适用于阴阳两虚型患者的食疗验方

1．团鱼汤

【原料】团鱼（鳖）500克，羊肉250克，草果3克，姜片、胡椒粉、食盐、味精各适量。

【制法】将鳖宰杀、洗净，切成小块；羊肉洗净切块，与鳖肉一并放入沙锅内。加入生姜、草果和适量清水。先用武火煮沸，再用文火炖煮2小时左右，待肉熟烂后停火。酌加少量食盐、胡椒粉、味精调味即可。

【用法】佐餐食用，吃肉、喝汤。

【功效】滋阴，温中，和胃。虚劳久病，阴阳气血不足者，久服补药又疗效甚微，可服本汤治之。《随息居饮食谱》中说，“鳖肉，滋肝肾之阴，清虚劳之热”。李东垣说：“羊肉甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气。”可见本汤血肉有情，峻补阴阳气血，有胜龟鹿二仙。

2．芝麻粥

【原料】黑芝麻30克，枸杞子15克，粳米100克，白糖适量。

【制法】将黑芝麻、枸杞子分别淘洗干净，黑芝麻炒熟研碎，枸杞子放入碗中备用；将粳米淘洗干净，与黑芝麻、枸杞子一并放入锅内，加入清水适量，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分钟，以米熟烂为度，加白糖调味。

【用法】作晚餐或点心食用。

【功效】养阴益气，滋补肝肾。

3．海参粥

【原料】海参30克，粳米100克。

【制法】将初加工好的海参切碎，加水煮烂。粳米淘洗干净，与海参一并放在沙锅内。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分钟，以米熟烂为度。

【用法】早晨空腹食用。

【功效】补肾，益精，养血。

4．百合粥

【原料】百合30克，粳米100克，肉苁蓉20克，冰糖适量。

【制法】将粳米与洗净的百合、肉苁蓉一并放入锅内，加清水适量，先用武火煮沸，再用文火煮20～30分钟，以米熟烂为度。取少量冰糖，加水熬汁，待粥将成时倒入粥内，稍煮即成。

【用法】可作为早餐及点心食用。

【功效】补肾益精，滋阴润燥。

5．二地菟丝粥

【原料】熟地黄片15克，生地黄片15克，菟丝子15克，粟米100克，红糖15克，蜂蜜10克。

【制法】将生熟地黄片和菟丝子用洁净纱布包扎，放入沙锅，加水浓煎40分钟，过滤取汁，再浓缩至浓汁200毫升，备用。粟米淘洗干净，放入洗净的沙锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮40分钟，待粟米即将酥烂时，缓缓入浓煎药汁，拌和均匀，再煮至沸，调入红糖，溶化后调入蜂蜜，拌匀即成。

【用法】早、晚分食。

【功效】双补阴阳，养心健脾。

6．冬虫夏草白及羹

【原料】冬虫夏草10克、白及20克、怀山药20克、冰糖适量。

【制法】先将冬虫夏草、白及、怀山药分别研成细末，混合均匀后，放入锅内，加适量清水和冰糖，用武火煮沸后改用文火煮10分钟成羹状即可食用。

【用法】每日1剂，日服2次。

【功效】滋肾润肺，益气止血。但患有感冒发热和肺热咳喘者不宜服食。