胃炎患者饮食宜忌

慢性胃炎是由多种原因（如吸烟、精神抑郁、长期服用对胃黏膜有刺激的食物及药物等）引起的胃黏膜慢性炎硅病变或萎缩性病变。慢性胃炎可分为浅表性胃炎、萎缩性胃炎、反流性胃炎等多种。浅表性胃炎轻者可能会没有明显的症状，或仅有食欲减退、上腹部不适，或有不规则上腹部隐痛，进食油腻食物后隐痛加重，并有腹胀、喛气、反酸等消化不良症状。萎缩性胃炎会出现恶心、呕吐、上腹不适、上腹隐痛、腹胀症状。反流性胃炎表现为上腹部疼痛，多为烧灼痛，呈持续性，进食后加剧。此外，还可出现饱胀感、恶心及胆汁反流性呕吐等。

（1）慢性胃炎患者吃饭应该“定时定量”，杜绝暴饮暴食。只要经常注意饮食卫生，就可以稳定病情，控制病情发展，有的甚至可以不药而愈。

慢性胃炎患者不宜吃辛辣刺激性食物，不宜吸烟喝酒，不宜喝浓茶和咖啡，也不宜吃过量的生冷瓜果和油腻食物，因为这些食物有的刺激胃黏膜，有的使胃肠功能紊乱，导致胃痛、恶心、呕吐甚至腹泻，从而加重病情。

（2）慢性胃炎患者不宜吃生花生，因为生花生中所含的脂肪和蛋白质未经过高温处理，人体内的各种消化酶对它不起作用，易引起严重的消化不良，从而加速慢性胃炎的病情发展。

（3）慢性胃炎患者不宜只喝稀饭。有些人认为，慢性胃炎患者喝稀饭，有利于胃病康复。医学研究证明，长期喝稀饭对慢性胃病患者是不利的。喝稀饭不需要咀嚼。咀嚼的作用一方面是把食物嚼碎，另一方面是促使唾液分泌及调拌食物，以利于食物的消化吸收。同时，唾液还可以中和胃酸，以减少对胃黏膜的刺激，减轻胃痛、反酸、腹胀等症状，或促使溃疡愈合。慢性胃炎患者只喝稀饭，会把唾液和胃液稀释，不利于食物的消化。此外，如果长期只喝稀饭，不吃干饭、蔬菜、水果和鸡、鱼、肉、蛋等食物，也会导致营养成分的缺乏，影响疾病康复，不利于身体健康。

（4）慢性胃炎患者不宜喝啤酒。啤酒能帮助消化，开胃消食，刺激食欲，而慢性胃炎患者常有食欲缺乏、胃脘胀满、胃中嘈杂、胃部隐痛等症状。于是有的人就以为啤酒可以治疗慢性胃炎，让慢性胃炎患者经常喝啤酒。其实，这种做法是错误的。因为啤酒中含有某种特殊成分，它能减少或阻止胃黏膜合成前列腺素E。前列腺素E有保护胃黏膜、防止胃酸损伤的作用。慢性胃炎患者喝了啤酒之后，胃黏膜合成前列腺E减少，从而使胃酸损伤胃黏膜，时间长了，可诱发慢性胃炎，或使慢性胃炎病情加重。