多发性骨髓瘤的食疗验方

1．桃花鱼片

【原料】青鱼肉适量，桃仁酥10克。

【制法】将鱼肉切丝，共炒熟即可。

【用法】当菜佐餐，随意服食。

【功效】抑制骨髓过度增生，适用于各型多发性骨髓瘤。

2．山楂甜羹

【原料】山楂50克，红花50克。

【制法】将上2味共煮做成羹。

【用法】随意服食，当点心用，每次适量。

【功效】活血化瘀，消食健胃。适用于伴有高黏血症的多发性骨髓瘤患者。

3．黄芪银耳汤

【原料】黄芪9克，银耳12克，冰糖适量。

【制法】将黄芪和银耳放入锅中，加水300毫升，加冰糖适量，文火煮1小时即可。

【用法】每日服1次，每次适量。

【功效】补气养血。治疗多发性骨髓瘤缓解期，属气阴两虚，症见口干、盗汗、失眠者。

4．海带鳖甲猪肉汤

【原料】海带120克，鳖甲60克，猪肉200克，葱姜适量。

【制法】先把鳖甲尽量碎成小块备用，接着把洗干净的猪肉切成小块，放进沸水中焯一下，加点料酒除去腥味，然后开始洗海带，先用热水把海带泡开，洗掉海带上的细沙，再切成丝，把姜切成片，葱切成段，备用。

把焯好的猪肉倒入盛有热水的沙锅中，把海带丝、葱姜、鳖甲都倒进锅里，用大火煮15分钟，15分钟之后换小火再煮1.5小时，1.5小时后加入适量的胡椒粉、盐、味精，搅拌均匀即成。

【用法】当菜佐餐，适量食用。

【功效】软坚散结，抗癌防癌。适用于各型多发性骨髓瘤，但脾胃虚寒者不宜常食多食，孕妇慎用。

5．决明子茶

【原料】炒决明子15克，蜂蜜适量。

【制法】将决明子放入杯中，用开水冲泡后调入适量蜂蜜即可。

【用法】代茶饮。

【功效】清热通便。适用于多发性骨髓瘤之内热便秘。

6．牛膝猪骨汤

【原料】牛膝20克，当归20克，补骨脂20克，威灵仙20克，三七15克，猪骨500克，食油、盐、葱、姜、蒜各适量。

【制法】把药材洗净用纱布包好与猪骨、作料一起炖2小时。

【用法】食汤，每日1剂，分2～3次服用。

【功效】活血祛瘀，壮骨止痛。用于多发性骨髓瘤放化疗时引起的骨痛。骨髓肿瘤、骨转移也可用之。

7．紫菜鳖肉汤

【原料】紫菜15克，鳖肉150克，调料适量。

【制法】将鳖肉切块，放入锅中，加水适量先煮鳖肉，待鳖肉将熟时放入紫菜，鳖肉烂后即可食用。

【用法】当菜佐食，适量服用。

【功效】软坚散结。适用于各型多发性骨髓瘤。

8．蛤仁炒鸡蛋

【原料】蛤肉100克，鸡蛋3个，油盐葱适量。

【制法】先炒蛤肉，待蛤肉快炒熟时再打入鸡蛋炒熟即可。

【用法】佐餐常用。

【功效】适用于各型多发性骨髓瘤。

9．海带炖肉

【原料】水发海带100克，猪肉100克，葱姜适量，调料适量。

【制法】将猪肉刮洗干净，切成块，海带切成与肉块大小相同的片，葱切段，姜切片。锅内加适量底油烧热，放入肉块煸至变色，然后放入调料和鲜汤烧沸，打去浮沫，转用小火炖至八成熟时，再放入海带，炖20分钟左右，拣去葱、姜、花椒、八角即好。

【用法】佐餐常用。

【功效】抑制骨髓过度增生，适用于各型多发性骨髓瘤。

10．猴桃海蜇

【原料】猕猴桃2个，海蜇5个。

【制法】上2味放入锅中共煮，海蜇煮熟后即可食用。

【用法】佐餐常用。

【功效】适用于伴有高黏血症的多发性骨髓瘤患者，脾胃虚寒者慎服。

11．黄鳝汤

【原料】黄鳝鱼1～2条，生姜2片，油盐调味品适量。

【制法】将鳝鱼去骨汆水，然后切段入锅加水，加入姜片煮开，文火煮1小时，加盐调味即可。

【用法】佐餐常用。

【功效】养血滋阴，适用于气血亏虚型多发性骨髓瘤。

12．山楂菊花决明粥

【原料】山楂30克，菊花15克，决明子15克，粳米50克，冰糖适量。

【制法】先把决明子放入沙锅内炒至微有香气，表面色泽微黄，取出，待冷后与山楂、菊花共煎汁，煎好后去渣取汁，放入粳米共煮粥，粥熟后加入冰糖即可。

【用法】作点心热服，不宜空腹及冷食。

【功效】滋补肝肾，清利头目，通便。对多发性骨髓瘤继发的高脂血症所导致的头晕眼花，视力障碍等症具有较好的治疗作用。

13．虾子献参

【原料】水发海参约1 000克，虾子20克，鲜汤500克，料酒、白糖、酱油、淀粉、味精、葱段各适量。

【制法】水发海参洗净，入热油锅内稍炸一下，捞出沥油待用。将虾子、葱段入热油锅内煸炒片刻（注意不要大火，以免虾子出焦味），烹入料酒、鲜汤，加上调料，烧沸后投入海参，10分钟入味后捞出海参，摆入盘内。锅内汤汁勾芡，淋上明油，浇在盘内海参上即成。

