【摘要】：一些女孩进入青春期后，都希望自己有一个健美的身体，惧怕发胖。因此，有的为了身材苗条，便节制饮食，造成热量不足、蛋白质缺乏，发育代谢减弱，甚至造成青春期厌食症，严重损坏了身体健康。青春期是人体生长发育最旺盛的时期，营养缺乏所造成的危害极大。总之，青春期的热量应高于成年期的25%～50%。女孩的青春期发育较男孩早，同时伴有明显的内分泌变化，蛋白质摄入不足所引起的不良后果将更为严重。
一些女孩进入青春期后，都希望自己有一个健美的身体，惧怕发胖。因此，有的为了身材苗条，便节制饮食，造成热量不足、蛋白质缺乏，发育代谢减弱，甚至造成青春期厌食症，严重损坏了身体健康。青春期是人体生长发育最旺盛的时期，营养缺乏所造成的危害极大。
1．节食会导致人体所需的热量不足
青春期人体代谢旺盛，活动量大，机体对营养的需要相对增多，既要满足生长发育的需要，又要支付每日学习、活动的需要。每日所需要的热量一般不能少于12 552千焦（3 000千卡），如果达不到这一标准，就会影响生长发育。总之，青春期的热量应高于成年期的25%～50%。节食必然导致蛋白质的摄入不足。造成负氮平衡，使生长发育迟缓，消瘦，抵抗力下降，智力发育亦会受到影响，严重者会发生营养不良性水肿。女孩的青春期发育较男孩早，同时伴有明显的内分泌变化，蛋白质摄入不足所引起的不良后果将更为严重。
2．节食会导致各种维生素的摄入不足
谷类中含有丰富的B族维生素，特别是维生素B2，缺乏时会发生口角炎、舌炎；蔬菜中含有大量维生素C，缺乏时可导致坏血病；维生素D缺乏可引起骨代谢异常，身材长不高或骨骼变形；维生素A缺乏可出现夜盲症。
3．节食可造成各种无机盐类及微量元素缺乏
钙、磷摄入不足或比例不当会直接影响骨骼发育；缺铁可导致贫血；缺锌可影响人体生长和性腺发育。
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