【摘要】：3．临时充饥 上班族、上学族常忽视早餐——质量差，甚至不吃早餐，这严重影响了上午的工作、学习效率，更有损大脑，此时的零食便可起到早餐的作用。吃零食、尤其是吃耐嚼的食物，无形中就起到叩齿的作用，不仅可健脑，也健齿。
1．均衡营养 零食进展为小餐，实行了餐制革命，可说是食的与时俱进，适合社会需要，实现营养均衡。
2．养生防病 吃零食，一般都是细嚼慢咽即慢食，而慢食的多种优势（如前述）都可发挥。
3．临时充饥 上班族、上学族常忽视早餐——质量差，甚至不吃早餐，这严重影响了上午的工作、学习效率，更有损大脑，此时的零食便可起到早餐的作用。其余的两顿，在许多人那里也可能会被会议的延长（愈来愈多）或其他意想不到的事挤掉了（不能按时进餐），若准备好“健康零食”，则可解体、脑的“告急”，可避免诱发低血糖、胃炎、胃溃疡之患。
4．锻炼牙齿 古训云：“齿宜常叩”，但很少人能做到。吃零食、尤其是吃耐嚼的食物，无形中就起到叩齿的作用，不仅可健脑，也健齿。牙齿基部血管、神经末梢最丰富，多咀嚼对其是个良性刺激，由于离大脑最近，因此可活跃大脑，且牙齿基底部血管活跃，可使牙龈健康，保护牙齿。
5．调节情绪 零食与情绪密切相关，不少零食有振奋情绪的作用，使人轻松愉快，当烦恼不快时，便会想起爱吃的零食，若能及时入口，便有心满意足之感；愉快时吃零食则可助兴，恋爱中的情人是不会空着嘴的，看电影、逛街、兜风，就会吃那些“恋爱零食”；紧张时吃零食则可减压，足球赛中的守门员、教练、球员多在嘴里嚼着口香糖；战争中，指挥员也常用零食来缓解压力。
6．用于食疗 药食同源，一些零食不但可享口福而且可疗疾，话梅、九制陈皮可开胃顺气、消除积食；松子仁、胡桃仁可润肠通便、壮腰健肾；水果类、坚果类、水产类及肉类零食（肉松、鱼松等）营养价值甚高，可与主食互补。
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