1.葡萄 每天吃十几颗黑葡萄或绿葡萄，不仅会减少心血管病发病风险，而且有益于局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化患者的健康。新鲜的黑葡萄和绿葡萄中均含有一种能保护心脏的黄酮类物质和遏制恶性肿瘤形成的抗癌物质。黄酮类物质能“清洗”血液，防止胆固醇斑块的形成。此外，葡萄越黑，黄酮类物质越多，如果将葡萄皮和葡萄子一起食用，对心脏的保护作用更好。
2.苹果 酸甜可口，营养丰富，它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。冠心病病人应多吃苹果。因为苹果能降低血中胆固醇含量，其机制是：①苹果本身不含胆固醇;②苹果能促进体内胆固醇从胆汁排出；③苹果内含大量果胶，果胶能阻止肠内胆酸的重吸收，使之排出体外；④苹果能在肠道内分解出乙酸，乙酸有利于胆固醇代谢；⑤苹果还含有丰富的维生素C、果糖、微量元素镁等，它们有利于胆固醇的代谢，苹果中的维生素C是心血管的保护神。
3.猕猴桃 猕猴桃含有丰富的维生素C、有机酸等物质，对于消化不良、食欲缺乏和冠心病、高血压有较好的治理和预防作用，其保健价值日益受到人们的重视。因其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求的2倍多，另外，猕猴桃含有的可溶性膳食纤维能够降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘，血清促进素有助于脑部活动，因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷。
4.山楂 山楂营养丰富，常食山楂能起到扩张血管。增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管、利尿和镇静的作用。同时，山楂酸还有强心作用，能够防止心肌缺血，因此常食山楂对防止老年冠心病大有益处。另外，常吃山楂还能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿。
5.海带 常吃海带，能为冠心病病人带来很多好处。①将动物瘦肉与海带同煮食用，可使脂肪聚集在人体皮下或肌肉组织，而不是聚集在心脏，也不是停留在血液里升高血脂，而且海带中的碘可促进脂肪燃烧而化掉，所以国外将海带视为减肥良药。②海带含有不饱和脂肪酸，能“吞吃”附在血管壁上的胆固醇。③海带含有褐藻酸，具有促进肠蠕动、减少胆固醇吸收的作用。④海带还含有丰富的钙，钙可降低胆固醇的吸收，还可降血压。⑤研究表明，海带中的淀粉硫酸酯具有降低血脂的作用。海带用于防治冠心病的吃法是：将浸发后的海带500克煮透沥净水分，切成丝状，然后放入油锅煸炒，当海带发硬并松脆时，捞出沥干油，盛盘，加入少许白糖、精盐即可食用。
6.泥鳅 泥鳅所含的类似于二十碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，具有抗氧化作用，是一种可助人体抵抗血管衰老的重要物质，因此，老年人特别是冠心病和动脉硬化症患者，最适宜常食。
7.空心菜 空心菜的嫩梢所含蛋白质与钙质均超过西红柿，因而有凉血、止血作用。医学界还认为，空心菜还含有各种食物纤维，如纤维素、半纤维素、木质素、胶浆和果胶等，因此它除了适宜糖尿病患者食用外，还有促进肠道蠕动、通便解毒和降低胆固醇、降三酰甘油和减肥的作用，通过治理便秘和降低血脂起到防治冠心病的作用。空心菜多含有的纤维素还有一部分是可溶于水的，这种可溶性纤维能与人体胆汁结合，就像海绵一样吸收胆固醇，然后一同排出体外，从而减少冠状动脉粥样硬化性心脏病的发生和发展。可溶性纤维还能提高患者对胰岛素的敏感性，从而降低糖尿病的发病率。
8.茄子 茄子中的维生素E含量居蔬菜之首，维生素E具有抗氧化作用，能够保护心血管正常运行，减缓动脉粥样硬化，其维生素P的含量也是一般蔬菜所不及的，这种物质具有改善微细血管脆性，增强人体细胞间黏着力及防止出血的功能，因此，茄子是高血压、动脉硬化患者的食疗佳品。同时，茄子还含有能够降低血液中胆固醇浓度的物质，因此常吃茄子可以防治冠心病。
9.橄榄油 橄榄油有“液体黄金”之称，由于橄榄油在生产过程中未经任何化学处理，所有的天然营养成分保存完好，不含胆固醇，消化率可达到94%左右，因此，被称为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，有“液体黄金”之称。橄榄油脂肪酸中80%以上为不饱和脂肪酸，富含维生素A、维生素B、维生素D、维生素K、维生素E、叶绿素、胡萝卜素、角鲨烯等，是天然抗氧化剂中最丰富的食品之一，最符合人体所需营养物质配比，经常使用对身体大有裨益。橄榄油在预防动脉粥样硬化方面具有特殊作用。橄榄油在防治冠心病方面功不可没，由于它不增加人体血液中胆固醇总量，且能提高血中高密度脂蛋白的含量，从而延缓血管粥样硬化过程，所以，可以减少心肌梗死的危险性。另外，橄榄油可以防止血小板聚集，使动脉血栓不能形成，可用来防止心血管病。在所有的食用油中，橄榄油最容易被肠道吸收，因此，长期服用橄榄油可防治便秘，这对冠心病病人尤为重要，因为由于大便干燥，排便时腹压急剧增高诱发心肌梗死的情况屡见不鲜。
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