大多数抗白血病药物对肝脏有程度不同的毒性损害，尤其在大剂量药物应用时更易诱发。抗代谢类药物引起的肝损害较多见。巯嘌呤（6-MP）、阿糖胞苷（ARA-C）会导致肝酶升高及胆汁淤积，少数可能造成肝坏死或肝静脉闭塞；甲氨蝶呤（MTX）可造成肝内门脉区纤维化，甚至肝硬化；鬼臼类、蒽环类、安丫啶（AMSA）、门冬酰胺酶（L-ASP）也可造成肝损害。对于抗白血病化学药物引起的肝损伤，目前尚无理想的防治方法，食物疗法在防治肝毒性反应方面有较好的疗效。
1．马兰白糖饮
【配方】马兰30克，白糖15克。
【制法】将马兰拣净去杂，除去老黄叶，洗净，沥干水，切成段；将马兰和白糖一起放入保温茶杯中，以沸水冲泡30分钟即成。
【用法】上、下午分服。
【功效】清热化湿，理气和胃。适用于白血病化疗药物引起的肝损害，对黄疸、食欲缺乏者尤为适宜。
2．垂盆草陈皮饮
【配方】鲜陈皮50克，垂盆草200克。
【制法】鲜陈皮、垂盆草洗净，放入温开水中浸泡10分钟，捞出后捣烂取汁即成。
【用法】上、下午分服。
【功效】清热化湿，理气和胃。适用于白血病化疗引起的肝损害。
3．金银花饮汁
【配方】新鲜金银花30克，鲜嫩蒲公英100克。
【制法】将以上2味洗净后用温开水浸泡，捣烂，取汁即成。
【用法】上、下午分服。
【功效】清热化湿，理气和胃。适用于白血病化疗药物引起的肝损害，对发热、黄疸明显者尤为适宜。
4．蒲公英扁豆粥
【配方】蒲公英30克，白扁豆50克，鲜橘皮60克，粳米100克。
【制法】将蒲公英洗净，切碎，与淘洗干净的白扁豆、橘皮、粳米同入锅中，加适量水，用大火煮沸，改小火煮至扁豆熟烂，粥黏稠即成。
【用法】早，晚分服。
【功效】清热化湿，健脾和胃。适用于白血病化疗药物引起的肝损害，对黄疸明显、大便稀溏者尤为适宜。
5．蒲公英粳米粥
【配方】蒲公英30克（鲜品60克），粳米60克，精盐、味精各适量。
【制法】将蒲公英洗净，切碎，入锅，水煎，去渣取汁；把粳米洗净，加入药汁中，用小火煮成稀粥，加精盐、味精即可。
【用法】早、晚分服。
【功效】清热利湿。利胆退黄。适用于白血病化疗药物引起的肝损害，对黄疸明显者尤为适宜。
6．鲜蒲公英豆汁
【配方】黄豆汁150毫升，鲜蒲公英200克，鸡蛋1个，柠檬汁10毫升，蜂蜜15克。
【制法】将鲜蒲公英洗净，放入温开水中浸泡10分钟，切碎用纱布包起来，绞取汁；将黄豆汁、鲜蒲公英汁投入家用榨汁机中，搅打5秒钟；磕入鸡蛋，继续搅打20秒，然后加入蜂蜜、柠檬汁，调匀后入锅煮沸即成。
【用法】上、下午分服。
【功效】清热化湿，理气和胃。适用于白血病化疗药物引起的肝损害，对发热、黄疸明显者尤为适宜。
7．玉米须赤豆羹
【配方】玉米须50克，赤小豆100克。
【制法】将玉米须洗净，切碎，与淘洗干净的赤小豆一同投入沸水锅中，用大火煮沸，改用小火煮至赤小豆熟烂即成。
【用法】上、下午分食。
【功效】清热化湿，健脾退黄。适用于白血病化疗药物引起的肝损害，对伴有腹胀、水肿者尤为适宜。
8．陈皮山楂粥
【配方】山楂30克，生姜10克，陈皮6克，粳米100克。
