【摘要】：磺胺类药物在酸性环境中易形成结晶,使肾小管受到损害,服此类药物时不宜食醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药物时不宜食醋,因醋酸可中和碱性药物,易使其失去药效。过敏性体质及低血压患者应忌食醋：一些对醋有不良反应者应谨慎食用,以防因食醋过敏而导致身体出现皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等变态反应。另外,患有低血压的患者,食醋也会导致血压降低,从而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。
(1)正在服用某些西药者不要食醋：因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥正常药效。磺胺类药物在酸性环境中易形成结晶,使肾小管受到损害,服此类药物时不宜食醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药物时不宜食醋,因醋酸可中和碱性药物,易使其失去药效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素及红霉素等抗生素药物时不宜食醋,因为这些抗生素在酸性环境中会降低其药物的疗效。
(2)服“解表发汗”的中药时不宜食醋：具有解表发汗的中药,如复方银翘片等药物,不能与醋同食,因醋会促进人体汗孔的收缩,还会破坏中药的生物碱等有效成分,从而干扰发汗解表的作用。
(3)患有胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋：因为醋酸不仅会腐蚀胃肠黏膜,还会使溃疡病加重,而且醋本身所含的有机酸,能促使消化器官分泌大量的胃酸,胃酸增多也会影响对溃疡病的治愈。
(4)过敏性体质及低血压患者应忌食醋：一些对醋有不良反应者应谨慎食用,以防因食醋过敏而导致身体出现皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等变态反应。另外,患有低血压的患者,食醋也会导致血压降低,从而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。
(5)老人在骨折治疗和康复期间应避免食醋：由于醋能软化骨骼,破坏钙元素在人体内的动态平衡,在对骨折的治疗和康复期间不宜多吃醋,以免使受伤的骨骼出现酸痛不适,并影响骨骼的康复。
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