筑起防癌堤坝—提高自身免疫力

维持一个健康强壮的免疫系统有多方面因素，如饮食营养、睡眠调节体育锻炼、情绪调节、生活环境等。

1．饮食营养 身体的新陈代谢离不开饮食营养，你的身体状况与你的饮食息息相关，许多食物与免疫功能有密切关系。早在20世纪50年代人们就已经开始关注营养与免疫的关系，随着免疫学的发展，营养与免疫的关系得到进一步研究。近年来，人们在这方面的研究颇多，并形成了营养学一门新分支—营养免疫学。

蛋白质对免疫功能的影响：最近研究表明，蛋白质摄入不足与免疫系统功能受损有关，特别对细胞免疫有影响，会抑制体内蛋白质的合成，使抗体浓度下降，减弱抗体反应，降低吞噬细胞的功能，严重的蛋白质营养缺乏还会影响免疫器官，如胸腺萎缩和重量减轻，当蛋白质营养状况改善后这些受损的免疫功能可以得到恢复。因此，每天应该适量吃一些瘦肉、鱼、虾、蛋、奶及豆制品等富含优质蛋白质的食物。

微量营养素与免疫功能：某些微量元素和维生素是免疫功能所必需的。研究表明，微量营养素对免疫系统的影响表现为：在微量营养素摄入不足的早期免疫反应已发生改变；免疫受损的程度取决于微量营养素缺乏的类型。例如，50岁以上老年人群中，大约35%有一种或多种微量营养素缺乏，最常见的是铁、锌和维生素C。微量营养素的缺乏减弱了老年人的免疫功能，使老年人患癌症和感染性疾病的概率增大。通过营养指导，改善或补充微量营养素可显著增强其免疫功能。有研究表明，实验组给予低剂量多种微量营养素（维生素C、维生素E和β-胡萝卜素）可增强免疫功能。值得注意的是微量营养素的过量摄入也与免疫功能受损有关，如：高剂量维生素E会损害免疫功能。所以即使缺乏微量营养素也不可盲目补充，尤其是私自服用含微量营养素的化学制剂，应在医生指导下服用。合理地补充这些微量营养素，不仅效果好也更安全。如每天多吃些新鲜、有色的蔬菜和水果。

抗氧化剂：抗氧化剂是抑制自由基的一种物质。自由基分子极不稳定，会导致蛋白质细胞膜，甚至 DNA 突变，引起癌症和其他慢性疾病。抗氧化剂能有效地清除这些有害自由基。原花青素（OPC）是葡萄籽的提取物，也蕴藏于植物外皮及种子内，是一种很强的天然抗氧化剂，几乎在每一种植物中都可发现。比如葡萄中含量就很高，新鲜蔬菜和水果也含有。研究发现维生素C、维生素E和β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，但其作用没有OPC强。因此，专家建议每天应适量的吃些新鲜、有色的蔬菜和水果，可从中获得身体需要的抗氧化剂。

多糖体：多糖体通常存在于菇类中，研究发现这些菇类多糖体能够活化免疫细胞，维持免疫系统的平衡，进而使免疫系统摧毁已有的癌细胞和病毒，抑制肿瘤生长。20世纪60年代科学家就发现多糖体具有良好的抗癌效果，20世纪80年代日本医学署认定香菇内发现的香菇多糖体为抗癌药物，我国对灵芝的抗癌效果也多有研究报道。因此，适当的食用菇类也可以增强免疫功能。

2．借助睡眠 睡眠与人体免疫力密切相关。著名免疫学家通过“自我睡眠”试验发现，良好的睡眠可使体内的两种淋巴细胞数量明显上升。而医学专家的研究表明，睡眠时人体会产生一种称为胞壁酸的睡眠因子，此因子促使白细胞增多，巨噬细胞活跃，肝脏解毒功能增强，从而将侵入的细菌和病毒消灭。

3．保持乐观 研究发现，开怀大笑也许有助于增强免疫力。因为大笑可使皮质醇减少，皮质醇会抑制免疫功能。一个带动腹肌的大笑会增加自然杀伤细胞的活力。消极、情绪化、紧张过度的人往往免疫系统比较脆弱，也易染上疾病。紧张会促使肾上腺皮质激素的分泌，导致免疫反馈失调。有些人在考试前、应聘前常易被诸如感冒等击倒，这是因为紧张所诱发的焦虑限制了免疫细胞的作用。免疫系统也受情绪和感受的制约，因此要保持乐观的心理状态。

4．参加运动 专家进行的3项研究指出，每天运动30到45分钟，每周5天，持续12周后，免疫细胞数目会增加，抵抗力也相对增加。运动只要心跳加速即可，晚餐后散步就很适合。