【制法】将山楂、生姜、陈皮洗净，放入沙锅中，加适量清水，用大火煮沸，小火煮20分钟，留汁去渣；然后放入淘净的粳米加适量清水，继续用小火煮至粥稠即成。
【用法】早、晚分服。
【功效】健胃理气，活血消食。适用于白血病化疗药物引起的肝损害，对右胁胀痛者尤为适宜。
9．金橘山药粟米粥
【配方】金橘20克，鲜山药100克，粟米50克，白糖15克。
【制法】将金橘洗净，切片备用；山药去皮切片，与金橘片及淘洗干净的粟米一同入锅，加适量水；用大火煮开，改用小火熬煮成稠粥，加入白糖即成。
【用法】早、晚分服。
【功效】疏肝和胃，益气健脾。适用于白血病化疗药物引起的肝损害，对胁痛、便溏者尤为适宜。
10．佛手花粟米粥
【配方】佛手花3克，红枣10枚，粟米50克，白糖15克。
【制法】将红枣洗净，去核，与淘洗干净的粟米一同入锅，加适量水，用大火煮开；改小火熬煮成稠粥，粥将成时撒入佛手花，再煮3分钟，即可停火，加入白糖，搅匀即成。
【功效】疏肝和胃，益气健脾。适用于白血病化疗药物引起的肝损害，对胁痛、便溏者尤为适宜。
11．青皮扁豆粥
【配方】青皮10克，陈皮15克，白扁豆30克，粳米60克。
【制法】将青皮、陈皮洗净，切丝，与淘洗干净的白扁豆、粳水同入锅中，加适量水，用大火煮沸，改小火熬煮成稠粥即成。
【用法】早、晚分食。
【功效】疏肝和胃，益气健脾。适用于白血病化疗药物引起的肝损害，对胁痛、便溏者尤为适宜。
12．佛手花苡仁粥
【配方】佛手花10克，薏苡仁50克，冰糖适量。
【制法】将佛手花放锅中，加水200毫升，煮至100毫升；将薏苡仁淘洗干净，放入另一锅中，加入清水400毫升，煮至粥成；加入佛手花汁、冰糖，再煮二三沸即成。
【用法】当早餐食用。
【功效】疏肝和胃，益气健脾。适用于白血病化疗药物引起的肝损害，对胁痛、便溏者尤为适宜。
13．鸭肝阿胶粥
【配方】鸭肝60克，阿胶10克，粟米100克，葱花、姜末、精盐、味精各适量。
【制法】将鸭肝洗净，剁成泥糊备用；粟米淘洗干净，放入沙锅，加适量水，大火煮沸后改用小火煨煮30分钟；另一锅中放入阿胶，加水后用中火煮沸；待阿胶完全烊化后兑入粟米粥中加鸭肝泥糊，拌和均匀；加葱花、姜末，继续用小火煨煮至粟米酥烂，加精盐、味精，搅拌均匀即成。
【用法】早、晚分服。
【功效】滋补肝阴，清退虚热。适用于白血病化疗药物引起的肝损害。
14．蚌肉枸杞阿胶粥
【配方】蚌肉100克，枸杞子30克，阿胶10克，粟米100克，湿淀粉、黄酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉各适量。
【制法】将洗干净的蚌肉用刀切碎；剁成蚌肉糜糊，盛入碗中，加湿淀粉、黄酒、葱花、姜末，拌和均匀备用；将枸杞子、粟米淘洗干净，放入沙锅，加适量水，大火煮沸后改用小火煨煮30分钟；阿胶洗净后放入另一锅中，加水煮沸，待阿胶完全烊化，调入煨煮的粟米枸杞子粥中，加蚌肉糊拌和，继续用小火煨煮至蚌肉熟烂、粟米酥烂，加精盐、味精、五香粉，混合均匀即成。
【用法】早、晚分服。
【功效】滋补肝阴，清退虚热。适用于白血病化疗药物引起的肝损害。
15．苦瓜泥
【配方】苦瓜250克，白糖30克。