【用法】当菜佐餐，适量服食。

【功效】补肾生血，润燥暖胃。本膳主要适用于多发性骨髓瘤气血两虚型患者，症见贫血者尤为适宜。多发性骨髓瘤患者约有1/3是因面色苍白、头晕、眼花、心悸、四肢乏力而就诊，贫血有时很严重，有的病人在没有出血的情况下，血红蛋白可下降到2～3克。多有喜温怕凉等感觉，及时应用本膳，可改善上述症状。阴虚夹瘀和热毒炽盛型患者忌用。

14．鱼鳞汤

【原料】较大型鱼（如大鲤鱼等）鱼鳞适量（50～100克），生姜3片，葱、黄酒、食盐、味精各适量。

【制法】鱼鳞用清水洗净，加生姜，隔火炖2小时，使鱼鳞中钙、磷、铁等物质溶解在汤中。然后下锅，加上葱、酒、盐、味精等，即成美味鱼鳞汤。

【用法】当菜佐餐，适量服食。

【功效】健脾补血，开胃消食。本膳主要适用于多发性骨髓瘤气血两虚型患者。

15．平菇蛋卷

【原料】平菇100克，鸡蛋2个。

【制法】把平菇切成丝，以素油炒熟后铲出，加入适量精盐；打蛋搅匀，烙成蛋皮，蛋皮内加炒好的菇丝，卷成煎起装盘即成。

【用法】当菜佐餐，适量服食。

【功效】健脾开胃。适用于多发性骨髓瘤放、化疗后口味欠佳者食用。

16．滋润双花

【原料】黑木耳200克，白木耳200克。

【制法】黑、白木耳用水发开，煸炒，加入鲜汤，调料，烧浓入味或再勾芡。

【用法】当菜佐餐，适量服食。

【功效】滋阴润燥，活血止血。尤其适用于阴虚夹瘀型患者，也可作为手术、放疗后的滋补佳品。

17．鲜藕红花丹参饮

【原料】鲜藕150克，红花10克，丹参15克，红糖适量。

【制法】将藕洗净，切片备用。红花、丹参洗净装入布袋，扎紧袋口，与藕片同入锅中，加水适量，用中火煎煮40分钟，去药袋，趁热加入红糖，搅匀溶化即成。

【用法】上、下午分食，吃藕片，饮汤。

【功效】健脾开胃，活血化瘀。适用于阴虚夹瘀型患者。

18．胡萝卜大枣汤

【原料】胡萝卜120克，大枣10枚。

【制法】将胡萝卜、大枣洗净，同煎，以水3碗，煎汤1碗。

【用法】温服，分2～3次服用。

【功效】下气消积，养血安神。适用于各型多发性骨髓瘤，对化疗后体虚贫血者亦有效。

19．凉拌芝麻海带

【原料】芝麻100克，泡发海带350克，调料适量。

【制法】先将芝麻去杂质，淘洗干净，放入锅内，用小火慢慢炒，当炒至芝麻发香时，出锅晾凉。将泡发海带洗净切成丝、旺火蒸海带丝15分钟后出锅晾凉，放入味精、醋、糖、橄榄油拌匀装盘，撒上芝麻，拌匀即成。

【用法】当菜佐餐，适量食用。

【功效】软坚散结。适用于各型多发性骨髓瘤患者。

20．海带粥

【原料】海带60克，普通大米（粳米）100克，陈皮1片，味精、盐、麻油各适量。

【制法】将海带浸透，洗净，切丝；大米、陈皮（浸软）洗净，把全部用料放入锅中，大火煮开后，用文火煲成粥，调味即成。

【用法】分次服食。

【功效】软坚散结，益胃生津。适用于各型多发性骨髓瘤患者。

21．薏苡仁海带蛋汤

【原料】海带30克，薏苡仁20克，鸡蛋2个，食油、食盐、味精、胡椒粉各适量。

【制法】先将海带洗净切条，与洗净的薏苡仁一同放入高压锅内，加水烧至极烂，铁锅置旺火上，放入食油，将打匀的鸡蛋炒熟，立即将海带、薏苡仁连汤倒入，加盐、胡椒粉适量，煮片刻。起锅时加味精即成。

【用法】当菜佐餐，适量食用。

【功效】软坚散结，健脾利湿。适用于各型多发性骨髓瘤患者。

22．乌鸡煨鳖裙

【原料】干鳖裙200克，乌骨鸡1 000克，水发木耳50克，火腿丝5克，料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。

【制法】鳖裙发好后，洗净，捞出。锅烧热，放入生油，投入姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水。烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，取出，沥干水分，切丝，用水浸泡。乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，然后放入烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸1.5小时，取出，冷后，将鸡捞出，鸡肉切丝，原汤滤净木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金黄色时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成。

【用法】当菜佐餐，适量服用。

【功效】滋补强壮。适用于阳虚痰阻型患者，也适用于脏腑阳虚，虚火妄动或肝肾不足，妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用。

【注意】肾功能不全者慎用。另外鸡汤有温补作用，有炎症的人不能食用，会不利于炎症的恢复。