乙肝患者有哪些食疗方

(1)冰糖银耳粥。银耳含丰富的蛋白和人体必需氨基酸及少量脂类，且含大量胶原物质，能降低血脂和血液黏稠度，消除自由基，增加肝脏血液循环，抑制脂肪的肝脏沉积，保护肝细胞膜的完整。另外，银耳内含的多糖物质能提高机体免疫功能。本品为滋补肝肾、养颜通便的滋补品。

(2)红枣枸杞子汤。红枣含多种糖类，提供肝脏各种营养和能量，含有大量的维生素A、维生素B2和维生素C等，能保护肝细胞膜抗氧化。枸杞子含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁等矿物质，能补血降压，抑制脂肪在细胞内沉积并促进肝细胞再生，还可以降低血脂和胆固醇。本品适用于肝硬化、脾功能亢进患者。

(3)菊花绿豆汤。绿豆含蛋白质、脂肪及糖类，含胡萝卜素和钙、磷等矿物质，与菊花同煮能增加清热解毒、利尿降压的效果，对降低门静脉压力和治疗腹水有辅助作用。

(4)蜂蜜紫米粥。紫米又称黑米，含丰富的蛋白质和微量元素，能补气血，滋阴补肾，加深睡眠，强壮腰膝，恢复体力；能润肤养颜乌发，增加身体抵抗力，对肝细胞、贫血有一定疗效，并有认为对降低转氨酶，促进肝细胞合成蛋白质，抑制肝细胞纤维化有辅助作用。本品用蜂蜜调味比白糖效果更好。

(5)鲜豆浆。一般用黄豆制成，含优质蛋白、人体必需氨基酸和矿物质，参与肝脏合成蛋白质，消肿利尿，清热降火，有助于降低门脉压，阻止肝硬化发展，提供肝细胞各种营养物质。

(6)香菇芝麻肉汤。香菇含有多种人体必需氨基酸和微量元素，如铁、铜、锌、硒等，也含有几种多糖，食用本品不仅提高身体免疫力，而且可促进细胞膜再生。芝麻中含有大量的不饱和脂肪酸和丰富的维生素E，能降低血脂和三酰甘油，消除肝内脂肪，对慢性肝炎和脂肪肝有一定治疗作用。