调补阳衰食疗验方

1．双凤壮阳粥

【配方】麻雀5只，仔公鸡1只，补骨脂、巴戟天、淫羊藿各15克，粳米200克，精盐、姜丝、料酒、酱油各适量。

【制法】将麻雀及公鸡宰杀，放入沸水锅内烫透，去毛及内脏，洗净切成小块，放入盆内，加料酒、酱油拌匀，腌制待用；洗净全部中药材，放入沙锅，加水适量，熬2小时，取浓汁，去渣待用；把粳米淘洗净，直接放入锅内，倒入药汁，加入适量清水，置旺火上煮开，加入麻雀、鸡肉、姜丝、精盐，改用文火煮至粥成，即可供食用。

【用法】每日早、晚酌量食用。

【功效】补肾壮阳，强筋健骨。适用于肾阳亏虚所致形寒肢冷，腰腿冷痛者。

2．胡桃粥

【配方】胡桃仁120克，粳米100克。

【制法】二味加水，煮成稀粥。

【用法】加糖食用，每日1～2次。

【功效】补脾益肾。适用于肺肾两虚引起的咳喘、大便干结或体虚乏力者。

3．白果莲子粥

【配方】白果10枚，莲子50克。

【制法】莲子加水煮熟，加入炒熟白果（去壳）共煮。

【用法】加白糖调味食用。

【功效】补肾固精。适用于肾精不固之遗精。

4．人参麻雀粥

【配方】麻雀5只，人参3克，小米50克，黄酒、葱、盐各适量。

【制法】将人参切碎，隔水炖，取浓汁；将麻雀去毛及脏，洗净细切，下锅煸炒，然后加入黄酒，稍煮；加水，加入洗干净的小米，先用旺火烧开，再改用文火熬煮，待粥熟时兑入参浓汁，搅匀，加料酒。

【用法】每日早餐食用。

【功效】益气壮阳，强筋壮骨。适用于阳虚神疲乏力者。

5．苁蓉羊肉粥

【配方】肉苁蓉15克，精羊肉、粳米各100克，葱白2根，生姜3片，精盐适量。

【制法】分别将肉苁蓉、精羊肉洗净、细切，先用沙锅煎肉，肉苁蓉取汁、去渣，加入羊肉与粳米同煮，待煮沸后，再加入细盐生姜、葱白，煮成稀粥。

【用法】每日早、晚食用。

【功效】补肾助阳，健脾养胃。适用于肾阳衰之腰膝酸痛者。

6．虾仁韭菜粥

【配方】鲜虾、韭菜各30克，粳米150克，精盐5克，姜末3克。

【制法】先将虾仁洗净，切成碎末；把韭菜择洗干净，切成小段；再将粳米淘洗干净，放入煮锅内；加水适量，置于旺火上煮沸，最后放入鲜虾碎末熬煮，待粥将熟时，放入姜末、韭菜、精盐，再煮沸，即可供食用。

【用法】每日早、晚食用。

【功效】补肾壮阳，健中固精。适用于肾阳亏虚，腰膝酸软，阳痿早泄者。

7．羊肉淡菜粥

【配方】淡菜45克，粳米100克，羊肉150克，料酒10克，味精3克，胡椒粉、酱油各2克，精盐、姜丝各5克。

【制法】将淡菜用热水泡软后，择洗干净；先把羊肉洗净，用沸水焯后捞出，再用水清洗，切成小块，盛入盆内；加料酒、胡椒粉、酱油、姜丝拌匀，腌制待用；将粳米用清水淘洗干净，入煮锅内，加水适量，置于旺火上煮沸，倒入羊肉块、干淡菜等，改用文火煮熟时点入精盐、味精调味，即可供食用。

【用法】每日早餐食用，10日为1个疗程。

【功效】补肾益肝，益血补精。适用于肝肾不足、精血亏虚者。

8．四子麻雀粥

【配方】麻雀5只，覆盆子粉、菟丝子粉、五味子粉、枸杞子粉各2克、粳米60克，生姜、葱白、食盐、白酒各适量。

【制法】麻雀去毛、内脏，洗净用白酒炒，然后与粳米同煮，将熟时，加入配药和调味料稍煮即成。

【用法】空腹食用，每日2次。

【功效】温补肾阳，收敛固精。适用于中老年肾阳虚者。

9．牡蛎粥

【配方】鲜牡蛎肉60克，糯米60克，猪瘦肉30克，料酒、盐、猪油、大蒜末、葱头末、味精、胡椒粉各适量。

【制法】将牡蛎肉洗净，猪肉切丝；糯米煮至米开花时，加入牡蛎肉、猪瘦肉、料酒盐、猪油一起煮成粥，再加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀即可。

【用法】食粥，每日1次。

【功效】补肾强骨，止汗涩精。适用于中老年人体虚，早泄滑精者。

10．羊骨汤面

【配方】羊脊骨、尾骨1具，面条适量，调味料适量。

【制法】将羊骨加生姜、辣椒、大料、小茴香、桂皮等同煮；先用武火，后改文火，熬至浓白色为佳。每次可取适量的汤做面条，亦可用此汤加入糯米、小枣煮粥。

【用法】随量服食，每日1次。

【功效】补肾温脾。适用于脾肾阳虚所致腰膝酸软者。