◆ 八宝长寿粥
据少林寺方丈德禅大师介绍，本品是该寺寂勤老和尚所常吃。寂勤老和尚97岁高龄时仍十分健壮，每晨爬五乳峰，只用一炷香时间，便返回寺院。此方曾广传其他寺院和善男信女，所用者均收到良好效果。
[原料]小米1500g，大米500g，花生仁250g，核桃仁150g，松子仁50g，杏仁15g，山楂100g，豇豆30g，大枣10个，冰糖500g。
[制作与用法]将米淘净后，放入锅内，加水5000ml，放入豇豆、果仁，煮40分钟，加米再用文火熬成粥。加冰糖溶化后加入去核大枣、山楂，3分钟后，离火出锅。每天中午年老者半碗，年轻者一碗半，冬、春、秋三季吃为宜。
功 效
八宝长寿粥有健脾益肾、润肺利肠的作用，为年老体弱及脾、肺、肾虚、津亏便秘、病时调养者的佳品。
◆ 烧明虾（食在宫廷）
[原料]大虾10尾，葱半根，鲜姜末10g，大蒜末10g，酱油25g，酒10g，油450g。
[制作与用法]大虾去须、足不去皮，用水洗净后抽去脊线和腹线。用刀背将虾身轻轻叩松。将450g油倒入铁锅中，用大火烧热后下入大虾，炸10秒钟左右捞出。将锅内油倒出，留30g，仍置于火上，投入葱、姜、炝出香味后加入酱油，下入大虾，再加入蒜末和酒，炒4～5秒钟，出锅装入盘中，即可供食。功 效
本菜为滋补佳品，有补肾助阳，通脉之作用，常人食之能健身强力，中有虚寒阳痿早泄、体虚无力者尤宜常食。
◆ 牛鞭虾仁汤
[原料]牛鞭1具，大虾仁12个，熟地黄、桂枝、小茴香、牛膝各3g，调料适量。
[制作与用法]将牛鞭洗净，切片，虾仁用水发开，其余布包，加水同炖至牛鞭熟后，去药渣，调入食盐、味精、猪肉少许即成。
功 效
温阳暖宫， 适用于女子阴冷、宫寒不孕、腰酸软等。
◆杞鞭壮阳汤
[原料]牛鞭一具，枸杞子15g，肉苁蓉30g，鸡肉500g，调料适量。
[制作与用法]将牛鞭剖开，洗净，武火烧沸后，去浮沫，下鸡肉、枸杞子、肉苁蓉、姜、花椒、料酒等，文火炖至鞭熟，取出鞭，肉切片，放回汤中，食盐、味精、葱花等调味，煮沸即成。
功 效
滋补肝肾。适用于孕妇肝肾阴亏之腰膝酸软等。
◆ 虫草鸭汤
[原料]冬虫夏草10g，雄鸭1只，绍酒15g，生姜5g，葱白10g，胡椒粉5g，食盐3g。
[制作与用法]将鸭宰杀后，整理干净，剁去爪，剖腹去内脏，冲洗干净，放入沸水锅内煮片刻，捞出凉水洗净，冬虫夏草用温水洗净泥沙；生姜、葱白洗净切片，待用。将鸭头顺颈劈开，取冬虫夏草8～10枚放入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入缸子中，注入清汤，用食盐、胡椒粉、绍酒调好味，用湿棉纸封严缸口，上笼蒸约2小时。将盛全鸭的缸子出笼后，揭去棉纸，捞去生姜、葱白，加味精即成。
功 效
补益肺肾，经常食用，可平补阴阳，强壮身体。
◆ 益寿鹑蛋汤
[原料]枸杞子10g，龙眼肉10g，制黄精10g，鹌鹑蛋4个，冰糖50g。
[制作与用法]枸杞子、龙眼肉、制黄精均洗净切碎，待用。冰糖碎装在碗内。锅置中火上注入清水750ml，加入以上3味药物同煮至沸后约15分钟，再把鹌鹑蛋打破后逐个下入锅内，同时将冰糖下入锅中同煮至熟即成。每日服1次，连服7日。
功 效
补气养血，强肾健脾，孕妇食之，可增强体魄。
◆ 全蛤蛋汤
[原料]蛤蜊500g，鸡蛋1只，韭菜50g，盐25g，黄酒、姜末、葱花、麻油、鲜辣粉、味精各适量。
[制作与用法]蛤蜊洗净放盆里用清水养1～2天，再刷净外壳；将水烧开后投入蛤蜊烧开捞出，将蛤蜊肉取出洗净，煮蛤蜊的汤滗去渣，放入盐、黄酒、姜末、鲜辣粉，蛤蜊肉烧开，韭菜洗净切1寸长下进，蛋打开入碗里搅匀，淋到韭菜上，加葱花、味精、加上麻油即可。
功 效
此汤润五脏、强身、软坚散肿、利尿。
◆ 羊肉桂茴汤
原料：羊肉500g，肉桂5g，小茴香10g，葱、姜、食盐、味精适量。
制作与方法：将羊肉洗净，切成小块，放入锅中，再加入肉桂、小茴香、葱、姜、盐、水煮熟后，喝汤食肉。
功 效
补胃养胃，温阳益气。适用于脾阳虚引起的形寒肢冷、胃痛隐隐、腹胀食少、体倦乏力、肠鸣泄泻等症的补益。
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