脑血栓患者首先要得到及时的治疗，如果在此基础上配合食疗，会有很大的收效，其饮食应注意给予易消化、高维生素饮食。可给些新鲜蔬菜切成细末，水果压汁频服。如超过24小时不能进食者，可给鼻饲维持营养。日常饮食应注意：
（1）脑血栓患者要注意经常饮水，尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液，防止血栓的形成。
（2）要多摄入膳食纤维和维生素C的食物，如粗粮，蔬菜和水果。有些食物如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。
（3）平时宜吃清淡、细软、含丰富膳食纤维的食物，宜采用蒸、煮、炖、熬、清炒、汆、熘、温拌等烹调方法，不适宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。
（4）适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液黏滞有利。
（5）要限制食盐的摄入量，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。
（6）控制总热量。脑血栓患者的膳食中如果减少了总脂肪的摄入，会使血脂下降，肥胖或超重患者的体重也会下降，最好能够达到或维持理想体重，这样对全身各内脏的生理功能有益。
（7）限制脂肪摄入量。脑血栓患者的每日膳食中要减少总的脂肪量，增加多不饱和脂肪酸，减少动物脂肪，以减少肝脏合成内源性胆固醇。烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等。
（8）限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。
随着饮料工业的发展，各种含糖饮料不断增加，也备受人们的青睐，但脑血栓患者不宜饮用含糖饮料。脑血栓患者饮用含糖饮料后，体内的糖会转化成脂肪，并在体内蓄积，将会增加体重、血糖、血脂及血液黏滞度，非常不利于脑血栓的恢复，所以，脑血栓患者要控制摄入含糖的饮料。
（9）注意烹调用料。为了增加脑血栓患者的食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱等。食醋除了可以调味外，还可以加速脂肪的溶解，促进消化和吸收。芝麻酱含钙量高，脑血栓患者经常食用芝麻，可以帮助补充钙，对防止脑出血有一定的好处。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