【制法】将苦瓜洗净捣烂如泥，加入白糖后拌匀，2小时后将汁滗出即成。
【用法】当菜佐餐，随意食用。
【功效】清热化湿，利胆退黄。适用于白血病化疗药物引起的肝损害，对黄疸、呕吐、皮肤瘙痒者尤为适宜。
16．砂仁鲜藕羹
【配方】砂仁1.5克，木香1克，山药粉50克，藕粉50克，红糖30克。
【制法】将砂仁、木香晒干或烘干，共研成极细末，拌入山药粉、藕粉中，放入瓷碗，加红糖，用刚煮沸的开水冲调成山药藕粉羹即成。
【用法】上、下午分食。
【功效】疏肝和胃，益气健脾。适用于白血病化疗药物引起的肝损害，对胁痛、便溏者尤为适宜。
17．青皮山药红枣羹
【配方】青皮、陈皮各10克，山药60克，红枣10枚，白糖适量。
【制法】将山药去皮洗净，切片，与青皮、陈皮、红枣同入锅中，加适量水，煨煮成稀羹，兑入少量白糖，调匀即成。
【用法】上、下午分服。
【功效】疏肝理气，益气健脾。适用于白血病化疗药物引起的肝损害。
18．玫瑰花糕
【配方】面粉500克，面肥50克，食碱5克，鲜玫瑰花100克，白糖100克，葡萄干、青梅各30克。
【制法】①将面肥用温水调匀，倒入盆内，再加入面粉及适量水，和成面团发酵。②将鲜玫瑰花洗净搓碎，青梅切成小丁与葡萄干拌和在一起备用。③待面团发起后，放碱揉匀，再加入鲜玫瑰花和白糖，揉均匀；然后擀成四方形面片待用。④将面片逐个擀好后，放在笼屉上，将青梅、葡萄干均匀地撒在上面，微微按扁，用大火蒸30分钟即熟，取出晾凉，切成块即成。
【用法】当点心，随意食用。
【功效】疏肝解郁，健脾生津。适用于白血病化疗药物引起的肝损害。
19．金橘赤豆糕
【配方】金橘饼50克，白扁豆500克，赤小豆250克，白糖100克，糖桂花10克，冬瓜条100克，核桃仁100克，蜜枣100克，葡萄干50克，芝麻50克，蜜饯红瓜100克，蜜饯绿瓜100克，猪油100克。
【制法】①将白扁豆去杂洗净，放入锅中，加水适量，置大火上煮沸后再煮15分钟，离火闷15分钟；去皮，用清水洗净，倒入锅内，加适量水，置武火上煮至七成熟时捞出，用纱布好，入笼中。②赤小豆洗净，放入锅中，加适量水，置火上煮2小时，盛入淘箩，下置一盆，再手揉搓赤小豆，边搓边加清水，使豆去壳，流出细沙，箩内只剩豆壳。细泥静置后撇去上层清水，将细沙倒入面袋，扎紧袋口，挤干水分。③炒锅置中火上，倒入葡萄干、芝麻碾碎，继续拌炒，使水分蒸发并呈褐红色，制成细豆沙，晾凉。④案板上铺纱布，将扁豆泥摊在上面，用擀面杖擀成45厘米长、24厘米宽、1厘米厚的长方条，再将赤豆沙平铺在一半的扁豆泥上，将另一端连同纱布一起折叠在赤豆沙上，再擀成10厘米左右厚的长方条，揭去纱布，撒上剩余的白糖、糖桂花及青丝、红丝，切成小菱形状即成。
【用法】当点心，随意食用。
【功效】疏肝解郁，健脾生津。适用于白血病化疗药物引起的肝损害。
20．佛手山药扁豆糕
【配方】新鲜山药500克，白扁豆100克，佛手20克，糯米粉150克，荸荠粉100克，白砂糖200克，青、红丝各适量。
【制法】将山药洗净，上笼蒸熟后去皮，研成泥状待用；将白扁豆晒干后研粉，备用；将糯米粉、荸荠粉、佛手粉加入适量的糖用水调匀，再与山药泥、扁豆粉一起倒入刷过油的盘内，上面放上适量的青、红丝，用大火蒸30分钟，取出，待稍冷后切成菱形即成。
