪声，应保持病室内空气清新，病室冬季的温度以18～22℃为宜，相对湿度在50%～60%，病室内定时开窗通风换气，每次30min。急性肠炎病人应严格卧床休息，告知避免突然改变体位引起头晕而致摔伤。
2．出院健康教育
（1）饮食指导：慢性肠炎经久不愈，可导致营养不良，甚至引起营养不良性贫血，因此，出院后应加强饮食护理。进食低脂、少纤维食物，不吃油炸、生冷、坚硬及多纤维食物，忌酒及辛辣刺激性强的调味品。可选择容易消化的细挂面、烩面片、馄饨、嫩菜叶、鱼、虾、蛋及豆类制品等，以使肠道得到休息。慢性肠炎伴有脱水时，可喝些淡盐开水、菜汤、米汤、果汁、米粥等，以补充水、盐和维生素。排气、肠鸣音过强时，应少吃蔗糖及易产气发酵的食物，如土豆、红薯、白萝卜、南瓜、牛奶、黄豆等。苹果含有鞣酸及果酸成分，有收敛止泻作用，可建议病人经常食用。
（2）生活指导：身体虚弱者嘱其适当休息，待体力恢复后再从事正常工作。养成良好的卫生习惯，便后洗手，避免腹部着凉。因饮食不当引起腹泻时不滥用药物，及时到医院就诊。
（朱 虹）
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