所谓定时进食,就是每天的一日三餐在固定的时间进行。但因一年四季,日出日落的时间有差别,所以,季节不同,三餐的时间也有所不同。定时进食又因人而异。根据每个人的实际情况和已形成的习惯,进行修正和巩固。例如,有人习惯晨练前用早餐;有人习惯晨练后用早餐;也有人喜欢把早餐分两段吃,晨练前吃一点,晨练后再吃一些。又如,上班的人晚饭一般要在7:00左右,而退休的人一般6:00左右就已吃过晚饭。因此,定时进食是要求因人而异的定食,我们在“早食”一节中列出的几种定时进食时间,是根据大多数人的习惯而列的,可作为自己定时进食时间的参考。
在现实生活中,有不少人因实际困难而不能定时进食,那么,怎样可以做到定时进食呢?
1.充分认识不定时进食的危害 患消化系统疾病,如胃病(浅表性胃炎、萎缩性胃炎、幽门螺旋杆菌等)患者,肠病(肠炎、痢疾、结肠炎等)患者,以及消化道癌症,乃至贫血、体弱、易疲、易病者多为生活不规律,无定时进食习惯的人。生活规律,保证人体生物钟运转正常是健康的四大基石之一,而生活规律的重要内容之一便是“进食规律”,即定时进食。因为“食”要向全身供应能量,全身能量要及时充足,就要“定时供应”来保证。定时进食也是保护胃肠的有效措施,那些三班倒的工作(几天大夜班、几天小夜班、几天白班的轮换,人体无法适应),或因“工作需要”经常错过吃饭时间的人的共同特点便是患有消化系统疾病。
最近,南京市出租汽车司机协会为的哥、的姐做了一次体格普查,患有胃肠病者竟占40%以上。他们的生活方式,可用一位的哥的主诉作为代表。他一大清早就要去接班,因此来不及吃早饭就上班了。什么时候吃,要看有无乘客,若没有,便在摊上买一盒饭或点心,坐在车内匆匆吃完,若此时仍有乘客,还是先拉乘客,等空闲时再吃。午饭也是如此,晚上5:00~6:00交班后,贤惠的妻子做了一桌丰盛的饭菜,胃口大开,吃个酒足饭饱是常事,吃过以后因为明天还要早起接班,只好早睡。在这里他犯了好几个饮食卫生的忌讳:①早饭马虎,中饭凑合,晚饭丰富;②好食、饱食不应该集中在晚餐,好食应在午餐;③晚餐饱食后不活动就睡觉也犯了忌讳。这位的哥在体检时,被查出血脂高、脂肪肝、血压高和动脉硬化等“老年病”。此时才懊悔不该三餐不定时了。
2.定时进食巧安排 在提高不定时进食对人体危害的认识基础上,就要设法尽量定时进食。许多人都有“干完了再吃”的习惯,吃过再干,对工作无损失,而先干后吃,误了吃饭时候则对健康不利。“人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌”。其实吃迟了也“饿得慌”,特别是大脑等人体重要器官得不到及时的能量供应和补充,会受到损伤,犹如花卉需要及时浇水一样,若在花卉已缺水时,不及时补充水分,花便会萎蔫。等到萎蔫时再浇水,花卉虽不至于死去,但已受伤害,若经常如此,这花还能长得好么?还能开出鲜艳的花朵么?及时吃饭对于保证各器官的能量供应的道理,也如及时浇花一样。为了预防误时进食,头一天就应早作安排,有计划地工作、生活,才能保证定时吃饭。
至于有人为了玩而误时进食,归根结底,还是对不定时进食的危害认识不足,他们不知道误了吃饭时间,体内产生翻江倒海的微观变化造成的危害,虽然一时看不见,但却有积累的功能,当超过了体内调节能力时,便酝酿着疾病。
目前,多数人衣食不愁,知道“享受生活”的人越来越多了,但把“享受生活”乐趣,误认为“怎么快活就怎么过”。例如“砌长城”(打麻将)盛行,是许多老人“打发日子”的一种方式和手段。他们可以为搓麻将而废寝忘食,四圈不打完,不回家吃饭,打完四圈,只要有一人要求再来四圈,便会得到应和,此时吃饭时间早过,却认为:饭天天吃,迟吃或回家后再做饭吃也无妨,而牌友难得相聚,不打个通宵达旦不罢休。这样的生活,恐怕快活不长久,时间一长,便有病痛找你的麻烦,到那时就快活不起来了。
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