【用法】当点心食用。
【功效】疏肝解郁，健脾生津。适用于白血病化疗药物引起的肝损害。
21．桂花饼
【配方】面粉500克，白糖100克，桂花25克，青、红丝各10克，麻油10毫升，面肥50克，食碱5克。
【制法】将面粉倒入盆内，加入面肥及适量清水，和成面团发酵；将青、红丝切碎，与白糖、桂花放入盆内，用麻油拌成桂花馅；待面发酵后加食碱，揉均匀，搓成条，揪成每个50克的剂子，擀成扁片，包入桂花馅，捏严口，口朝下放在案板上，按成饼形，上屉，用大火蒸20分钟即熟。
【用法】当早点食用。
【功效】疏肝解郁，健脾生津。适用于白血病化疗药物引起的肝损害。
22．陈皮桃仁饼
【配方】桃仁30克，陈皮30克，面粉200克，麻油30毫升。
【制法】将桃仁、陈皮洗净，晒干或烘干，研成极细粉，与面粉充分拌和均匀，倒在板上，中间扒开一凹槽，加沸水100毫升，快速拌和揉透后摊开；冷却后搓成长条，擀成长方形薄皮子；涂上麻油，把它卷拢成圆筒，用刀切成每段重约30克的小段，竖起用刀板按扁，擀成直径约5厘米的圆饼生坯。平底锅烧热，在饼上刷些油，随后将饼坯放入锅内，用小火烙，待一面熟后翻一下，再刷些油，烙至两面呈金黄色取出，用双手在饼的两边轻轻拍松，装入盘内即食。
【用法】当中晚餐食用或当点心吃，每次2块。
【功效】理气活血，化瘀止痛。适用于白血病化疗药物引起的肝损害，对肝区疼痛者尤为适宜。
23．山药荞麦饼
【配方】荞麦面500克，鲜山楂250克，陈皮6克，青皮6克，砂仁4克，枳壳5克，乌梅6克，白糖100克。
【制法】将陈皮、青皮、砂仁、枳壳、乌梅用500毫升水加白糖煎煮30分钟，滤渣留取浓缩汁；山楂煮熟后去核，碾成泥状待用；荞麦面用浓缩汁和成面团，将山楂泥和入面团中，做成小饼，放入平底锅中烙熟即成。
【用法】当早点，随意食用。
【功效】理气活血，化瘀止痛。适用于白血病化疗药物引起的肝损害，对肝区疼痛者尤为适宜。
24．萝卜瘦肉粥盐
【配方】白萝卜250克，面粉250克，瘦猪肉100克，陈皮粉20克，精制植物油、精饼、味精各适量。
【制法】将萝卜洗净切成丝，猪瘦肉切碎，一同入油锅拌炒，炒至五成熟时加陈皮粉、精盐、味精拌匀，起锅作馅；再用面粉加适量水揉擀成薄片，放入馅包成馅饼，放入油锅中烙熟即成。
【用法】当早点，随意食用。
【功效】疏肝理气，益气健脾。适用于化疗药物引起的肝损害，证属肝郁脾虚型者。
25．陈皮山药面条
【配方】山药粉150克，面粉300克，陈皮粉20克，豆粉20克，鸡蛋1个，精盐、味精、葱段、生姜片、麻油各适量。
【制法】将面粉、陈皮粉、山药粉、豆粉放入盆中，鸡蛋打入碗中，调匀后倒入盆中，加精盐和适量清水，揉成面团，擀成薄面皮，切成面条。将锅置火上，放入清水、麻油、葱段、生姜片，煮沸，再将面条下锅，煮熟，加精盐、味精，调味即成。
【用法】当面点，随意食用。
【功效】疏肝解郁，健脾生津。适用于白血病化疗药物引起的肝损害。
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